Солнечный пирог

Ингредиенты

  • дрожжевое тесто
  • тыква
  • яблоки
  • персики
Нежный пирог с яблоками и персиками

Приготовление

Солнечный пирог
 
1 порция тыквенного теста (или обычное дрожжевое), 4-5 больших кисло-сладких яблока (изумительно с антоновкой), 2-3 персика, 2 яичных белка, 1 ст коричневого сахара
+70 г сливочного масла, 100 г муки, ванильный сахар, корица по желанию,  кусочек сливочного масла
 
Форму смазать маслом и выложить тесто. Сделать бортики. Яблоки очистить и нарезать очень тонкими ломтиками. Персики также нарезать, но не чистить. Взбить белки с 3-4 ст.л сахара до жидкой пенной массы. Выкладывать на тесто, чередуя, ломтики яблок и персиков. Получившийся слой посыпать коричневым сахаром. Полить частью взбитого белка. Повторять слои, пока не закончатся фрукты.
Растереть масло с мукой в мелкую однородную крошку, добавить ванильный сахар и корицу. Перемешать. Посыпать верхний слой фруктов. Затем посыпать оставшимся коричневым сахаром. Кусочек сливочного масла равномерно натереть на сахар. Выпекать при 200С минут 40-50.
Хамелеон
  • Регистрация 10.03.2007
  • Индекс активности 3 138
  • Рейтинг автора 166
  • Блог 11
  • Рецепты 235
Чт, 30 окт 2008 23:38

  • Просмотров — 6589
  • Комментариев — 2
  • Оценок — 2
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 1

Комментарии

1
Кулинар
  • Регистрация 26 апр 2007
  • Индекс активности 87
  • Рейтинг автора 7
Ср, 22 апр 2009 14:40
Спасибо!
Пользователь
  • Регистрация 28 июн 2008
  • Индекс активности 10 151
  • Рейтинг автора 709
  • Рецепты 233
Чт, 4 сен 2014 23:30
И правда солнечный Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт