Кухарка.ру &mdash; Кулинарная энциклопедия

Регистрация 25 июн 2008
Индекс активности 14 468
Рейтинг автора 644
Блог 6
Рецепты 83

Профиль ЛС

Пт, 4 май 2012 21:17

северянка, вкусненько Smile

, я тоже крапиву никогда не пробовала

Verunchik70

Кулинар

Регистрация 25 июн 2008
Индекс активности 14 468
Рейтинг автора 644
Блог 6
Рецепты 83

Профиль ЛС

Пт, 4 май 2012 21:18

Anna Chervonyuk, красивый пирог!!!!

Sarvina

Noza

Регистрация 19 май 2005
Индекс активности 3 394
Рейтинг автора 287
Город Уфа
Рецепты 78

Профиль ЛС

Пт, 4 май 2012 21:21

Anna Chervonyuk, вкусный тортик Smile

Каждое мгновение той работы, которая называется воспитанием,— это творение будущего и взгляд в будущее.

Маруся Андрюшина

Королевишна

Регистрация 9 дек 2007
Индекс активности 8 697
Рейтинг автора 282
Город москва
Блог 38
Рецепты 64

Профиль ЛС

Пт, 4 май 2012 22:01

северянка, класс! крапива рулит! Very Happy

Anna Chervonyuk, ой, вкуснооо! яблоки накарамеленные!

*******************************************************************
все перемены-к лучшему!
Люблю и любима!

я вам пишу...

Баба_Яга

Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"

Регистрация 27 окт 2011
Индекс активности 21 152
Рейтинг автора 1 247
Город минск
Блог 165
Рецепты 853

Профиль ЛС

Вс, 6 май 2012 15:18

северянка, Оля, отличный рулет!

ГОТОВИМ БЫСТРО-15

Кокетка Модератор

Регистрация 24 мар 2008
Индекс активности 16 176
Рейтинг автора 376
Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
Блог 20
Рецепты 758

Профиль ЛС

Сб, 12 май 2012 14:43

северянка, Verunchik70, Sarvina, Маруся Андрюшина, девочки, спасибо большое! Give_heart

Ни дня без шоколада!!!
Испанская кухня.
Моя "Неизведанная Испания" с лёгкой подачи Ряри. Embarassed

Джонни

Кулинар

Регистрация 15 мар 2008
Индекс активности 705
Рейтинг автора 37
Город Газалкент/ Burbach
Рецепты 12

Профиль ЛС

Сб, 12 май 2012 17:48

северянка, Ох и вкусный салат с крапивой и брынзой! А у меня борщ был и тоже с крапивой. ООО и рулет тоже прекрасный!
Anna Chervonyuk, Пирог с яблоками..., ой как вкусно!

можно просто Галя.

Кокетка Модератор

Регистрация 24 мар 2008
Индекс активности 16 176
Рейтинг автора 376
Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
Блог 20
Рецепты 758

Профиль ЛС

Вс, 13 май 2012 00:41

Джонни, спасибо! For you!

Ни дня без шоколада!!!
Испанская кухня.
Моя "Неизведанная Испания" с лёгкой подачи Ряри. Embarassed

северянка

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Вт, 15 май 2012 19:21

Капуста квашеная тушеная с сердцем.

Оставалось немного капусты, решила потушить. А в морозилке лежали сердечки куриные, штук двадцать и два маленьких телячьих сердечка.
Капусту промываем от излишней кислоты. Заливаем водой и тушим с полчасика. Режем небольшими кусочками телячье сердце, добавляем к капусте, следом идут сердечки куриные. В процессе тушения добавляем морковку тертую и лук. По желанию их можно обжарить.В конце тушения добавляем томатную пасту и пробуем на соль и кислоту. Солим и обязательно кладем сахар. Еще раз попробовали. Если все устраивает, выключаем.
Получилось легко и питательно, после шашлыков - в самый раз. Smile

Ко мне на ты. я-Ольга.

Варим, жарим, запекаем-10

Кокетка Модератор

Регистрация 24 мар 2008
Индекс активности 16 176
Рейтинг автора 376
Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
Блог 20
Рецепты 758

Профиль ЛС

Вт, 15 май 2012 23:50

северянка, вкусненько!! Rolling Eyes

Ни дня без шоколада!!!
Испанская кухня.
Моя "Неизведанная Испания" с лёгкой подачи Ряри. Embarassed

Verunchik70

Кулинар

Регистрация 25 июн 2008
Индекс активности 14 468
Рейтинг автора 644
Блог 6
Рецепты 83

Профиль ЛС

Ср, 16 май 2012 05:53

северянка, люблю тушеную капусту!!!!

Sarvina

Noza

Регистрация 19 май 2005
Индекс активности 3 394
Рейтинг автора 287
Город Уфа
Рецепты 78

Профиль ЛС

Сб, 19 май 2012 23:26

северянка, вкусно Rolling Eyes

Каждое мгновение той работы, которая называется воспитанием,— это творение будущего и взгляд в будущее.

Emerald

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Ср, 23 май 2012 00:56

северянка, Хочу тушеной капусты!!!!!! Smile

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Маруся Андрюшина

Королевишна

Регистрация 9 дек 2007
Индекс активности 8 697
Рейтинг автора 282
Город москва
Блог 38
Рецепты 64

Профиль ЛС

Пт, 25 май 2012 20:16

северянка, Оль, такая себе сердешная капуска... ох,вкусно! Rolling Eyes

*******************************************************************
все перемены-к лучшему!
Люблю и любима!

я вам пишу...

Пользователь

Регистрация 22 сен 2011
Индекс активности 1 015
Рейтинг автора 140
Рецепты 97

Профиль ЛС

Пн, 4 июн 2012 06:04

Я с опозданием в тему русской кухни (блюда готовили на рождество, но наверно темку не нашла, решила исправится). Smile

Курица, запеченная с грецкими орехами и печенью:

Ингредиенты:
курица
печень говяжья отварная
грецкие орехи
2-3 яйца
топленое слив. масло- 3ст.л.
соль
специи- приправы по-вкусу
сок лимона
майонез или слив.масло.
Приготовление:
Курицу посолить, оставить на 10-15 мин.
Печень перекрутить или натереть на средней терке.
На курицу весом 1,8 кг необходимо 1,5 стакана натертой печени.
Грецкие орехи перемолоть желательно до образования крупичатой муки.
Нам понадобится 2/3 стакана молотых орехов.
Смешать в чашке печень, орехи, посолить- приправить, добавить топленого масла, яиц, перемешать, убрать в холодильник.
Теперь курица: курицу приправить, полить соком лимона, оставить мариноваться желательно не менее 2 часов.
Затем нафаршировать курицу начинкой из орехов с печенью, зашить брюшко нитками.
Запекать в предварительно разогретой духовке при 170-180С до готовности. При необходимости во время приготовления курицу смазать майонезом или маслом, полить выделившемся соком.
Приятного аппетита!!!
Примечание: точного веса ингредиентов у меня нет, т.к отсутствуют кухонные весы.( рецепт взят из старой книги- количество приведено в фунтах).
Курочка и начинка- паштет очень хорошо сочетается с простым клюквенным соусом: клюкву перемолоть блендером, процедить сквозь сито от семян и шкурочек. Добавить сахар-мед и сок лимона. Сладось и кислинку определяем на свой вкус.
Из начинки получается вкусный паштет.

Я- Наталья.

Пользователь

Регистрация 22 сен 2011
Индекс активности 1 015
Рейтинг автора 140
Рецепты 97

Профиль ЛС

Пн, 4 июн 2012 06:06

Разварной картофель со сливочным маслом:

Салат из квашеной капусты с яблоком:

В квашенную капусту добавить нарезанного свежего яблока сорта семеринка, полить маслом растительным, перемешать.
Приятного аппетита!!!

Отредактировано 4 июн 2012 06:09, Haruka

Я- Наталья.

Пользователь

Регистрация 22 сен 2011
Индекс активности 1 015
Рейтинг автора 140
Рецепты 97

Профиль ЛС

Пн, 4 июн 2012 06:14

Пирожное со сметаной:

Я- Наталья.

Пользователь

Регистрация 22 сен 2011
Индекс активности 1 015
Рейтинг автора 140
Рецепты 97

Профиль ЛС

Пн, 4 июн 2012 06:20

Судак фаршированный рисом-яйцами:

Рис с раковыми шейками:

Любые шаньги и шанежки- тоже из раздела русской кухни:

Я- Наталья.

Маруся Андрюшина

Королевишна

Регистрация 9 дек 2007
Индекс активности 8 697
Рейтинг автора 282
Город москва
Блог 38
Рецепты 64

Профиль ЛС

Пн, 4 июн 2012 12:55

Haruka, tender

вот это дааа!
какие блюда!!!
а судак-то строгий! - морда ~~крокодильская~~ драконья! глаза свирепые- ну-ка, быстро съели по куску! не то я вас!!! ~~в сортире замо~~ ~~ну Путев! чистый Путев~~

*******************************************************************
все перемены-к лучшему!
Люблю и любима!

я вам пишу...

Черешня

Ира

Регистрация 15 янв 2007
Индекс активности 12 694
Рейтинг автора 761
Город Киев
Блог 92
Рецепты 358

Профиль ЛС

Пн, 4 июн 2012 13:59

Вниманию Русской кухни! ИЮНЬ объявлен на Кухарке месяцем РУССКОЙ кухни!!! Милости просим с рецептами в раздел Вторых блюд - ВОТ СЮДА!!! Very Happy

>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
Жизнь - цепь, а мелочи в ней - звенья. Нельзя звену не придавать значенья!

Кокетка Модератор

Регистрация 24 мар 2008
Индекс активности 16 176
Рейтинг автора 376
Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
Блог 20
Рецепты 758

Профиль ЛС

Пн, 4 июн 2012 20:17

Haruka, ты как раз во время с блюдами русской кухни. Smile

Большими шагами с такими шедеврами на конкурс! Very Happy

Ни дня без шоколада!!!
Испанская кухня.
Моя "Неизведанная Испания" с лёгкой подачи Ряри. Embarassed

Zhorzhetta

Кулинар

Регистрация 26 янв 2007
Индекс активности 7 407
Рейтинг автора 224
Город Москва
Рецепты 67

Профиль ЛС

Вт, 5 июн 2012 03:03

Haruka, красотаааа!!! Very Happy

Жанна

"Сначала она долго плакала, а потом стала злая..."
(М.Булгаков "Мастер и Маргарита")

Пользователь

Регистрация 22 сен 2011
Индекс активности 1 015
Рейтинг автора 140
Рецепты 97

Профиль ЛС

Вт, 5 июн 2012 05:37

Маруся Андрюшина, Anna Chervonyuk, Zhorzhetta, спасибо!
Тема приготовления блюда русской кухни- не конкурсная, а для разнообразия меню и совместного приготовления!!! Smile

Я- Наталья.

Пользователь

Регистрация 22 сен 2011
Индекс активности 1 015
Рейтинг автора 140
Рецепты 97

Профиль ЛС

Вт, 5 июн 2012 10:07

Блины на кефире с яблоками:

Ингредиенты:
кефир- 500мл
яйцо- 1шт.
сахар - 1-2стол.л.
масло рафинированное - 1 ст.л.
сода гашеная- 1/2 ч.л.
мука- до консистенции жидкой сметаны
яблоко - 2 шт.
Приготовление:
Все ингредиенты, кроме яблока, смешать и размешать до однородной массы.
Количеством муки можно регулировать толщину блина!
Яблоко порезать дольками.
Выпекать на разогретой сковороде, предварительно смазав маслом.
Яблоки выкладываем на половину блина:

Затем второй половиной накрываем яблоки, обжариваем с двух сторон до готовности.

Горячие блины подовать со сливочным маслом или сметаной!
Приятного аппетита!!!

Я- Наталья.

Кокетка Модератор