Lesya, не удержалась и я ,сделала твой Солнечный кекс   только вот на вид он у меня не удался,но вкусныыыыйййй очень. хотя я взяла цедру апельсинов и вместо семечек,кедровые орешки. фотку вставлять не хотела,т.к. что кекс на вид,что фотка не удались,но чтоб не быть голословной всётаки решила вставить
Спасибо за вкусный рецептик!!!

LadyM, Мариночка, спасибо, что мой рецептик попробовала! Вроде бы вкусненький на вид кексик, а что не так получилось? Апельсиновая цедра и орешки не должны сильно повлиять на вид?
У меня он не слишком пышный получился тоже, на одной их фоток видно. Я в следующий раз попробую в разъемной форме испечь, может он повыше будет.

LadyM, такие вкуснючие кусочки..

Lesya, верх получился весь потресканый,и в духовке он был на много выше. но это не так важно,всё равно он ооочееень вкусный получился   один мы с мужем уже схомячили

Алёнушка, Спасибо!!!

LadyM, Классный кексик, очень вкусненький!  

rikuchka, какой красивый кексик! Воздушный такой!

LadyM, с лица воды не пить!   Видно,что очень вкусный кекс!   Я тоже наверное такой испеку...

LadyM,не расстраивайся,попробуй еще раз,тем более вкус понравился.У меня выпекался без проблем,поднялся очень хорошо,не осел.Треснул только по середине по длине,а не мелко, как у тебя.Не знаю.чем это объяснить.....Я массу хорошо взбивала,пекла при 170 градусах-но только из-за своей духовки(у нее жар слабоват,я всегда прибавляю).Пекла 30 мин с верхним и нижним нагревом,и 30 мин только верх.
 
А у меня сегодня не очень получилось ЛИМОННОЕ ПЕЧЕНЬЕ-2 ОТ АЛИНЫ
 

 

 
Ошибка была в выборе маленькой формы-26 см.И корж и лимонный крем получились толстыми слоями.Поэтому все пропекалось1,5 часа ,вместо 40 минут.Но корж все-равно пропекся не до конца.
Вкус был необычный. Очень похоже на чизкейк.
На чай приходили друзья-им очень понравилось.Сказали,что вкусный ТВОРОЖНЫЙ тортик(видимо сгущенка смешалась с соком лимона-получился такой творожный вкус)
Короче-этот рецепт стоит попробовать,особенно тем,кому не жалко сока трех лимонов(у меня столько ушло )

лиса,  Натусик, спасибки милые!!!
rikuchka, не знаю чего у тебя там не очень получилось,а смотрится очень даже вкусненько и разрез отличный!!!

rikuchka, Даже очень вкусненько получилось, аж желание появилось ещё раз испечь

LadyM,  rikuchka, девчат, у меня не потрескался верх вообще. Может быть из-за интенсивности нагрева зависит? У меня 4 положения противня в духовке, я ставила на второй снизу. Может быть, не нажно слишком высоко противень ставить.
А насчет поднятия, так в оригинале на картинке он вообще не поднявшийся, хотите отсканирую? У нас всех он более воздушным получился (сам себя не похвалишь, как говорится.. )

rikuchka, разрез очень красивый! Если гостям понравилось, значит, было вкусно! а некоторые кексы у меня иногда не пропекаются вообще (это все мои руки-крюки)

LadyM,  лиса,  Lesya, спасибо за поддержку!
Гостям действительно понравилось,остатки попросили завернуть с собой.
Только в следущий раз буду тесто тоньше делать-тогда будет еще вкуснее!

Lesya, Классный кексик! Желтенький  
 
rikuchka, мммм.... Вкуснющий какой!
И пирожные хорошенькие
 
LadyM, Мариш, вкусненько как!  

Emerald, спасибо

LadyM, Мариночка, очень кексик вкусненький.
rikuchka, тортик такой классный.Лимонный слой просто притягивает .   

Lesya,  красивый какой получился! прозрачный! и корочка хрустящая

Anna Mukorina,   ну, захвалила.

рецепт пирожка нашла на повары.ру слова автора
для теста
100 гр размягченного маргарина
1,5 стакана муки с разрыхлителем
1 столовая ложка лимонного сока
2 желтка
 
для лимонной начинки
1/2 стакана лимонного сока
1,5 стакана воды
1 стакан сахара
натертая цедра одного лимона
5 чайных ложек кукурузного крахмала, разведенного в стакане воды
2 растертых желтка
 
для белкового крема
4 белка
2 столовые ложки сахара
 
круглая форма диаметром 26 см, смазанная маргарином
 
Приготовление:
1. Для приготовления основы, нагреваем духовку до 180 градусов, смешиваем все ингридиенты теста и выстилаем им дно и стенки формы. Выпекаем при средней температуре (180) примерно 20 минут, пока тесто не подрумянится.
2. Тем временем готовим начинку: выливаем в кастрюлю лимонный сок и воду, добавляем сахар и цедру. Доводим до кипения. Добавляем разведенный кукурузный крахмал и провариваем на малом огне, помешивая, до загустения. Осторожно, непрерывно помешивая, добавляем желтки. (следим, что бы они не свернулись) Выкладываем на тесто.
3.Взбиваем белки с сахаром до образования устойчивой пены и выкладываем на лимонную начинку. Выпекаем при температуре 200-220 градусов 10 минут.
мои коментарии: я не раз выпекала этот пирог, но меня не устраивало, что при разрезании этого пирога, лимонная масса вытекала. Я добавила 1 чайную ложку желатина в лимонную начику. Получилось очень вкусно и главное, что при разрезании пирога все выглядит очень аппетитно!
 
а теперь мои комментарии у меня начинка вытекала при разрезании более менее застыло на 2 день.может надо было варить до более густого состояния,вообщем вот что вышло
 

 

Luna, нет сил спокойно смотреть на такую красоту, супер!   

Luna, какая прелесть!Вкууусно!

marisha,  Ksuson, спасибо ага это для любителей лимонной начинки

Luna, ммммм, вкуснятина какая!!!!!!!!!   а я как раз любитель!  

Luna, Красивый пирог