Плов из курицы с цуккини

Ингредиенты

  • курица
  • цуккини
  • приправы
  • рис
Когда потушила курицу с цуккини, увидела, что соус - прекрасная основа для плова!

Приготовление

Курицу нарезать на мелкие куски (с косточками). В толстостенной кастрюле вытопить внутренний жир, затем нарезанную кусочками куриную кожу, потом уложить в кипящий жир кусочки со шкуркой кожей вниз, когда и оттуда жир вытопится – положить остальные куски,
 

 
подсолить, перемешивать, довести почти до готовности, всыпать в кастрюлю нарезанный цуккини,
 

 
перемешать, закрыть крышкой, минут через 10 перемешать, потушить, помешивая, до мягкости цуккини,
можно перекусить:
 

 
усилить огонь, всыпать приправы для плова, у меня с карри и нутом
 

 
в кипящую жидкость всыпать рис, перемешать; когда рис впитает жир, залить кипятком, чтоб рис был покрыт его двойным слоем, перемешать, жидкость попробовать и при необходимости досолить, убавить огонь до малого, закрыть крышкой, через минут 15 выключить и 10 минут не открывать.
 

 
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27.10.2011
  • Индекс активности 19 291
  • Рейтинг автора 843
  • Блог 147
  • Рецепты 853
Вс, 10 ноя 2013 11:29

  • Просмотров — 6175
  • Комментариев — 5
  • Оценок — 2
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Пользователь
  • Регистрация 8 апр 2011
  • Индекс активности 5 056
  • Рейтинг автора 353
  • Город Ереван
  • Рецепты 144
Вс, 10 ноя 2013 16:31
Люблю когда всего понамешано Very Happy
Королевишна
  • Регистрация 9 дек 2007
  • Индекс активности 8 697
  • Рейтинг автора 281
  • Город москва
  • Блог 38
  • Рецепты 64
Вс, 10 ноя 2013 20:24
Жень, какита- двойным слоем?

чтоб рис был покрыт его двойным слоем
вкусно, должно быть!
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 19 291
  • Рейтинг автора 843
  • Город минск
  • Блог 147
  • Рецепты 853
Вс, 10 ноя 2013 20:52
Nariko, Нарин, ага! и я... Smile
Маруся Андрюшина, Нин, слой воды вдвое больше, чем слой риса с курицей-овощами...
вкусно - кусочки цуккини в курином жиру размякли, рис это впитал! Smile
Королевишна
  • Регистрация 9 дек 2007
  • Индекс активности 8 697
  • Рейтинг автора 281
  • Город москва
  • Блог 38
  • Рецепты 64
Пн, 11 ноя 2013 16:25
Surprised если чо- линейкой тыкну Pooh_lol
заманчиво Smile
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 137
  • Рейтинг автора 1 187
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Вт, 12 ноя 2013 09:59
Баба Яга, Женя, получилось, как рагу с рисом, вкусно и ароматно Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт