Заливное из куриных рулетиков

Ингредиенты

Куриные окорочка - 2 шт.
Куриный бульон - 0,5 л
Соль- по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Приправа для курицы - по вкусу
Желатин - 10г
Чеснок - 4 зубчика
Украшение - морковь, зелень, сыр

Если хотите удивить своих гостей необычным блюдом, то приготовьте это заливное!

Приготовление

Куриные окорочка разделать на филе, отбить. Приправить солью, перцем, чесноком

На край филе положить полосочку свежей морковки и зелень.

Свернуть в рулетики и приправить специями для курицы

Плотно обернуть в несколько слоёв пищевой плёнки

Положить в кастрюлю с холодной водой, с момента закипания варить 30 минут
Убрать на ночь в холодильник.

Рулетики освободить от плёнки на резать наискось тонкими кружками

Сварить куриный бульон с луком и морковью, чтобы бульон был ароматный, посолить, поперчить, добавить чеснок через чеснокодавилку. Немного остудить и добавить желатин. Процедить.

Прогреть до 60 градусов и выключить огонь.

Сделаем украшения. Из отварной моркови и сыра сделаем цветочки. Я использовала насадку от кондитерского шприца.