Anna Chervonyuk, спасибо! Тебя и твою семью тоже с новым годом!

jamilyne, Неллик, спасибо!!! С наступапающим!

Рафочка, милая, с наступающим тебя и твою семью!!
Счастья вам, много радости, приятных сюрьпризов, здоровья всем, а в первую очередь деткам!!
 

Anna Chervonyuk, Ух, какие вкусняшки!

Наза, Назачка, спасибо тебе за добрые искренние пожелания пожелания. Желаю успеха в личной жизни и всего всего

Emerald, Марина, с наступившим тебя! Желаю тебе исполнения всех сокровенных желаний!

Rav, Спасибо! И тебя тоже с праздничком!!!!!! и с исполнением всех желаний!!!!!!!!
 

С Новым годом!!!
 

девочки, с Новым годом!

Делала этот пирог еще раз и заменила в рецепте фотографию на более удачную. Заодно решила и в "Национальной кухне" выставить.
 
Тарт с овощами на гриле
 
Оригинальное название "Tarte aux legumes grilles", рецепт из книги "Tartes, quiches et cakes sales" Sylvie Ait-Ali. Обожаю этот пирог, очень вкусно!
Книга "Tartes, quiches et cakes sales" Sylvie Ait-Ali находится здесь
 

 
Приятного аппетита!

oranzhela, Какой аппетитный красавчик, этот твой тартище!

ряря, ой, спасибо! И правда тартище! В смысле вкуснотища!

oranzhela, А я слова объединила Очень люблю такие штуки!

oranzhela, Ну очень аппетитно выглядит

"Tian de courgettes" (Запеканка с цуккини и помидорами)
 
Этот рецепт я взяла из книги "Provence", издатель "Greafe und Unzer Verlag". Запеканка подходит очень хорошо к мясу, а тимьян придаёт ей очень интересный вкус. Слова автора, в моем переводе:
 

 
Ингредиенты:
 
1 большая луковица
2 дольки чеснока
6 веточек тимьяна (я брала 2 стл.сухого)
400 гр цуккини
500 гр помидор
4 стл. оливкового масла
соль, перец
 
Приготовление:
 
1. Нагреть духовку на 150 °C. Лук и чеснок почистить и мелко порубить. Смешать лук, чеснок и тимьян в отдельной тарелочки.
 
2. Цуккини и помидоры порезать на ломтики (толщиной с 1 см ). Положить поочереде слой цуккини и помидор (укладывать их как черепицу) на дно формы. Посыпать на каждый слой смесь лука, чеснока и тимьяна, посолить, поперчить и побрызгать с оливковым маслом. Сложить все овoши по такому принципу.
 
3. Поставить форму в духовку и печь при 150 °С примерно 1 час.
 
Можно брать ещё и баклажаны, грибы и т.д.
 
Приятного аппетита!!!
 
PS: Кому интересно в одной порции 110 кал.

Киш с фасолью и тунцом
 
Рецепт из программы Ю.Высоцкой "Едим дома", передача "Рождественская" от 07.01.2007г. Традиционный французский пирог, который вкусен как в теплом, так и в холодном виде!
 

 
Приятного аппетита!

oranzhela, как вкусно!

Tarte au sucre - Сахарный пирог
рецепт нашла в community.livejournal кухня народов мира

для теста
2 яйца
100 г размягченного сливочного масла
100 мл молока
250 г муки
15 г дрожжей свежих
соль щепотка
для верха пирога
50 г сливочного масла комнатной температуры
200 мл сливок(у меня 10
150 г сахара вержуаз или тростникового сахара(я взяла простой белый)
В XIX веке, праздничный обед на севере Франции невозможно представить без пирога.
Между тем, континентальная блокада, введенная Наполеоном I, по отношению к Великобритании в 1806-1808 гг. лишила французов возможности ввозить на свою территорию тростниковый сахар из своих колоний. Чтобы компенсировать эту потерю, сахар начинают делать из свеклы и многие сахарно-рафинадные заводы стали располагаться на севере Франции.
Таким образом, сахарный пирог, "cheul tarte au chuc" на шти диалекте (пикардский язык), стал фирменным блюдом региона Нор-Па-де-Кале (Nord-Pas-de-Calais)!
Растворите дрожжи в теплом молоке. Порежьте масло на кубики.
Муку насыпать в миску, сделать ямку и добавить в неё 1 щепотку соли, масло, яйца и дрожжи с молоком. Смешать, вымесить тесто.
Тесто должно быть гладким, при необходимости добавить муки.
Сформировать шарик, накрыть влажной салфеткой или плёнкой и дать тесту подрасти 1 час при комнатной температуре.
Противень застелить пергаментной бумагой. Тесто положить на противень и руками размять тесто в круг диаметром 25 см.
Кончиками пальцев сделать небольшие углубления в шахматном порядке.
Дать тесто подрасти ещё 1 час.
Разогреть духовку до 180 градусов.
Тесто посыпать сверху сахаром и положить кубики сливочного масла.
Выпекать 30 мин.
Вытащить пирог из духовки и полить сливками. Поставить обратно в духовку ещё на 6-8 мин.
Подавать пирог теплым.
maria_cuisine-world_cuisine

 

 
***пирог очень вкусный.Влажный и почти не сладкий.
***муки у меня ушло примерно 350 гр,дрожжи брала сухие 5 гр

Ларисочка, дорогая, огромное спасибо за рецепт. Такой балдежный пирог, оторваться не было сил.
 

К сожалению, фото есть, но только с моего сайта с подписью. А такое нельзя нельзя

Lavinika, Sashulyakafeshka, Ух, какие классные пироги, вкуснятина А я и не знала, что это из французской кухни уже и не помню, где я нарыла этот рецепт, ох и долго он дожидался меня но я таки испекла его только это было ещё до начала нашей южной жары вот такой пирог получился у меня

Sashulyakafeshka,

Если нельзя, то удалю

Заранее спасибо за уважение к Правилам нашего форума .
Увы , фото должно быть чистым.
 
И - ссылку на сайт из подписи тоже удалить надо .
 
С надеждой на понимание,
модератор.

ВаляЧб, просто солнышко на тарелке

Lavinika, ВаляЧб, ой, какой пирожок. Я как-то ела такой же пирожок, купленный в булочной,только тот пирог был с лимонным ароматом. Видимо в заливку были добавлены цедра и сок лимона. Когда я попросила рецепт, мне вежливо отказали, сказав, что это коммерческая тайна. Ну теперь то их тайна раскрыта !

ВаляЧб, Lavinika, marini1207, oranzhela, Девочки, блюда просто отпад!!!

Овощной тьян из красных перцев и баклажанов
 
Типичное французское блюдо родом из Прованса. Это блюдо невозможно испортить, а на следующий день оно становится только вкуснее! Рецепт из книги Ф.Евсевского "Едим по-французски".
 

 
Приятного аппетита!