Торт "Халиф на час"

Ингредиенты

  • мука
  • творог
  • яйца
  • сахар
  • слив. масло
  • сметана
  • крахмал
  • шоколад
  • сливки
  • какао
  • халва

Приготовление

Мука (тесто) — 280 г
Масло сливочное (тесто) — 170 г
Сахар (50г - тесто, 130г - творожная начинка, 50г - сметанная заливка) — 230 г
Творог (творожная начинка) — 800 г
Яйцо (творожная начинка) — 3 шт
Крахмал картофельный (творожная начинка) — 40 г
Ванилин (на кончике ножа, творожная начинка)
Коньяк (шоколадная прослойка) — 1 ст. л.
Шоколад черный (шоколадная прослойка) — 250 г
Сливки (не менее 22%, шоколадная прослойка) — 200 г
Сметана (сметанная заливка) — 250 г
Какао-порошок (для обсыпки)
Халва-100 г
 

 
Замесить тесто.
Смешать муку, размягченное сливочное масло и сахар.
 

 

 
Дно разъемной формы выстелить пергаментом.
Распределить тесто, сформировать бортики до самого верха формы.
 

 
Приготовить шоколадную прослойку.
Поломать на кусочки шоколад, залить сливками, поставить в микроволновку на полную мощность на 1 минуту. Достать и, непрерывно мешая, добиться однородной консистенции. Влить коняьк. Порезать кубиками халву,вмешать в шоколадную смесь.Охладить в холодильнике около 5 минут.
 

 
Вылить в форму на тесто.
 

 
Поставить в морозилку на 20минут.
Это нужно, чтобы шоколадный слой "схватился" и не растекался при выкладывании творожной начинки.
Для творожной начинки смешать миксером творог, сахар, яйца, крахмал, ванилин.
 

 
Творожную начинку выложить на шоколадную прослойку. Разравнять.
Поставить в предварительно разогретую до 180С духовку на час.
 

 

 

 
Приготовить сметанную заливку.
Смешать сметану с сахаром, отставить до полного растворения сахара.
По истечении часа вынуть торт из духовки (духовку не выключать), залить сметанной заливкой.
(У меня творожная начинка вздулась шапкой, но я подождала 10 минут, шапка осела, и я намазала сметаной).
 

 
Поставить в духовку на 10-15 минут.
Вынуть, дать полностью остыть, посыпать какао-порошком.
 

 

 
Приятного аппетита!!!
 

 
Рецепт взят из инета,автор Бело4ка.
модератор
  • Регистрация 29.10.2011
  • Индекс активности 8 083
  • Рейтинг автора 1 096
  • Блог 116
  • Рецепты 804
Сб, 16 мар 2013 11:01

  • Просмотров — 10255
  • Комментариев — 17
  • Оценок — 9
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 2

Комментарии

1
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 642
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Сб, 16 мар 2013 11:34
Какая красота!!!! До чего же вкусно Very Happy
Модератор "Пряничного мира "
  • Регистрация 3 сен 2010
  • Индекс активности 4 746
  • Рейтинг автора 532
  • Город Чехия
  • Блог 1
  • Рецепты 59
Сб, 16 мар 2013 12:11
Рарез - шикарный ! Что можно дать в место халвы ?
Пользователь
  • Регистрация 7 июл 2011
  • Индекс активности 250
  • Рейтинг автора 20
  • Город Yochkar-Ola
  • Рецепты 6
Сб, 16 мар 2013 17:17
Wow tender хочу хочу хочу girl_cr
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 18 894
  • Рейтинг автора 824
  • Город минск
  • Блог 141
  • Рецепты 853
Сб, 16 мар 2013 17:45
Отлично! просто здорово!
модератор
  • Регистрация 29 окт 2011
  • Индекс активности 8 083
  • Рейтинг автора 1 096
  • Город Хайфа
  • Блог 116
  • Рецепты 804
Сб, 16 мар 2013 19:44
Verunchik70, yenni, kira-ok, Баба Яга, девочки,спасибо огромное! :girl_in_love: :girl_in_love: :girl_in_love:
yenni, Женечка,а ничего!В оригинальном рецепте ее и не было.Это я от жадности накупила халвы со всякими вкусами,наелась,а теперь,что осталось пускаю в дело! Very Happy
Ира
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 12 694
  • Рейтинг автора 758
  • Город Киев
  • Блог 92
  • Рецепты 358
Сб, 16 мар 2013 23:04
Firefox, Smile Как красиво и должно быть вкусно!
 

