SETFREE4EVER, Танюшка! Тарелочки наиапетитнейшие
Daystar, Инночка! Вкусноаааааа
Mila55, За такой мастер-класс! Обед вкусный Выпечка шикарная

Stefani, Спасибо!
РЕНАТА_32, А у меня завтра сын выходит на работу после отпуска,вот я и напекла ему  с собой,а то там ребята уже,наверное,соскучились по моей выпечке....

Mila55, обалденные булочки, и способ формовки интересный Людочка, а можно нескромный вопрос   А почему для сына всегда готовишь ты? Невестка руками не вышла? Или сын привык до сих пор кушать у мамы? И как сноха к этому относится? Не хочу обидеть, просто интересно как женщине

Mila55, Милочка,спасибо тебе большое и за очень вкусный ужин,и за прекраснейшую как всегда выпечку!!!Очень интересная и красивая форма плюшек и булочек!!! Сколько же у тебя фантазии и смекалки!!! Преклоняюсь перед твоими,поистине, золотыми руками!!!    

ВаляЧб, Спасибо!
Mazaika, Лада,все очень просто-невестка готовит очень хорошо,но целый день на работе,а я готовить просто обожаю,и мне все-равно готовить на одного человека или на несколько.По выходным она готовит у себя обеды,а я в будни в основном,а по выходным только тогда,когда дочка с зятем приезжают.На Новый год почти весь стол готовила невестка,а  я совсем чуть-чуть.У меня и сын готовит очень хорошо и дочь.Так что никто не на кого не в  обиде-все довольны.
Chayka, Спасибо!

Ну и мастерица же вы! Сколько фантазии! У вас только учиться и учиться! Спасибо вам большое!

nanana, Спасибо!

ВаляЧб, спасибо!

Mila55, какие обалденные булочки и плюшки! какие идеи, ты просто молодец! огромное тебе спасибо за то что ты делишся такими обалденными рецептами! очень хочу зделать розочек  
крылышки и салатик тоже очень вкусно!

SETFREE4EVER, Такие розочки можно делать из пирожкового теста  с картофельной или грибной начинкой или по рецепту теста для ватрушек с творогом.

Меня просили написать рецепт кулича,вот я и решила испечь и показать.Рецепт очень давно взят из интернета,но точно откуда уже не помню.В  прошлом году пекла по этому рецепту и всем понравилось.Один кулич,который побольше я пекла прямо в хлебопечке (у меня к ней две формы-круглая поменьше и прямоугольная обычная -для хлеба),а маленький в духовке.Делала полпорции. Тесто месила в хлебопечке.
 
Миндальный кулич
 

 
мука - 1кг
молоко - 1,5 стакана,
дрожжи - 50 г,
масло сливочное - 300-400 г,
яйца - 5 шт + 1 шт. для смазывания куличей = 6 шт,
сахар - 2 стакана,
соль - на кончике ножа,
ванильный сахар - 25-50 г,
изюм - 100-150 г,
миндаль - 50-100 г
 
В подогретом до 35-37 градусов молоке растворить 1 столовую ложку сахара и дрожжи.
Постепенно ввести половину нормы просеянной муки (до получения теста по консистенции, как на оладьи) и хорошо перемешать.
Убрать опару в теплое место на 40-70 минут (в зависимости от температуры время подхода опары может меняться).
Сливочное масло растопить и охладить.
Яйца разбить, отделить белки от желтков.
Желтки растереть с сахаром.
Белки взбить (белки взбивать в последнюю очередь, когда нужно будет добавлять их в тесто).
В подошедшую опару ввести желтки с сахаром, масло, ванильный сахар, соль и взбитые белки - все перемешать.
Постепенно ввести оставшуюся просеянную муку и замесить мягкое эластичное тесто - время вымешивания ~ 20-25 минут.
Готовое, хорошо вымешанное тесто, накрыть полотенцем или салфеткой и поставить в теплое место для подъема. Пока тесто поднимается, промыть изюм, залить кипятком на 20 минут, слить воду, изюм обсушить и обвалять в муке.
Миндальные орехи залить кипятком на 2 минуты, слить воду, снять с миндаля кожицу и измельчить . В подошедшее тесто ввести орехи (часть орехов можно оставить для посыпания верха куличей) и изюм и хорошо помесить тесто, чтобы изюм с орехами распределились равномерно и снова поставить тесто подходить в теплое место, накрыв салфеткой.
Подготовить формы для выпечки куличей: на дно формы положить промасленный кружок пергаментной бумаги, а стенки смазать растительным или размягченным сливочным маслом и обсыпать мукой или сухарями. Подошедшее тесто разложить в подготовленные формы, дать тесту еще раз подняться, смазать верх кулича яйцом и посыпать орехами.
Выпекать куличи при температуре 180-220 градусов в зависимости от размеров кулича 40-70 минут.
Готовые куличи можно покрыть глазурью и украсить цукатами.
Заметки на полях: У меня было сегодня мало изюма и я в тесто добавила сушеный ананас.Ананас я купила болььшими цветными пластинками и потом сделала из него украшение, маленькими формочками вырезала цветочки,а листики просто вырезала кухонными ножницами.
 

 
Для большого кулича сделала букетик из маленьких цветочков и листиков
 

 
А для маленького сделала один большой цветок с разноцветными листиками
 

 
Вот такое простенькое украшение,но на мой взгляд,очень даже неплохо получилось....
Глазурь сделала очень просто-насыпала в пиалушку сахарную пудру на глазок,но где-то чуть меньше стакана и потом влила 3-4 чайных ложки лимонного сока,перемешала и нанесла на горячие куличи.

Это не моё - просто нашла в интернете в прошлом году ....Может кому-нибудь пригодится такая красота...
 

 
Вот еще одна идея, как украсить пасхальное яичко: при помощи крупы.Можно использовать  рис, пшено, горох, чечевицу и черный перец горошком. Крупа хорошо клеится на клей ПВА, но безопаснее на клейстер. Как приготовить клейстер? Возьмите 200 грамм воды (стакан) и столовую ложку с горкой муки. Размешайте муку в воде (лучше пользоваться вилкой). Поставьте на медленный огонь и помешивайте. Когда вода закипит, масса начнет густеть. Прокипятите ее минуты три - и готово.

Mila55, Милочка, большое спасибо, рецептик утащила, страсть люблю куличи

Mila55, уже куличик принесла!!!   я вчера твои булочки рассматривала. обалдеть! какая ты молодец!

Daystar, Инночка,спасибо!!!
РЕНАТА_32, Мои сегодня радовались,как дети...

Mila55, какой красивый кулич! но сколко труда, я на такое еще неготова  

Mila55, Милочка! Генеральная репетиция состоялась

Mila55,  вчера испекла по Вашему рецепту  (рецепт - Крученые плюшки из сдобного теста) булочки с маком и крученые плюшки с корицей

Тесто ОЧЕНЬ понравилось   Слойки "ушли" моментально, сын сразу пару плюшек уплел и на работу с собой взял, муж тоже оценил.
Спасибо большое за рецепт!

Valentina47,   Плюшки-булочки заглядение

SETFREE4EVER, ВаляЧб, Спасибо!
Valentina47,  отличные плюшечки!  

Valentina47, очень аппетитные!  

Mila55, Милочка,угощайся, только тесто делаю холодным способом
Ватрушки-розочки для Милы(холодный способ)

РЕНАТА_32,Наташенька, какая красота!!!Очень аппетитные!!!!

Mila55, Преклоняюсь! Такие блюда вкусные!!! И по-настоящему домашние!

Valentina47, РЕНАТА_32, какая булочки и вас, просто с ума сводят