Яблочный пирог с заварным кремом

Ингредиенты

  • Заварной крем"
  • Яйцо - 1 шт
  • Сахар - 60 г
  • Крахмал кукурузный - 20 г
  • Ванилин - 2 г
  • Молоко - 270 мл
  • Масло сливочное - 25 г
  • " Тесто"
  • Яйцо - 3 шт
  • Сахар - 150 г
  • Ванилин - 2 г
  • Соль 1 щепотка
  • Сметана 25% - 50 г
  • Масло подсолнечное( без запаха) - 150 г
  • Разрыхлитель - 15 г
  • Мука - 280 г
  • Начинка по желанию
  • Яблоко - 2 шт
  • Сок лимона - 1-2 ст.л.
Дорогие друзья, сегодня я хочу вам предложить рецепт яблочного пирога, приготовленного с заварным кремом. Эта шикарная выпечка получается необычайно вкусной и ароматной!

Приготовление

1)Приготовим заварной крем. В кастрюле смешаем яйцо, сахар, ванилин и крахмал. Вливаем холодное молоко, перемешиваем и ставим на средний огонь. Доводим смесь до закипания, постоянно помешивая. Затем уменьшаем огонь и варим ещё приблизительно 2 минуты. Крем должен получится густым, гладким и без комочков. Теперь кладём кусочек сливочного масла комнатной температуры, перемешиваем пока масло полностью не растает. Накрываем пищевой плёнкой так, чтобы под плёнкой не было воздуха.
2)Для теста взбиваем яйца с сахаром и ванилином. Добавляем сметану и масло – взбиваем в течение минуты. Всыпаем муку и разрыхлитель, взбиваем до однородного состояния.
3)Яблоки очищаем и нарезаем на кубики. Поливаем лимонным соком.
4)Перекладываем крем в кондитерский мешок. Переливаем тесто в форму, смазанную маслом или застеленную пергаментом. Выкладываем на тесто яблоки. Сверху распределяем крем в виде сеточки. Во желанию украшаем миндальными хлопьями.
Выпекаем в разогретой духовке до 180С 30-35 минут
Приятного вам аппетита и просмотра, мои дорогие!
Пользователь
  • Регистрация 03.03.2021
  • Индекс активности 9
  • Рейтинг автора 1
  • Рецепты 9
Вс, 4 апр 2021 21:57

  • Просмотров — 267
  • Комментариев — 1
  • Оценок — 1
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 98 770
  • Рейтинг автора 4 892
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1499
Вт, 6 апр 2021 01:52
prigotovsam, Хороший пирожок! Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт