Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

SOS № 16

  2. Форум
  3. Кладовка
  4. Кулинарный архив

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31
mallva
Пользователь
  • Регистрация 20 окт 2009
  • Индекс активности 1 268
  • Рейтинг автора 26
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Чт, 8 сен 2011 15:56
ami4656, второй ярус должен быть на подложке, а под него обязательно ставь шпажки,зачем так рисковать?
Dux_Sv
Модератор
  • Регистрация 25 дек 2009
  • Индекс активности 1 732
  • Рейтинг автора 220
  • Город Днепропетровская обл.
  • Блог 1
  • Рецепты 11
Профиль ЛС
Чт, 8 сен 2011 17:10
Milascha, по мастике лучше всего айсингом рисовать. В крайнем случае белково-заварным. Только не вижу смысла покрывать мастикой, а потом кремом рисовать. Только вес лишний(это если рисунка очень много кремового).
yenni
Модератор "Пряничного мира "
  • Регистрация 3 сен 2010
  • Индекс активности 4 749
  • Рейтинг автора 532
  • Город Чехия
  • Блог 1
  • Рецепты 59
Профиль ЛС
Чт, 8 сен 2011 18:04
Ольга Николаевна, я думала, что ты берёшь свежие фрукты!А консервированные и так выдержат Smile !А глазирую я так: сварю сироп,1 часть воды и две части сахара и ягоды или кусочки фруктов ложу в не сильно кипящий сироп,подержу несколько секунд и шумовкой выложу на чистый противень остынуть,а потом уже додаю,куда надо.А покрытие шоколадом ещё проще : разтоплю шоколадку и кажую ягодку или каждый кусочек любого дугого фрукта обмакну в шоколад.Даю глазури застыть и в тортик его. Вкусно и эстетически красиво,особенно когда клубнику так сделать или кружочки банана.
Ольга Николаевна
Пользователь
  • Регистрация 6 июн 2011
  • Индекс активности 122
  • Рейтинг автора 8
  • Город Невинномысск
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Чт, 8 сен 2011 18:14
yenni, спасибо,а я чего-то не догадывалась в шоколаде фрукты делать. Спасибо!!!!!!!!!!
yenni
Модератор "Пряничного мира "
  • Регистрация 3 сен 2010
  • Индекс активности 4 749
  • Рейтинг автора 532
  • Город Чехия
  • Блог 1
  • Рецепты 59
Профиль ЛС
Чт, 8 сен 2011 18:21
Ольга Николаевна, на здоровье Very Happy !
Иринка89
Пользователь
  • Регистрация 17 фев 2010
  • Индекс активности 388
  • Рейтинг автора 13
  • Город Москва
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Чт, 8 сен 2011 18:42
Ольга Николаевна, я делала постный торт с фруктами консервированными, ехал 5 часов в пробке, кондиционер был 17 градусов, потом стоял ночь в холодильнике,а потом снова ехал уже 8 часов при 17, ничегошеньки не случилось)))
Ольга Николаевна
Пользователь
  • Регистрация 6 июн 2011
  • Индекс активности 122
  • Рейтинг автора 8
  • Город Невинномысск
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Чт, 8 сен 2011 20:15
Иринка89, yenni, спасибо,а то я прям испереживалась. Теперь со спокойной душой отправлю.
ami4656
Пользователь
  • Регистрация 24 май 2011
  • Индекс активности 120
  • Рейтинг автора 1
  • Город москва
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Чт, 8 сен 2011 21:52
mallva спасибо, большое, поставила на подложке, только вот шпажки не ставила((((( вот надеюсь что сильно не просядет.
а еще вопросик, когда шпажки ставишь, как клиенту говорить чтоб после съедения втрого яруса, вытащили из перевого??т. е. это нормально?
Milascha
Пользователь
  • Регистрация 25 май 2010
  • Индекс активности 206
  • Рейтинг автора 2
  • Город Мюнстер
Профиль ЛС
Чт, 8 сен 2011 21:52
Dux_Sv, я наверное неправильно выразилась. Я с боков совсем не буду мастикой оборачивать, только наверх положу, чтобы аппликацию на мастике сделать. А с боков хочу белково-заварным кремом украсить. И хотелось бы узнать, там где крем будет соприкасаться с мастикой могут возникнуть какие-нибудь неприятности или нет?
Ксюшка хохотушка
Пользователь
  • Регистрация 18 фев 2010
  • Индекс активности 469
  • Рейтинг автора 46
  • Город Черкассы
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Чт, 8 сен 2011 22:51
Milascha, не , ни каких неприятностей не будет. Я аппликацию всю на белковом креме делала

ami4656, а ты когда торт отдаешь ,сразу и говори. что в торте под ярусами шпажки для прочности стоят.Они ж не хотят . что бы торт просел и был не красив? Wink
Отредактировано 8 сен 2011 22:52, Ксюшка хохотушка
yenni
Модератор "Пряничного мира "
  • Регистрация 3 сен 2010
  • Индекс активности 4 749
  • Рейтинг автора 532
  • Город Чехия
  • Блог 1
  • Рецепты 59
Профиль ЛС
Чт, 8 сен 2011 23:27
Ксюшка хохотушка, хорош торт-сказка !Такой натурально-мультяшный Very Happy !
Dux_Sv
Модератор
  • Регистрация 25 дек 2009
  • Индекс активности 1 732
  • Рейтинг автора 220
  • Город Днепропетровская обл.
  • Блог 1
  • Рецепты 11
Профиль ЛС
Пт, 9 сен 2011 00:09
Milascha, согласна с Ксюшей, ничего не будет. Я аппликацию даже рядом со сливками делала(растительными), но ложила на ганаш саму аппликацию, и ничего не потекло. Но я для себя делала, а на заказ так рисковать не стоит. Смело делай белково-заварной, ничего не потечет.
Париж
Пользователь
  • Регистрация 9 фев 2009
  • Индекс активности 1 049
  • Рейтинг автора 92
  • Город Париж
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Пт, 9 сен 2011 01:21
TatyanaV, силиконовый
ulsen, Винни Пух




