Красная гречка

Ингредиенты

  • 250 г гречневой крупы
  • 1 средняя свекла (готовая, отваренная или запеченная)
  • 1 луковица
  • 3 зубчика чеснока
  • 1 ч.л. лимонного сока
  • 2 ст.л. растительного масла
  • соль, черный молотый перец
  • 750 мл кипящей воды

Приготовление

Рецепт от zveruska с ЖЖ
 
Гречневую крупу перебрать и подсушить на сухой разогретой сковороде, на среднем огне, постоянно помешивая, в течение 4-5 минут. Следить, чтобы крупа не пригорала, а только чуть изменила цвет и приобрела аромат. Обжаренную гречку высыпать на тарелку.
Луковицу и зубчики чеснока очистить и мелко нарезать. На разогретой сковороде в растительном масле спассеровать лук до прозрачности в течение 4-5 минут, затем добавить чеснок и готовить еще 1 минуту на небольшом огне.
Всыпать крупу, влить кипящую воду, посолить, поперчить, накрыть крышкой и готовить 15-20 минут на небольшом огне до готовности гречки. Если жидкость испаряется слишком быстро, подливать кипящую воду в процессе готовки.
Очистить и натереть на терке свеклу, смешать с готовой гречкой, добавить лимонный сок и прогреть на огне еще 2-3 минуты.
Подавать, посыпав зеленью, орехами. Можно добавить йогурт или сметану.
Гречка получается, яркой, рассыпчатой, вкусной и ароматной.
 
Мои комментарии: гречка получилась вкусная. Дома всем понравилась. При приготовлении я воспользовалась мультиваркой. Сверху посыпала вот таким ореховым коктейлем.
 
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18.10.2004
  • Индекс активности 97 483
  • Рейтинг автора 4 743
  • Блог 4
  • Рецепты 1439
Вт, 22 мар 2016 19:40

  • Просмотров — 5135
  • Комментариев — 3
  • Оценок — 1
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 27 509
  • Рейтинг автора 2 801
  • Город Москва
  • Рецепты 931
Ср, 23 мар 2016 02:04
Марусь, выглядит красиво! Good А как тебе самой? Rolling Eyes
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 090
  • Рейтинг автора 1 178
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Ср, 23 мар 2016 16:43
Надо мне обязательно такую гречку попробовать приготовить Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 483
  • Рейтинг автора 4 743
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1439
Чт, 24 мар 2016 05:38
Натусик, Наташ, я вообще-то крупы не очень люблю... вроде вкусно. Раз дети и даже муж сказали, что им понравилось, значит можешь спокойно делать Smile Они обычно мне не врут, потому что знают, что я потом рецепт буду выставлять тут.
 
северянка, Обязательно попробуй... Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт