Со вкусом лимона...

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 89 220
  • Рейтинг автора 3 755
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1110
Вс, 28 янв 2007 01:26
Ksuson, Вкусный пирожок! у меня бабушка не может жить без лимонов  Very Happy
Забежавшая на кухню
  • Регистрация 27 ноя 2006
  • Индекс активности 10 955
  • Рейтинг автора 17
  • Город Псков
  • Блог 9
  • Рецепты 33
Вс, 28 янв 2007 01:39
Emerald, спасибо Smile  Smile  Smile
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 185
  • Рейтинг автора 37
  • Рецепты 35
Вс, 28 янв 2007 08:44
Ksuson, пирожок замечательный. Smile
Забежавшая на кухню
  • Регистрация 27 ноя 2006
  • Индекс активности 10 955
  • Рейтинг автора 17
  • Город Псков
  • Блог 9
  • Рецепты 33
Вс, 28 янв 2007 11:05
Lapka,  For you!
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 353
  • Рейтинг автора 45
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Вс, 28 янв 2007 12:10
Ksuson, Очень люблю пироги с лимоном, беру рецептик Smile
Домашний ангел
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 3 721
  • Рейтинг автора 4
  • Город the Netherlands
  • Рецепты 14
Вс, 28 янв 2007 13:42
Ksuson, какой вкусный пирожок! желтенький,рассыпчатый... Very Happy
Забежавшая на кухню
  • Регистрация 27 ноя 2006
  • Индекс активности 10 955
  • Рейтинг автора 17
  • Город Псков
  • Блог 9
  • Рецепты 33
Вс, 28 янв 2007 14:48
Alisa,  Lesya, спасибо большущее Very Happy
Фея очага
  • Регистрация 18 фев 2006
  • Индекс активности 8 760
  • Рейтинг автора 166
  • Рецепты 106
Вс, 28 янв 2007 14:51
Ksuson, вкусняшка ... Smile
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 456
  • Рейтинг автора 55
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 51
Вс, 28 янв 2007 16:24
Ksuson, так и чувсвтую лимонный аромат твоего пирога!!! Razz
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 016
  • Рейтинг автора 122
  • Город Германия
  • Рецепты 233
Вс, 28 янв 2007 21:47
Ksuson, ммммммм, какой вкусный пирог!!!  Whistle2  Smile
Кулинар
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 2 138
  • Рейтинг автора 36
  • Город Севастополь
  • Рецепты 8
Ср, 14 фев 2007 16:01
Всех поздравляю с Днём Святого Валентина
 

 
Вчера делала Лимонный пирог с безе из Лизы. Похожий рецепт есть на сайте, рецептик от Luna.
 
Итак...
Для теста:
240гр. муки
200гр. сливочного масла
2ст.л. сахара
щепотка соли
3 ст.л.лимонного сока
Для крема:
6 яичных желтков
125гр. сахара
2ст.л.крахмала
2ч.л.лимонной цедры
5ст.л. лимонного сока
250гр.сливочного масла
Для безе:
1ст.л.лимонного сока
щепотка соли 6 яичных белков
225гр.сахара
 
Для теста [/b смешать муку с 175гр.масла, сахаром,солью, лимонным соком и замесить гладкое тесто, завернуть в плёнку и положить в холодильник на 30 мин.
25гр. масла растопить и дать остыть.
Нагреть духовку до 200гр. Выложить тесто в форму (24-26см) и сделать бортик 2-3см. Смазать тесто растопленным маслом, выложить бумагу для выпеканмя , насыпать 500гр. сухого гороха и выпекать корж 15 мин. Затем достать корж, удалить бумагу и дать остыть.
 
Для крема выложите желтки в металлическую миску, добавить сахар и крахмал, поставить на горячую водяную баню и хорошо взбить. Добавить нарезанное кусочками сливочное масло, цедру и сок лимона. Взбивать на маленьком огне, пока масса не загустеет. Снять с бани и дать остыть.
Нагреть духовку до 225гр.
 
Для безе взбить белки с соком и солью,постепенно всыпая сахар. Крем выложить на корж и разровнять, сверху выложить белки и поставить пирог в духовку на 10 мин, чтобы безе подрумянилось. Затем дать пирогу остыть и поставить в холодильник минимум на 3-4 часа.
 

