Песочные кольца с ореховой крошкой

Ингредиенты

  • Рецепт :
  • 250 г. сливочного маргарина или масла.
  • 140 г. сахарной пудры,
  • 1 яйцо
  • щепотка соли
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • ванилин - 1/4 ч.л.
  • 400 г. муки
  • Смазка и посыпка :
  • 1 яйцо + щепотка соли
  • грецкие орехи
Наверняка многие из вас вспомнят такую вкусную выпечку из нашего детства. Готовить просто и кушать очень вкусно! Приготовьте и порадуйте себя и своих близких!

Приготовление

Все продукты должны быть комнатной температуры.
Маргарин взбить миксером.
 


 
Всыпать сахарную пудру и взбивать минуты три, чтобы маргарин и пудра смешались. Получится кремообразная масса.
 


 
Затем добавить желток
 

 
Взбить и влить белок, опять взбить.
 
Массу переложить в широкую миску
 

 
Всыпать ванилин
 

 
Теперь всыпаем 200 граммов просеянной муки вместе с разрыхлителем
 


 
Медленно вмешиваем муку в массу
 

 
Ещё всыпаем 200 г просеянной муки
 

 
Опять вымешиваем до однородного состояния.
 

 
Выкладываем тесто на присыпанный мукой стол.
 

 
Песочное тесто не любит много муки, стараемся лишнюю муку не добавлять.
Тесто скатываем в шар и делаем из него квадрат.
 

 
Присыпаем мукой и скалкой раскатываем тесто в квадрат толщиной около 8 мм.
Тесто будет прилипать к столу, периодически его поднимаем с помощью скалки и подпыляем мукой стол вот так.
 

 
Чтобы тесто не расползалось в стороны, подравниваем его скалкой со всех сторон.
 

 
Раскатали тесто.
 

 
Я сначала решила придать кольцам красивый вид, а на даче у меня нет подходящих формочек. Подумала, что подойдёт форма для кексов.
 

 
Для дырочки я взяла горлышко от кулинарного мешка.
 

 
Края формочки обмакиваем в муку и вырезаем кольца.
 

 
Вырезаем серединку при помощи любой формочку, которую вы нашли.
 
Края теста аккуратно убираем по бокам.
 

 
Теперь нож с большим лезвием обмакиваем в муку и аккуратно поддеваем каждую заготовку и выкладываем на противень присыпанный мукой.
 

 
Яйцо взбиваем с щепоткой соли, чтобы она разъела желток и яйцо стало более жидким. Смазываем заготовки.
 

 
Грецкие орехи измельчить скалкой в крупную крошку и посыпать кольца.
 

 
Выпекаем в духовке разогретой до 220 градусов 12 минут.
 

 

 
Тесто которое осталось от первой партии, опять собираем в шар и раскатываем.
В этот раз я решила, что буду делать проще. Я взяла обычное блюдце от кофейного набора и вырезала круги диаметром 11 см. Опять останется тесто, собираем в шар, раскатываем, но уже почти муки не потребуется. Опять делаем заготовки пока не закончатся остатки теста.
 

 
И так мне понравилось гораздо больше!Smile
Опять смазываем яйцом и посыпаем ореховой крошкой.
 

 
Выпекаем 12 минут. Готово!Smile
 

 

 
Приятного аппетита!Smile
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19.04.2005
  • Индекс активности 28 116
  • Рейтинг автора 2 972
  • Рецепты 970
Сб, 9 янв 2021 03:45

  • Просмотров — 767
  • Комментариев — 4
  • Оценок — 2
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 1

Комментарии

1
Пользователь
  • Регистрация 17 апр 2009
  • Индекс активности 917
  • Рейтинг автора 125
  • Город Москва
Сб, 9 янв 2021 04:01
Натусик, ах,какие!Give_heart и с грецкими орехами! а то у меня на арахис аллергия, а в продаже с арахисом только! а колечки песочные я люблюSmile
p.s. спать ночью надо! а не вкусняшками дразниться Razz Very Happy
Отредактировано 9 янв 2021 04:12, loumoon
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 28 116
  • Рейтинг автора 2 972
  • Город Москва
  • Рецепты 970
Сб, 9 янв 2021 04:32
loumoon, спасибо, Сашуля!Smile
 
p.s. спать ночью надо! а не вкусняшками дразниться

Интересно... И кто бы говорил...:girl_haha:
Пользователь
  • Регистрация 7 дек 2008
  • Индекс активности 6 443
  • Рейтинг автора 504
  • Город Virginia
  • Рецепты 572
Ср, 13 янв 2021 01:45
Натусик, Наташа суперские ореховые кольца, утащила рецептик
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 28 116
  • Рейтинг автора 2 972
  • Город Москва
  • Рецепты 970
Чт, 14 янв 2021 01:26
1miamlik2, спасибо, Ксюшенька! Smile Готовь на здоровье!Wink2
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт