Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Азербайджанская кухня №12

  2. Форум
  3. Кладовка
  4. Кулинарный архив
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18.10.2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС

Рейтинг темы
Сб, 14 апр 2007 02:48

 
* "Азербайджанская кухня №1"
* "Азербайджанская кухня №2"
* "Азербайджанская кухня №3"
* "Азербайджанская кухня №4"
* "Азербайджанская кухня №5"
* "Азербайджанская кухня №6"
* "Азербайджанская кухня №7"
* "Азербайджанская кухня №8"
* "Азербайджанская кухня №9"
* "Азербайджанская кухня №10"
* "Азербайджанская кухня №11"
 
Супы.
Суп сырный со шпинатом.
Сулу хингал (суп с лапшой).
Картофельный суп с курицей.
Чечевичный суп на курином бульоне.
Бульон куриный.
Довга с белой фасолью.
 

Салаты и закуски.
Салат "Пикантный".
 

Вторые блюда.
Весенний соус.
Картошечка тушёная.
Жаренная курочка.
Кефаль с помидорами запечённые в духовке.
Баклажаны ассорти.
Кюфта бакинская.
Чыгырма из телятины.
Запечёная рыба с лявянги.
Капуста тушёная с томатной пастой.
Макароны по флотски с томатной пастой.
Спаржа жаренная с лучком и яичком.
Бозбаш из курицы.
Чыхыртма плов с курицей.
Аджабсандал.
Филе курицы с грибами в сметане.
Гречка с рёбрышками в томатном соусе с соевым соусом.
 

Десерт.
Торт "Медовичёк".
Ореховый рулет.
Слойки с орехами.
Торт "Прага".
 
Сыры.
Мацони.
Отредактировано 26 фев 2012 00:58, Anna Chervonyuk
Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ
 
Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19
Иннеса
романтик
  • Регистрация 10 фев 2006
  • Индекс активности 4 041
  • Рейтинг автора 28
  • Город Маалот
  • Рецепты 9
Профиль ЛС
Сб, 14 апр 2007 14:21
С продолжением, вас, дорогие мои!
Отредактировано 18 сен 2012 01:17, Anna Chervonyuk
лиса
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 129
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Профиль ЛС
Сб, 14 апр 2007 14:38
Девочки мои дорогие, с продолжением вас такой нужной и вкусной темки!!! Give_heart
 
Отредактировано 21 ноя 2011 11:42, Anna Chervonyuk
Наза
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 190
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Профиль ЛС
Сб, 14 апр 2007 15:20
Дорогие мои девчата,огромнейшее спасибо вам,за то,что поддерживаете,цените,бываете с нами,мы с Афочкой всегда рады вас видеть в этой комнате,в гостях у нас,мы любим вас и радуемся общению с вами Smile
 
Прежде чем приступить к своим прямым обязательствам,то есть -варить,парить,накрывать на стол, ждать гостей,я сделаю несколько зарисовок на тему"Азербайджан глазами приезжих",смотрите и любуйтесь Smile
 

МАКОВОЕ ПОЛЕ
 

ВЕНЕЦИЯ В АЕРБАЙДЖАНЕ...
 

НА ПАСТБИЩЕ...
 

ПОДЗЕМНЫЙ ПЕРЕХОД...
 

ХАНСАРАЙ (ДВОРЕЦ ХАНОВ)
 
ЭТО МАЛЕНЬКАЯ ТОЛИКА ТОГО,ЧТО Я ХОТЕЛА ПОКАЗАТЬ ВАМ Smile
Отредактировано 18 фев 2012 20:18, Наза
Afa
Восточная хозяюшка
  • Регистрация 10 мар 2006
  • Индекс активности 3 403
  • Рейтинг автора 54
  • Город Баку
  • Рецепты 29
Профиль ЛС
Сб, 14 апр 2007 17:47
Дорогая Иннеса, лиса, девочки, милые, спасибо всем за то ,что заглядываете к нам и готовите вместе с нами!!! Я с Назочкой вам очень рады!!! Назочка, родная, как прекрасен Азербайджан!!! Благодарю, милая! Smile
Отредактировано 21 ноя 2011 11:42, Anna Chervonyuk
Afa
Восточная хозяюшка
  • Регистрация 10 мар 2006
  • Индекс активности 3 403
  • Рейтинг автора 54
  • Город Баку
  • Рецепты 29
Профиль ЛС
Сб, 14 апр 2007 18:23
Весенний соус.

 
Готовлю первый раз. Он мне понравился.
 
Отварить мясо. Посолить , поперчить по вкусу. Слить ,процедить бульон. Мяско отложить в сторону.
Прожарить 2 лучка репчатого на растопленном слив. масле. Затем добавить к нему мясо . Прожарить малость, добавить размельченую картошку, морковь, чуть прожарить, Добавить томать 2 стл. Можно помидоры. Далее добавляем чуть бульона, и зелень..щавель, лук, чесночек зеленый, шпинат , кинзу, петрушку, укроп. Если нет щавеля , то можно добавить лимонный сок или лимонную кислоту. Затем, закрываем крышку ,томим немного. По вкусу можно добавить соль, перец, имбирь, корицу на кончике ножа, зра. Полить еще бульоном и варить до готовности. Аромат гарантирую. Моим это блюдо тоже понравилось. Приятного аппетита! Smile
Отредактировано 18 сен 2012 01:18, Anna Chervonyuk
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Сб, 14 апр 2007 19:32
Afa, А я ничего не вижу Sad но не сомневаюсь, что очень вкусно Smile
лиса
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 129
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Профиль ЛС
Сб, 14 апр 2007 20:00
Назочка, фотки восхитительные!!!!! как же у вас красиво, прелесть!!!  tender
 

Aфочкa, у тебя всегда всё вкусно!!!  Tell!!!  но я тоже фотки не вижу? Sad
Отредактировано 14 апр 2007 21:34, лиса
Anna Mukorina
Модератор
  • Регистрация 19 авг 2006
  • Индекс активности 6 016
  • Рейтинг автора 7
  • Город Москва-Астрахань
  • Рецепты 3
Профиль ЛС
Сб, 14 апр 2007 21:30
Наза,  какие офотографии... Smile красотаSmile я там на одной увидела имя фотографа Гусейна Гусейнзаде - он земляк ваш? у меня есть его книжка с картофельными рецептамиSmile
Afa, Афа, и я не вижу Mad  как же так? Sad
Солнышко
Кулинар
  • Регистрация 2 апр 2007
  • Индекс активности 131
  • Рейтинг автора 0
  • Город Израиль
Профиль ЛС
Сб, 14 апр 2007 22:13
Милые мои!
С продолжением темки!
Give_rose
Наза
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 190
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Профиль ЛС
Вс, 15 апр 2007 00:37
Афочка,солнышко,с новой страничкой тебя, удачи тебе,много сладких мгновений,я тебя люблю,дорогая,это тебе,снимала сегодня Smile
 

Соус замечательный,я совершенно в этом не сомневаюсь,милая, с фотками у меня тоже были сегодня проблемы Surprised Smile
Отредактировано 18 фев 2012 20:19, Наза
Наза
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 190
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Профиль ЛС
Вс, 15 апр 2007 00:45
лиса, Ленуся,чмок тебя Smile  Very Happy
 
Anna Mukorina, Аннушка,дорогая моя,я так благодарна тебе за поздравления и пожелания,спасибо милая,прими мои взаимные самые нежнейшие пожелания Smile  Smile
А насчет кулинарной книги Гусейна Гусейнзаде я ничего не знаю Sad А то,что он пишет книгу,увлекается фотками,это да,ты очень внимательна Smile
 
Солнышко, спасибо,дорогая Smile  Smile
irina66
Буча
  • Регистрация 12 янв 2007
  • Индекс активности 1 307
  • Рейтинг автора 4
  • Блог 7
  • Рецепты 6
Профиль ЛС
Вс, 15 апр 2007 01:45
Afa,  Наза, ПОЗДРАВЛЯЮ ВАС С ПРОДОЛЖЕНИЕМ ВКУСНОЙ ТЕМКИ!
     ВСЕХ БЛАГ ВАМ! УДАЧИ СЧАСТЬЯ!!!!! Give_rose  Give_rose  :girl_in_love:
Наза
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 190
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Профиль ЛС
Вс, 15 апр 2007 01:54
Девочки,милые вы мои,девчата,я так рада,что опять могу пригласить вас к себе на обед,прошу к столу Smile
 

 
На столе на первое "Суп сырный со шпинатом"
 

 
В подсоленную кипящую воду(как на суп),добавляем рис (как на суп),как только рис сварится,добавляем сыр(твердый),протерев на терке,солим,перчим,как только сыр растает,прибавляем шпинат нашинкованный,зелень сварится,снимаем с огня,подаем горячим со сметаной Smile
Далее идет курица,зажареная в печке,предварительно помазанная майонезом,к нему картошечка Smile
 

 
А это "Картошечка тушеная", ее можно подавать отдельным блюдом,но можно и как гарнир использовать Smile
 

 
приготовление:
картофель очистить,крупно порезать.На растительном масле обжарить лук,нарезанный полукольцами,добавить нарезанный чеснок,болгарский перец,чуть-чуть потушить,и добавить помидоры и ложку горчицы.Потушить еще пару минуток,выложить картошку к овощам,залить небольшим количеством бульона.Посолить,поперчить.И тушить до готовности.
 
Далее салат "Пикантный" Smile
 

 
Способ приготовления:
 
Куриное филе отварить,нарезать кубиками,помидоры дольками,яички кубиком,добавить растолченный чеснок,посолить,поперчить,можно добавить болгарский перец,зелень по вкусу,можно и не добавлять,смешать с мыйонезом,можно добавить сухой базилик,у меня его не было Surprised Sad Smile
 
Вот и все,приятного аппетита Smile
Отредактировано 18 фев 2012 20:43, Наза
Наза
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 190
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Профиль ЛС
Вс, 15 апр 2007 01:57
irina66, спасибо милая,спасибо дорогая,я всегда рада тебе Smile  Smile
Аленушка
Кулинар
  • Регистрация 13 апр 2007
  • Индекс активности 1 784
  • Рейтинг автора 1
  • Город Москва
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Вс, 15 апр 2007 10:36
ЧУДЕСНОЕ МАКОВОЕ ПОЛЕ А ВИНЕЦИЯ ЧЕГО СТОИТ
лиса
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 129
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Профиль ЛС
Вс, 15 апр 2007 12:46
Назочка, дорогая, хочу к тебе в гости!!!!!!  Pooh_door запахи так и манят!!! Rolling Eyes   обалдеть можно, как всё вкусно!!!  Clapping
Иннеса
романтик
  • Регистрация 10 фев 2006
  • Индекс активности 4 041
  • Рейтинг автора 28
  • Город Маалот
  • Рецепты 9
Профиль ЛС
Вс, 15 апр 2007 13:16
Наза,
Азербайджан - красавица страна. Спасибище тебе преогромное, что напоила чудными эмоциями.
Что качается твоих блюд, то я уже язык проглотила вместе с фотками. Ужасно всё вкусно. Что значит выходит из-под рук мастера, а главное, добрейшей светлой женщины.
 
Афунечка, королева моя! Ласточка наша!
Я только облизнулась прочитав рецептик, но фотки не открылись. Ты знаешь, вчера ту же картину я наблюдала у тебя на сайте, не хотела писать, думала временное явление. Видитмо техника барахлит. Ох, как я не люблю её.
Ну ничего, это поправимо. Всё наладится. Больших успехов на все времена, моя дорогая.
Целую.
Afa
Восточная хозяюшка
  • Регистрация 10 мар 2006
  • Индекс активности 3 403
  • Рейтинг автора 54
  • Город Баку
  • Рецепты 29
Профиль ЛС
Вс, 15 апр 2007 13:57
Наза, Родная, спасибо , все взаимно! И я тебя очень ллюблю и жду... Very Happy
 

 
Девочки, я уже исправила пробел, надеюсь ВЕСЕННИЙ СОУС вам понравится, спасибо всем! Чмок вас! Smile
Отредактировано 21 ноя 2011 11:44, Anna Chervonyuk
Afa
Восточная хозяюшка
  • Регистрация 10 мар 2006
  • Индекс активности 3 403
  • Рейтинг автора 54
  • Город Баку
  • Рецепты 29
Профиль ЛС
Вс, 15 апр 2007 14:00
Иннеса, дорогая, спасибо, золотко, я тебе очень признательна. Я уже исправила ... Надеюсь и на сайте все будет окей! Чмок!
лиса
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 129
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Профиль ЛС
Вс, 15 апр 2007 14:18
Aфуля, милая, такой соус просто не может не понравиться!!! объедение!!!!!  Whistle2  Good
Anna Mukorina
Модератор
  • Регистрация 19 авг 2006
  • Индекс активности 6 016
  • Рейтинг автора 7
  • Город Москва-Астрахань
  • Рецепты 3
Профиль ЛС
Вс, 15 апр 2007 16:03
Afa,  с фотографией другое дело! просто великолепно смотритс, так и хочется попробоватьSmile
Afa
Восточная хозяюшка
  • Регистрация 10 мар 2006
  • Индекс активности 3 403
  • Рейтинг автора 54
  • Город Баку
  • Рецепты 29
Профиль ЛС
Вс, 15 апр 2007 16:36
Леночка, Анечка, милые, спасибо вам! Smile
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Вс, 15 апр 2007 20:04
Afa, Все... теперь вижу Smile Выглядит вкусно!
 
Наза, Вкуснотища!!!!!! Да я даже и не удивляюсь  Very Happy
Lapka
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 40
  • Рецепты 37
Профиль ЛС
Вс, 15 апр 2007 21:26
Afa, Афочка, соус очень вкусный, а еще у тебя очень красивая тарелочка. Smile  Razz
Наза, Назочка, какая у тебя вкуснятина.Супчик очень нравится, курочка румяная, картошечка, и жарена и тушеная( тушеная так красиво снята, что я сразу захотела ее сготовить), ну и салатик такоооой...... Razz  Razz
Иннеса
романтик
  • Регистрация 10 фев 2006
  • Индекс активности 4 041
  • Рейтинг автора 28
  • Город Маалот
  • Рецепты 9
Профиль ЛС
Вс, 15 апр 2007 22:53
Afa,
Объедение, твой соус. Смотреть на него одно расстройство, так в рот и тянется. Я угостилась. ОЧЧЧЧЕНЬ ПОНРАВИЛСЯ. Спасибочкм. Very Happy  Razz
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Кладовка

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 37, гостей 36, зарегистрированных 1
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100