llesy, МК заяц

http://regina16112.blogspot.com/2011/03/blog-post_6783.html

http://regina16112.blogspot.com/2011/04/blog-post_20.html

http://www.kuharka.ru/talk/eat/cakes/6582.html?p=13
Апельсиновая, из одной порции медового торта - получается примерно 2 кг. Значит тебе надо брать 3 порцуции. Но у меня не Рыжик
ami4656
Пользователь
  • Регистрация 24 май 2011
  • Индекс активности 120
  • Рейтинг автора 1
  • Город москва
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Пт, 9 сен 2011 14:02
Ксюшка хохотушка, спасибо, ну вот с первым без шпажек, пока вроде стоит, со следущими не буду рисковать, буду делать со шпажками
мармарэнси
Пользователь
  • Регистрация 16 мар 2010
  • Индекс активности 28
  • Рейтинг автора 0
Профиль ЛС
Пт, 9 сен 2011 18:09
Девушки, подскажите пожалуйста хороший крем для обмазывания свадебного торта, а еще, подскажите пожалуйста, если украшать живыми цветами, как черенок цветка оформлять, ведь не живой же веткой в торт заталкивать?
Kapelka
ученица
  • Регистрация 22 фев 2010
  • Индекс активности 3 050
  • Рейтинг автора 161
  • Город Bruxelles/Paris
  • Блог 4
  • Рецепты 10
Профиль ЛС
Пт, 9 сен 2011 18:43
мармарэнси, для выравнивания? Масло со сгущёнкой!
стебелёк лучше всего вставить в специальную колбу пластмасовую
Но если нет, то можно попробывать толстую коктельную трубочку
 
Девочки, покидайте пожалуйста в меня идеями для дайвинга? Embarassed
frutort
Пользователь
  • Регистрация 4 окт 2010
  • Индекс активности 796
  • Рейтинг автора 94
  • Город Донецк
  • Рецепты 3
Профиль ЛС
Пт, 9 сен 2011 19:05
мармарэнси, в цветочных магазинах продаются специальные колбы.
Kapelka, мне вот этот очень нравится
Отредактировано 9 сен 2011 19:08, frutort
Grace
Поднебесная
  • Регистрация 6 фев 2009
  • Индекс активности 1 419
  • Рейтинг автора 41
  • Город Черкассы
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Пт, 9 сен 2011 19:06
Kapelka, Лен, на 12 странице в этой теме посмотри. Tatikon давала пример тортика про дайвинг.
Kapelka
ученица
  • Регистрация 22 фев 2010
  • Индекс активности 3 050
  • Рейтинг автора 161
  • Город Bruxelles/Paris
  • Блог 4
  • Рецепты 10
Профиль ЛС
Пт, 9 сен 2011 19:13
frutort,Grace, девочки,спасибо , а ещё есть? Embarassed
 
и ещё, срочно ищу МК по гордениям
Отредактировано 9 сен 2011 20:07, Kapelka
ulsen
Пользователь
  • Регистрация 6 сен 2011
  • Индекс активности 24
  • Рейтинг автора 0
  • Город Электрогорск
  • Блог 1
Профиль ЛС
Пт, 9 сен 2011 22:12
Kapelka посмотри МК гардении здесь
Париж
Пользователь
  • Регистрация 9 фев 2009
  • Индекс активности 1 049
  • Рейтинг автора 92
  • Город Париж
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Пт, 9 сен 2011 23:27
Kapelka, Дайвинг. Набири в google.com cлово diving cake. Там очень много идеек Swoon Смотри картинки
чика
Пользователь
  • Регистрация 17 май 2009
  • Индекс активности 664
  • Рейтинг автора 32
Профиль ЛС
Пт, 9 сен 2011 23:45
мармарэнси, я ещё беру колпачки от шприца,вернее иголки(неиспользованых)
Отредактировано 9 сен 2011 23:46, чика
llesy
Пользователь
  • Регистрация 30 мар 2011
  • Индекс активности 317
  • Рейтинг автора 16
  • Город Раменское
  • Рецепты 3
Профиль ЛС
Сб, 10 сен 2011 00:02
Девочки подскажите как делается пальма? и помогите идеей торта для парня на 15-летие, увлекается хоккеем и что-то типа хоккея только на роликах и вместо шайбы мяч. Что можно предложить даже не связаное с хоккеем
Париж
Пользователь
  • Регистрация 9 фев 2009
  • Индекс активности 1 049
  • Рейтинг автора 92
  • Город Париж
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Сб, 10 сен 2011 00:10
Девочки, нужны идеи торта для девушки, которая увлекается боксом. Хочется что нибудь несложное, но оригинальное. Если есть МК, буду очень благодарна.
И еще.. заказали торт муравейник, как лучше его оформить?
Ида 79
Пользователь
  • Регистрация 18 июн 2011
  • Индекс активности 381
  • Рейтинг автора 24
  • Город Королёв
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Сб, 10 сен 2011 01:32
Девочки, здравствуйте. запыхалась вся с этими тортами. Может успею ещё, дотянула до последнего. никому не попадался Мк по лепке львёнка из мультфильма нашего, тот, что с черепахой. чё-то никак не находится
Отмена - НАШЛА! Agree
Отредактировано 10 сен 2011 01:48, Ида 79
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Кладовка

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 33, гостей 33, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100