Гречневые тефтели с фаршем из сала

Ингредиенты

  • гречневая каша
  • сырое сало
  • специи
Очень сытно

Приготовление

С фаршем из сала обычно делаю котлеты (гречневая каша четверть от объема сала, большая луковица и яйцо), а без добавок, только гречневая каша в том же объеме, что и фарш – тефтели, где перец и соль в фарше
 

 

 
сперва обжаренные в большом количестве жира до румяной корочки с двух сторон,
 

 
потом притушенные с небольшим количеством воды под крышкой.
 

 
(только переворачивайте, когда остынут!)
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27.10.2011
  • Индекс активности 18 403
  • Рейтинг автора 767
  • Блог 134
  • Рецепты 853
Вс, 29 сен 2013 16:46

  • Просмотров — 4186
  • Комментариев — 4
  • Оценок — 2
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 27 509
  • Рейтинг автора 2 801
  • Город Москва
  • Рецепты 931
Пн, 30 сен 2013 02:03
Женечка, рецепт очень необычный и вкусный! Я уже мысленно кушаю эти вкусные тефтельки... Вкусно! Good
Кулинар
  • Регистрация 15 мар 2008
  • Индекс активности 5 291
  • Рейтинг автора 554
  • Город Melbourne, Australia
  • Блог 118
  • Рецепты 279
Пн, 30 сен 2013 08:04
Жень, это на снимках тефтели , не котлеты , правильно?
И как ты количество равное определяешь - по весу или чисто на глаз?
 
И ещё - они получаются очень жирными?
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 18 403
  • Рейтинг автора 767
  • Город минск
  • Блог 134
  • Рецепты 853
Пн, 30 сен 2013 20:02
Натусик, Нат, Smile
Нкмолодая мамочка, Марин, если тефтели оставить на огне (дед позвал), то он ест то, что получилось!
Вот за что из делаю - совсем нежирные - гречка поглощает
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 483
  • Рейтинг автора 4 743
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1439
Вт, 1 окт 2013 00:39
Ароматные тефтельки Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт