Крокеты начинённые анчоусами (Сroquetas rellenas de anchoas)

Ингредиенты

  • 500г.картофеля
  • 2 яйца
  • тёртый сыр любого типа
  • 1 банка анчоусов
  • панировочные сухари
  • оливковое масло

Приготовление

Отвариваем картошку и разминаем в пюре. Солим и перчим по вкусу. Добавляем 1 яйцо. Можно добавить петрушку или укроп. Добавляем сыр ( я добавила тёртый голландский и пармезан). Сливаем масло с анчоусов. Каждое филе режем на пополам и сворачиваем. Разогреваем масло во фритюрнице или сковородке. Готовим в одной тарелке взбитое яйцо, в другой панировочные сухари. Влажными руками формируем из пюре небольшые шарики, пальцем делаем углубление в середине, туда кладём свёрнутый анчоус и закрываем отверстие. Обмакнуть в яйцо, обвалять в сухарях и жарить в кипящем масле.




Кокетка Модератор
  • Регистрация 24.03.2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 373
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Пт, 7 ноя 2008 17:33

  • Просмотров — 7407
  • Комментариев — 4
  • Оценок — 2
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Начинающий кулинар
  • Регистрация 2 июл 2008
  • Индекс активности 356
  • Рейтинг автора 2
  • Город Днепропетровск
  • Рецепты 3
Пт, 7 ноя 2008 18:24
Anna Chervonyuk вкуснятища то какая  Pooh_birth_day  хочу в гости...
рецептик ложу в блокнотик
Отредактировано 7 ноя 2008 18:25, Лёлька
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 373
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Пт, 7 ноя 2008 21:17
Лёлька, спасибо!! действительно очень вкусно получилось! с такой хрустящей корочкой!! жду в гости!! For you!
Пользователь
  • Регистрация 23 мар 2009
  • Индекс активности 45
  • Рейтинг автора 10
  • Город Киверцы
  • Рецепты 17
Вт, 23 июн 2009 16:51
Вскусно! Pooh_lol
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 373
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Вт, 23 июн 2009 18:04
Galina1156, угощайся!!! Flower
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт