А особо скупым покупателям, объясните, что по старой цене можно тортик получить, но только из старых просроченных продуктов, а у свежих уже цена другая, и соответственно за тортик тоже, да и отопление подключилось... может быть так они что-то поймут.

Девочки сижу в шоке, словами описат это не возможно цитирую как написал заказчик

Могу заказать у Вас 14 пирожных, покрытых мастикой, с зайцами на 31декабря?
 
Размеры:
-высота 8 см,
-стороны по ширине по 7 см
- на всех пирожных сверху должны быть зайцы!
- начинка у всех одинаковая - бисквит с вишней! (вишни побольше)
 
Зайцы и цвета разные как и пожелания:
 
1 кролик с зеленным значком $ и сбоку надпись - Captain, побольше $, поменьше (маленький рисунок кораблика), цвет: нежно зелёный с белыми кружками;
2 кролик с маленьким домиком и сбоку надпись - Шефиня, исполнения всех желаний!!! - цвет: нежно зелёный с белыми кружками;
3 кролик в магистерской шапке ученика а рядом книжки - и сбоку надпись – Дитя моё, всё будет хорошо!!! - цвет: нежно голубой с белыми кружками;
4 кролик с красным сердцем и сбоку надпись - Мечты сбываются!!! - цвет: красный с белыми кружками;
5 кролик с детской коляской и сбоку надпись - Антон, с пополнением в семействе!!! - цвет: нежно голубой с белыми кружками;
6 кролик с детской коляской и сбоку надпись - Ольга, пополнением в семействе!!! - цвет: нежно розовый с белыми кружками;
7 кролик в белой медицинской шапке с красным крестом - и сбоку надпись - Дедуля, крепкого здоровья!!! - цвет: синий с белыми кружками;
8 кролик с сердцем и $, и сбоку надпись - Евгений, радости в Новом году!!! - цвет: нежно зелёный с белыми кружками;
9 кролик с короной на голове -и сбоку надпись - Happy New Year!!! - цвет: нежно розовый с белыми кружками;
10 (пирожное одно, но сделанное из двух - двойное) 2 больших кролика и 1 маленький (как семья), и сбоку надпись - Семейного благополучия в Новом 2011 году!!! - цвет: нежно голубой с белыми кружками;
11 кролик c украинским флагом и сбоку надпись - ще нэ вмэрла Украино! - цвет: нежно зелёный с белыми кружками;
12 кролик со скрипкой и сбоку надпись – Творческих успехов! - цвет: красный с белыми кружками;
13 кролик с бантом на голове и сбоку надпись - Happy New Year! - цвет: нежно голубой с белыми кружками;
14 кролик с шляпкой на голове и сбоку надпись – Радости и смеха в Новом году! - цвет: нежно голубой с белыми кружками.
 
Что это всё будет стоить?

И я даже незнаю что ответить сколько взять за это чудо , ведь с ними столько возни будет , кто то с таким сталкивался , это вообще реально выполнить? и сколько взять, за торты я беру по 120- 140 грн за кг а здесь ведь на кг не посчитаешь

Просто Надя, А оно тебе нужно????

Просто Надя, ИМХО я бы ни за какие деньги не согласилась. Это ж сколько работы. А перед НГ времени всегда не хватает. Я всем заказчикам на НГ праздник предлагаю три варианта торта,чтоб не в напряг делать было. Иначе получается своих близких вниманием обделишь, сама будешь усталой и праздник не в радость. Ну их этих "дотошных зайцев" ( надо же с такими подробностями А деньги вещь приходяще - убывающая.

Просто Надя, зайцев, к примеру, можно заранее налепить (это к слову о времени). Но в твоем случае нужно компенсировать временные затраты деньгами. Вот честно, меньше чем за 50грн за одно пирожное я бы даже не бралась. А то и больше.. Тут два варианта может быть - или откажутся или денех заработается.. :о))

Просто Надя, согласна с Ishvary, заломи цену, чтоб не обидно было в праздник на кухне корпеть. Если откажутся, туда им и дорога. А согласятся, так, правда, хоть деньги приличнэ заработаешь.

Просто Надя, вот не лениво же было твоему клиенту это всё придумывать и писать!!!! Почитала...ужаснулась...размерчики мизерные , а надписи приличные!!! Такие только на торте писать.Если возмёшься за такой заказ ,то бери ну очень много денег,!

Просто Надя, а мне одна девушка сначало сказала, что ей на корпоратив нужен торт на 20кг на новогоднюю тематику, разрезанный на 200 человек. Я ей объяснила, что лучше на месте разрезать... Так она теперь спрашивает смогу ли я сделать 300 пироженых, украшенных по новогоднему...
А с твоего заказчика сижу и ржу... Это ж надо такое в голову прийти Заломи ему цену хорошую

Просто Надя, allangol, таки-в Одессе у вас приколисты, как я погляжу!

Grace, да, зато я сегодня от души посмеялась

Если возмёшься за такой заказ ,то бери ну очень много денег,!

и лупу помощнее!!!
 
Просто Надя, я бы взялась, если бы у меня не было заказов, не надо было готовится к праздникам, не было бы семьи (особенно детей на каникулах) и не работала бы
Это же тебе каждое пироженное выровнять, покрыть мастикой, а потом зайчиков налeпить, так ещё и со скрипкой, коляской и прочими миниатюрными атрибутами
подумай очень хорошо! Но я бы отказалась всё равно! Я не смогу налепить столь миниатурные детали
Или заломи очень большую цену, но только действительно большую

Спасибо девоньки за советы , я сказала что все пироженки обойдутся примерно в гривен 900 , на что получила ответ

Спасибо! Как надумаем, свяжемся.

видимо эта цена для них дороговато))

Просто Надя, Надь, ну шо, берёшься?

Просто Надя, и ты возьмешься за такой заказ? . Ааа, они передумали. Я бы за такое ни за какие деньги не взялась. Это же стоооолько мелкой работы.

Просто Надя,

Спасибо! Как надумаем, свяжемся.

Прикинь ! 30-го позвонит и скажет ,что надумали!!!
 
....Цены -размеры,размеры-цены.... немного задалбливает эта тема..., но от неё никуда не денешься. Сегодня делала Барби. При заказе очень конкретно обьясняла какого размера, на сколько порций торт получится,и какая цена будет приблизительно + цена за куколку. Предпологалось ,что торт вытянет тысяч на 5 (34 $,что б всем понятно было), а вышло с куколкой вместе на 4200( 28,5 $,). Муж отдавал торт так что сама я не слышала...и хорошо, а то не сдержалась бы... " Ой, он оказывается такой маленький, а цена такая большая..." и всё в таком духе. Девы , я Барби делаю из бисквита на 33 см в диаметре.Но эту даму длинноногую надо жешь одеть! поэтому из 33 см вырезаю круг на 26 см, а остальной бисквит идёт на наращивание вверх юбочки. Бисквит на 33 см у нас идёт на 20 порций. ну от того ,что он собирется куполом количество порций не уменьшились же! Завязывать делать этих Барби и Маквинов только потому ,что некоторым малова-то кажется?! Чёт разозлилась я сегодня.... Была у меня история и с Маквином. дамочка пришла забирать (он тоже на 20 порций).и " ой, маленький,нам не хватит.Давайте на вечер ещё один тортик на 12 порций" Сделала,жду.... Звонит " Знаете, он оказывается такой большой и у нас ещё хватит на вечер так что тот мне не нужен" Тут мне уже не до шуток стало,торт же подписан " Нет.дорогая, теперь вы приедите и заберёте торт" Видимо что-то такое было в моём голосе, что она решила не связываться и забрать торт. Кстати, тортик на 12 порций у нас 26 см в диаметре и весом от1,8 кг до 2 кг.
ну вот и нажаловалась.... Простите за то, что грузанула Но иногда так хочется сказать " раз такие любимые детки и хочется реально хороший торик таки спеки САМА!!!!!"

иногда так хочется сказать " раз такие любимые детки и хочется реально хороший торик таки спеки САМА!!!!!"

Жануль, поддерживаю во всём!
Да, у меня торт в 26 см тоже на 12 порций, так ещё же и высотой под 9-10 см
А в кондитерских просто 26 см на 12 человек и не важно, что он высотой 5-6 см
Не растраивайся, люди часто думают, что торт на 12 человек должен быть необьятным, видят и разочаровываются, но когда начинают делить и есть, тут-то всё и выясняется что торт расчитан точно

Просто Надя, прикол, я объявление этого дядечки про пироженые-зайцы на другом форуме увидела слово в слово.. Неужели кто-то взялся за этот геморр по-дешевле?

Pumar, а он настойчивый

а он настойчивый

я бы сказала ПРЕДПРИИМЧИВЫЙ! закинул предложение всем кондитерам и ждёт более выгодное предложение!
А у меня сегодня торт на НГ заказывали(напомню , что я работаю только с кремом):
-Поставьте ёлочку и что б зайчик бегал вокруг.

Жануль, так это надо какой нибудь механизм запихнуть в торт,и пущай зайка бегает вокруг ёлочки.А как они его есть будут их проблема Желание заказчика-закон!

и что б зайчик бегал вокруг

выпала в осадок..

и что б зайчик бегал вокруг.

умереть не встать!

Жануль, сижу и ржу! Они сами поняли что сказали?

ну хорошо, хоть не песни пел.
Чтоб вас повеселить - расскажу пару историй, которые случилась со мной на этой неделе. Итак, история первая: Методы дрессировки крупных хищников
Неделя эта выдалась трудной - по 2-3 торта в день. Но перед Новым годом заработать хочется, и от заказов стараюсь не отказываться. Потому, нет ничего удивительного, в том, что в час ночи я поплелась в подсобку во дворе за картоном для подложек. Бреду себе иду (уличный фонарь во дворе жильцы нашей многоэтажки гасят, потому что никто не хочет платить за него). Двор я знаю как свои пять пальцев, свет мне особо не нужен. Дошла до подсобки, открыла замок, тут мне послышался какой то странный шорох. Жутковато. Я выглянула из подсобки и увидела два огонька, светящихся в темноте. По спине не то что холодок, а 30 градусный мороз пробежал.
Дело в том, что в нашем городе, в паре кварталов от меня разместился бродячий зоопарк. И только сегодня утром по городу пополз слушок, что 2 тигра сбежали. Я, конечно, не поверила, рассудив, что если б тигры и сбежали, то уже б все МЧС, милиция и скорая на ушах бы стояли и тигров бы этих искали. А раз не ищут - значит никто и не сбежал. Но, глядя на эти два огонька в темноте, я свою уверенность подрастеряла. Соображать пришлось быстро. Ну, думаю, в подсобке есть лом, грабли и лопата. Но если я первая на тигра ринусь, то почему то сразу понятно кто победит. Я тихонечко дверь прикрыла и держу ее изнутри. А сама слушаю. Ну, думаю, не может же он так долго стоять - ему же любопытно, Или ко мне подойдет или уйдет, боясь, что его поймают. Слышу, шаги, будто крадется кто-то. И тут наступил мой бенефис. Я дверь с размаху ногой хлоп и как заору нечеловеческим голосом., а тигр мне в ответ как заорет истошным бабским визгом.

Как потом выяснилось, нашей соседке муж курить запрещает. Она дождалась, пока тот уснет и по-тихому вышла во двор перекурить. Спряталась за подсобкой. Стояла зажигалочкой игралась. А тут видит - по ночи крадется кто-то. Света то нет. Увидела что в подсобку лезут и решила вора поймать. Вот сижу и думаю.... а если б я правда за лом схватилась....
Ой девочки, уже так поздно, я вам вторую историю завтра расскажу.