Слоеное тесто и выпечка из него - 3

Ответы

Модератор
  • Регистрация 19 авг 2006
  • Индекс активности 6 017
  • Рейтинг автора 7
  • Город Москва-Астрахань
  • Блог 1
  • Рецепты 3
Сб, 22 сен 2007 07:36
irabella, о, как я люблю такоеSmileSmileSmile выглядит аппетитноSmileSmileSmile
Кулинар
  • Регистрация 16 сен 2007
  • Индекс активности 8 014
  • Рейтинг автора 38
  • Город Москва
  • Блог 261
  • Рецепты 2
Вт, 25 сен 2007 19:30
Сделала "берлинское печенье". Вид, конечно, не очень, но вкус понравился  Razz Я хотела более "сухого", так что, в след. раз буду делать без начинки Smile Сверху полито глазурью.
Кулинар
  • Регистрация 16 сен 2007
  • Индекс активности 8 014
  • Рейтинг автора 38
  • Город Москва
  • Блог 261
  • Рецепты 2
Чт, 27 сен 2007 01:01
Девочки, насчет печенья я была не права! На след. день оно стало ооооочень вкусным!!!!! Излишняя сухость здесь была бы не кстати! Теперь я это понимаю )))))))
Золотая рыбка
  • Регистрация 1 авг 2007
  • Индекс активности 634
  • Рейтинг автора 2
  • Город Мытищи
  • Рецепты 2
Чт, 27 сен 2007 08:10
Smile, а рецепт-то где? Раздразнила и в кусты лопать! Даешь рецепт!
Кулинар
  • Регистрация 1 апр 2006
  • Индекс активности 65
  • Рейтинг автора 3
  • Город г. Одесса
  • Рецепты 2
Вс, 11 ноя 2007 00:10
Слойки с  яблочком)
 
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 26 119
  • Рейтинг автора 2 533
  • Город Москва
  • Рецепты 873
Вс, 11 ноя 2007 01:39
Вкусные слойки, я очень люблю такие штучки! Razz  Smile
Кулинар
  • Регистрация 31 окт 2007
  • Индекс активности 770
  • Рейтинг автора 23
  • Город Пловдив
  • Рецепты 7
Вс, 11 ноя 2007 13:20
Девочки не знаю куда мне со своими вчерашними слоенными пирожными, поетому фотку вставляю здесь . Может кто-то делал такое-же.
 
Отредактировано 6 янв 2014 00:34, Ряря
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 37
  • Рецепты 37
Вс, 11 ноя 2007 13:41
противная, как же я люблю такие слоечки... Smile
Peppina, давай скорей рецептик.Это же неимоверно вкусно. Razz
Кулинар
  • Регистрация 31 окт 2007
  • Индекс активности 770
  • Рейтинг автора 23
  • Город Пловдив
  • Рецепты 7
Вс, 11 ноя 2007 13:50
Lapka, даю
 
Пачка слоеного теста (у нас в Болгарии 500гр.)
2ст. сахара
ванилин
не знаю как в других странах, но у нас здесь есть сметанный порошок
 
Из теста вырезаем прямоугольники. Сгибаем так, что бы нижняя часть торчала около 0.5 см. Выпекаем в предварительно разогретой духовке пока не порозовеют.
Из сахара варим сироп. (пропорции на стакан сахара стакан воды + ванилин). С момента киоячения варим где-то минут 15 (пока не сгустится чуточку). Остывшие прямоугольники заливаем горячим сиропом. Сверху украшаем сметаной (обычно на пакетиках написаны инструкции как взбивать ее). Думаю, что если нет такой сметаны можно украсить взбитыми сливками.
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 353
  • Рейтинг автора 50
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Вс, 11 ноя 2007 14:16
Peppina, Какие вкусняшки Smile
Кулинар
  • Регистрация 10 окт 2007
  • Индекс активности 61
  • Рейтинг автора 0
  • Город Москва
  • Рецепты 1
Вс, 11 ноя 2007 15:25
противная, очень аппетитные слойки, Люблю такие Very Happy
Peppina, наверное вкусно, можно попробовать Smile
Кавказская пленница
  • Регистрация 31 окт 2007
  • Индекс активности 2 788
  • Рейтинг автора 10
  • Город PARIS - Москва
  • Рецепты 5
Вс, 18 ноя 2007 00:40
Угощайтесь, девочки! Традиционный армянский ореховый рулет .
 

 

 
Кулинар
  • Регистрация 16 сен 2007
  • Индекс активности 8 014
  • Рейтинг автора 38
  • Город Москва
  • Блог 261
  • Рецепты 2
Вс, 18 ноя 2007 00:43
Ксенчик, а рецепт-то где?????  Surprised  Laughing
Зеленоглазая
  • Регистрация 19 авг 2007
  • Индекс активности 6 089
  • Рейтинг автора 302
  • Рецепты 98
Вс, 18 ноя 2007 01:03
Ксенчик, красота!  Smile
Модератор
  • Регистрация 19 авг 2006
  • Индекс активности 6 017
  • Рейтинг автора 7
  • Город Москва-Астрахань
  • Блог 1
  • Рецепты 3
Вс, 18 ноя 2007 09:58
Ксенчик, присоединяюсь к Наташе (smile) - тоже хочется такое приготовитьSmileSmileSmile
Сибириада
  • Регистрация 1 авг 2007
  • Индекс активности 2 682
  • Рейтинг автора 33
  • Город ХМАО "Югра"
  • Блог 8
  • Рецепты 16
Вс, 18 ноя 2007 10:45
Ксенчик, как заманчиво!!! Вступаю в ряды просящих рецепт!!!! Razz
Кавказская пленница
  • Регистрация 31 окт 2007
  • Индекс активности 2 788
  • Рейтинг автора 10
  • Город PARIS - Москва
  • Рецепты 5
Вс, 18 ноя 2007 21:08
Совершенно забыла про рецепт, а делается этот рулет просто.

ОРЕХОВЫЙ РУЛЕТ ПО-АРМЯНСКИ

 
- 300-350 г слоёного теста
- 1 стакан сахарного песка
- 1 стакан рубленых грецких орехов
- растопленное сливочное масло
- 1 яйцо для смазки
- половинки грецких орехов для украшения
- корица
 
- тесто раскатать по форме противня
- смазать растопленным сливочным маслом
- посыпать сахаром , орехами и корицей
- аккуратно свернуть рулет
- надрезать ножом контуры будущих кусочков
- смазать разболтанным яйцом
- украсить половинками орехов ( слегка вдавить в тесто, чтобы они не свалились в процессе выпечки)
- печь примерно 30 минут при температуре 180°С
- вытащить, остудить, нарезать на кусочки
 
БАРИ АХОРЖАК!  ( "Приятного аппетита" по-армянски)
Отредактировано 18 ноя 2007 22:54, Ксенчик
Кулинар
  • Регистрация 3 окт 2007
  • Индекс активности 377
  • Рейтинг автора 0
  • Город Германия
Вс, 18 ноя 2007 21:12
Ксенчик,  Shocked как аппеттно Smile
Кулинар
  • Регистрация 16 сен 2007
  • Индекс активности 8 014
  • Рейтинг автора 38
  • Город Москва
  • Блог 261
  • Рецепты 2
Вс, 18 ноя 2007 21:36
Ксенчик, действительно, просто!  Surprised Спасибо! )))))
Посылатель в общее место
  • Регистрация 22 июл 2006
  • Индекс активности 3 987
  • Рейтинг автора 17
  • Город Москва
  • Рецепты 14
Вс, 18 ноя 2007 22:53
Ксенчик, а слоёное тесто у тебя было дрожжевое или нет?
Кавказская пленница
  • Регистрация 31 окт 2007
  • Индекс активности 2 788
  • Рейтинг автора 10
  • Город PARIS - Москва
  • Рецепты 5
Вс, 18 ноя 2007 23:01
Тётушка Лень,   В этот раз оно было покупное ( дрожжевое) , а вообще-то дома я делала и иногда делаю здесь слоёное тесто на уксусе ( рецепт моей свекрови), кстати из этого же теста получается потрясающий  Наполеон!  Razz
Посылатель в общее место
  • Регистрация 22 июл 2006
  • Индекс активности 3 987
  • Рейтинг автора 17
  • Город Москва
  • Рецепты 14
Вс, 18 ноя 2007 23:17
Ксенчик, верю  Laughing
Было б интереснее, если кто-нибудь попробовал сделать "Наполеон" из дрожжевого слоёного теста  Smile
Сибириада
  • Регистрация 1 авг 2007
  • Индекс активности 2 682
  • Рейтинг автора 33
  • Город ХМАО "Югра"
  • Блог 8
  • Рецепты 16
Пн, 19 ноя 2007 06:51
Ксенчик, огромнейшее спасибо, вкусно, будем пробовать! Razz
Модератор
  • Регистрация 19 авг 2006
  • Индекс активности 6 017
  • Рейтинг автора 7
  • Город Москва-Астрахань
  • Блог 1
  • Рецепты 3
Пн, 19 ноя 2007 09:00
Ксенчик, а расскажи, как именно ты делаешь дрожжевое тесто слоеное сама? Smile
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 128
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Пн, 19 ноя 2007 11:19
Ксенчик,  Shocked потрясающе вкусный рулетик...ммммммм!!!!!!!!  Tell!!!  Tell!!!  Tell!!!

Разместить комментарий