И разрезик
Отредактировано 28 янв 2014 21:12, Ряря
Кулинар
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 2 138
  • Рейтинг автора 36
  • Город Севастополь
  • Рецепты 8
Ср, 14 фев 2007 16:04
Правда не такой красивый как на картинке в журнале..Эх Surprised
Забежавшая на кухню
  • Регистрация 27 ноя 2006
  • Индекс активности 10 955
  • Рейтинг автора 17
  • Город Псков
  • Блог 9
  • Рецепты 33
Ср, 14 фев 2007 16:05
Томусик, хорошенький!!!Разрезик чудный! Smile
Кулинар
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 2 138
  • Рейтинг автора 36
  • Город Севастополь
  • Рецепты 8
Ср, 14 фев 2007 16:11
Спасибо! Я съела аж 2 кусочка, в ущерб своей фигуре, правда это единственная радость за первые дни учёбы. А то ухожу в 8 и прихожу в 5 вечера, ЕЩЁ ЗАДАЮТ КУЧУ ВСЕГО, бр-р-...Хотя иногда бывает интересно Very Happy
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 016
  • Рейтинг автора 122
  • Город Германия
  • Рецепты 233
Ср, 14 фев 2007 19:12
Томусик, спасибо!!! и тебя с праздником!  Give_rose а пирог такой классный, вкуснятина!!!  Good  Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 89 220
  • Рейтинг автора 3 755
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1110
Ср, 14 фев 2007 19:15
Томусик, Не наговаривай на пирожок, очень симпатичный получился! Smile
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 353
  • Рейтинг автора 45
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Ср, 14 фев 2007 19:23
Томусик, Пиржок очень симпатичный Smile
Домашний ангел
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 3 721
  • Рейтинг автора 4
  • Город the Netherlands
  • Рецепты 14
Ср, 14 фев 2007 19:56
Томусик, классный пирожок! Разрезик замечательный! А то, что на картинке в журнале, думаю, не всегда реальное, что-то обязательно в фотошопе пририсуют или закрасят Laughing  Very Happy
Кулинар
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 2 138
  • Рейтинг автора 36
  • Город Севастополь
  • Рецепты 8
Ср, 14 фев 2007 21:02
Всем, всем, БОЛЬШОЕ СПАСИБО Give_heart
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 185
  • Рейтинг автора 37
  • Рецепты 35
Ср, 14 фев 2007 23:13
Томусик, тортик очень вкусный. И по- моему реальнее, чем в журнале. Smile  Razz
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 20 297
  • Рейтинг автора 1 722
  • Город Москва
  • Рецепты 685
Чт, 15 фев 2007 00:59
Томусик, пирожок симпатичный и очень вкусный! Нямка!!! Good
Кулинар
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 2 138
  • Рейтинг автора 36
  • Город Севастополь
  • Рецепты 8
Пт, 16 фев 2007 08:50
Спасибо большое!!! Very Happy  Very Happy  Very Happy
Экспериментатор
  • Регистрация 24 июл 2005
  • Индекс активности 558
  • Рейтинг автора 3
  • Город Germany
  • Рецепты 1
Пн, 19 мар 2007 21:04
Пекла сегодня кекс со вкусом лимон. Рецепт такой простой и лёгкий, что у каждого получится!!!
 
"Простой лимонный кекс "
 
для теста:
4 яйца
180 грамм сахара
1 пакетик ванилина
200 мл сливок
сок одного лимона
кожура одного лимона
240 грамм муки
1 пакетик пекарского порошка
 
для глазури: сок одного лимона и 50 грамм сахарной пудры
 

Все ингредиенты для теста смешать в одной миске и взбит миксером. Выложить тесто в форму (предварительно смазать маслом) и выпекать (в не разогретой заранее духовке) при 180 °С примерно 45 минут.
 
Остывший кекс полить глазурью.(я этого не делала)
 
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 016
  • Рейтинг автора 122
  • Город Германия
  • Рецепты 233
Пн, 19 мар 2007 21:09
Helene, потрясающий кексик!!!!! суппер вкусный!!!!!  Good
Экспериментатор
  • Регистрация 24 июл 2005
  • Индекс активности 558
  • Рейтинг автора 3
  • Город Germany
  • Рецепты 1
Пн, 19 мар 2007 21:14
лиса, спасибо!!!
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15

Разместить комментарий