:girl_sigh: А наш Халиф хоть бы на 5 минут появился.
Пользователь
  • Регистрация 8 окт 2012
  • Индекс активности 573
  • Рейтинг автора 71
  • Блог 2
  • Рецепты 35
Вс, 17 мар 2013 18:43
Эххх... и это в блокнотик!
модератор
  • Регистрация 29 окт 2011
  • Индекс активности 8 083
  • Рейтинг автора 1 096
  • Город Хайфа
  • Блог 116
  • Рецепты 804
Вс, 17 мар 2013 21:37
Черешня, tatjanasab, девочки,спасибо большое! Smile
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 28 866
  • Рейтинг автора 3 130
  • Город Москва
  • Рецепты 999
Пн, 18 мар 2013 02:05
Firefox, обалденный тортик!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Clapping Clapping Clapping
BIMBA
  • Регистрация 19 фев 2013
  • Индекс активности 768
  • Рейтинг автора 54
  • Город CS-город на Сапоге
  • Блог 5
  • Рецепты 32
Пн, 18 мар 2013 19:33
Firefox, Вот в какой твой рецепт ни ткни пальцем , - всё вкусно и красиво . Умничка ! Забираю рецептик .
модератор
  • Регистрация 29 окт 2011
  • Индекс активности 8 083
  • Рейтинг автора 1 096
  • Город Хайфа
  • Блог 116
  • Рецепты 804
Пн, 18 мар 2013 20:33
Формула Любви, :girl_in_love: :girl_in_love: :girl_in_love: спасибо большое!
Пользователь
  • Регистрация 23 янв 2009
  • Индекс активности 4 337
  • Рейтинг автора 1 004
  • Рецепты 9
Вт, 19 мар 2013 13:47
Firefox, слов нет)))одни эмоции Tell!!! :girl_in_love: :girl_wacko: party :girl_pinkgl: Good Very Happy
модератор
  • Регистрация 29 окт 2011
  • Индекс активности 8 083
  • Рейтинг автора 1 096
  • Город Хайфа
  • Блог 116
  • Рецепты 804
Вт, 19 мар 2013 16:38
Nairka, Very Happy спасибо большое,Наирочка!
Пользователь
  • Регистрация 8 апр 2011
  • Индекс активности 5 056
  • Рейтинг автора 353
  • Город Ереван
  • Рецепты 144
Вт, 19 мар 2013 17:39
Firefox, Оля, как это вкусно!!! Скажи, а не слишком сладко получается? Cool
модератор
  • Регистрация 29 окт 2011
  • Индекс активности 8 083
  • Рейтинг автора 1 096
  • Город Хайфа
  • Блог 116
  • Рецепты 804
Вт, 19 мар 2013 18:03
Nariko, спасибо, Smile конечно сладко,лучше с чаем,кофе несладким-тогда замечательно!
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 99 090
  • Рейтинг автора 4 937
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1512
Ср, 20 мар 2013 02:12
Firefox, Интересно, а почему такое название? Smile
модератор
  • Регистрация 29 окт 2011
  • Индекс активности 8 083
  • Рейтинг автора 1 096
  • Город Хайфа
  • Блог 116
  • Рецепты 804
Ср, 20 мар 2013 18:01
Emerald, рецепт халявный,интернетный Very Happy сначала повелась именно на название,поэтому и скопировала.Но потом делала уже не раз. Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт