Кухарка.ру &mdash; Кулинарная энциклопедия

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Вс, 28 янв 2007 01:26

Ksuson, Вкусный пирожок! у меня бабушка не может жить без лимонов Very Happy

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Забежавшая на кухню

Регистрация 27 ноя 2006
Индекс активности 10 955
Рейтинг автора 19
Город Псков
Блог 9
Рецепты 33

Профиль ЛС

Вс, 28 янв 2007 01:39

Emerald, спасибо Smile

Lapka

Кулинарная волшебница

Регистрация 29 окт 2005
Индекс активности 10 187
Рейтинг автора 40
Рецепты 37

Профиль ЛС

Вс, 28 янв 2007 08:44

Ksuson, пирожок замечательный. Smile

Илана

Забежавшая на кухню

Регистрация 27 ноя 2006
Индекс активности 10 955
Рейтинг автора 19
Город Псков
Блог 9
Рецепты 33

Профиль ЛС

Вс, 28 янв 2007 11:05

Lapka, For you!

Alisa

Кулинар

Регистрация 28 окт 2006
Индекс активности 14 356
Рейтинг автора 52
Город Москва
Блог 3
Рецепты 88

Профиль ЛС

Вс, 28 янв 2007 12:10

Ksuson, Очень люблю пироги с лимоном, беру рецептик Smile

__________________________________________________________________________
Надежда

Мой кулинарный блог

Lesya

Домашний ангел

Регистрация 18 окт 2006
Индекс активности 3 723
Рейтинг автора 4
Город the Netherlands
Рецепты 16

Профиль ЛС

Вс, 28 янв 2007 13:42

Ksuson, какой вкусный пирожок! желтенький,рассыпчатый... Very Happy

Забежавшая на кухню

Регистрация 27 ноя 2006
Индекс активности 10 955
Рейтинг автора 19
Город Псков
Блог 9
Рецепты 33

Профиль ЛС

Вс, 28 янв 2007 14:48

Alisa, Lesya, спасибо большущее Very Happy

Алёна

Фея очага

http://foto.mail.ru/list/alika/121

Моя страничка

Регистрация 18 фев 2006
Индекс активности 8 797
Рейтинг автора 175
Рецепты 143

Профиль ЛС

Вс, 28 янв 2007 14:51

Ksuson, вкусняшка ... Smile

Dilshoda

Радость сердца

Регистрация 21 фев 2005
Индекс активности 11 466
Рейтинг автора 64
Город France
Блог 78
Рецепты 61

Профиль ЛС

Вс, 28 янв 2007 16:24

Ksuson, так и чувсвтую лимонный аромат твоего пирога!!! Razz

Моя стихия - кулинария!

Dilshoda

лиса

Счастливая мама

Регистрация 29 авг 2006
Индекс активности 10 017
Рейтинг автора 129
Город Германия
Рецепты 234

Профиль ЛС

Вс, 28 янв 2007 21:47

Ksuson, ммммммм, какой вкусный пирог!!! Whistle2

Елена

Кулинар

Регистрация 15 янв 2007
Индекс активности 2 139
Рейтинг автора 36
Город Севастополь
Рецепты 8

Профиль ЛС

Ср, 14 фев 2007 16:01

Всех поздравляю с Днём Святого Валентина

Вчера делала Лимонный пирог с безе из Лизы. Похожий рецепт есть на сайте, рецептик от Luna.

Итак...
Для теста:
240гр. муки
200гр. сливочного масла
2ст.л. сахара
щепотка соли
3 ст.л.лимонного сока
Для крема:
6 яичных желтков
125гр. сахара
2ст.л.крахмала
2ч.л.лимонной цедры
5ст.л. лимонного сока
250гр.сливочного масла
Для безе:
1ст.л.лимонного сока
щепотка соли 6 яичных белков
225гр.сахара

Для теста [/b смешать муку с 175гр.масла, сахаром,солью, лимонным соком и замесить гладкое тесто, завернуть в плёнку и положить в холодильник на 30 мин.
25гр. масла растопить и дать остыть.
Нагреть духовку до 200гр. Выложить тесто в форму (24-26см) и сделать бортик 2-3см. Смазать тесто растопленным маслом, выложить бумагу для выпеканмя , насыпать 500гр. сухого гороха и выпекать корж 15 мин. Затем достать корж, удалить бумагу и дать остыть.

Для крема выложите желтки в металлическую миску, добавить сахар и крахмал, поставить на горячую водяную баню и хорошо взбить. Добавить нарезанное кусочками сливочное масло, цедру и сок лимона. Взбивать на маленьком огне, пока масса не загустеет. Снять с бани и дать остыть.
Нагреть духовку до 225гр.

Для безе взбить белки с соком и солью,постепенно всыпая сахар. Крем выложить на корж и разровнять, сверху выложить белки и поставить пирог в духовку на 10 мин, чтобы безе подрумянилось. Затем дать пирогу остыть и поставить в холодильник минимум на 3-4 часа.

И разрезик

Отредактировано 28 янв 2014 21:12, Ряря

Кулинар

Регистрация 15 янв 2007
Индекс активности 2 139
Рейтинг автора 36
Город Севастополь
Рецепты 8

Профиль ЛС

Ср, 14 фев 2007 16:04

Правда не такой красивый как на картинке в журнале..Эх Surprised

Забежавшая на кухню

Регистрация 27 ноя 2006
Индекс активности 10 955
Рейтинг автора 19
Город Псков
Блог 9
Рецепты 33

Профиль ЛС

Ср, 14 фев 2007 16:05

Томусик, хорошенький!!!Разрезик чудный! Smile

Кулинар

Регистрация 15 янв 2007
Индекс активности 2 139
Рейтинг автора 36
Город Севастополь
Рецепты 8

Профиль ЛС

Ср, 14 фев 2007 16:11

Спасибо! Я съела аж 2 кусочка, в ущерб своей фигуре, правда это единственная радость за первые дни учёбы. А то ухожу в 8 и прихожу в 5 вечера, ЕЩЁ ЗАДАЮТ КУЧУ ВСЕГО, бр-р-...Хотя иногда бывает интересно Very Happy

лиса

Счастливая мама

Регистрация 29 авг 2006
Индекс активности 10 017
Рейтинг автора 129
Город Германия
Рецепты 234

Профиль ЛС

Ср, 14 фев 2007 19:12

Томусик, спасибо!!! и тебя с праздником! Give_rose

а пирог такой классный, вкуснятина!!! Good

Елена

Emerald

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Ср, 14 фев 2007 19:15

Томусик, Не наговаривай на пирожок, очень симпатичный получился! Smile

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Alisa

Кулинар

Регистрация 28 окт 2006
Индекс активности 14 356
Рейтинг автора 52
Город Москва
Блог 3
Рецепты 88

Профиль ЛС

Ср, 14 фев 2007 19:23

Томусик, Пиржок очень симпатичный Smile

__________________________________________________________________________
Надежда

Мой кулинарный блог

Lesya

Домашний ангел

Регистрация 18 окт 2006
Индекс активности 3 723
Рейтинг автора 4
Город the Netherlands
Рецепты 16

Профиль ЛС

Ср, 14 фев 2007 19:56

Томусик, классный пирожок! Разрезик замечательный! А то, что на картинке в журнале, думаю, не всегда реальное, что-то обязательно в фотошопе пририсуют или закрасят Laughing

Кулинар

Регистрация 15 янв 2007
Индекс активности 2 139
Рейтинг автора 36
Город Севастополь
Рецепты 8

Профиль ЛС

Ср, 14 фев 2007 21:02

Всем, всем, БОЛЬШОЕ СПАСИБО Give_heart

Lapka

Кулинарная волшебница

Регистрация 29 окт 2005
Индекс активности 10 187
Рейтинг автора 40
Рецепты 37

Профиль ЛС

Ср, 14 фев 2007 23:13

Томусик, тортик очень вкусный. И по- моему реальнее, чем в журнале. Smile

Илана

Натусик

Иноагент

Регистрация 19 апр 2005
Индекс активности 29 895
Рейтинг автора 3 416
Город Москва
Рецепты 1042

Профиль ЛС

Чт, 15 фев 2007 00:59

Томусик, пирожок симпатичный и очень вкусный! Нямка!!! Good

Наталья

Кулинар

Регистрация 15 янв 2007
Индекс активности 2 139
Рейтинг автора 36
Город Севастополь
Рецепты 8

Профиль ЛС

Пт, 16 фев 2007 08:50

Спасибо большое!!! Very Happy

Helene

Экспериментатор

Регистрация 24 июл 2005
Индекс активности 558
Рейтинг автора 3
Город Germany
Рецепты 1

Профиль ЛС

Пн, 19 мар 2007 21:04

Пекла сегодня кекс со вкусом лимон. Рецепт такой простой и лёгкий, что у каждого получится!!!

"Простой лимонный кекс "

для теста:
4 яйца
180 грамм сахара
1 пакетик ванилина
200 мл сливок
сок одного лимона
кожура одного лимона
240 грамм муки
1 пакетик пекарского порошка

для глазури: сок одного лимона и 50 грамм сахарной пудры

Все ингредиенты для теста смешать в одной миске и взбит миксером. Выложить тесто в форму (предварительно смазать маслом) и выпекать (в не разогретой заранее духовке) при 180 °С примерно 45 минут.

Остывший кекс полить глазурью.(я этого не делала)

Аппетит приходит во время еды.
Лена.

лиса

Счастливая мама

Регистрация 29 авг 2006
Индекс активности 10 017
Рейтинг автора 129
Город Германия
Рецепты 234

Профиль ЛС

Пн, 19 мар 2007 21:09

Helene, потрясающий кексик!!!!! суппер вкусный!!!!! Good

Елена

Helene

Экспериментатор