Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Медовый торт с зефиром

  2. Рецепты
  3. Выпечка (торты, булочки, пироги...)
  4. Пироги и пирожки
  5. Сладкие пироги
Медовый торт с зефиром

Приготовление

Ингредиенты
 
Для теста
• 1 стакан сахара
• 2 яйца
• 2 ст. л. меда
• 100 г маргарина
• 2 ч. л. соды гашеные в 1 ст. л. уксуса
• 3 стакана муки
• дробленые грецкие орехи для посыпки
Для крема
• 500 г сметаны (жирность 25 процентов)
• сахар (по вкусу, крем должен быть кисло сладкий, так как зефир сладкий)
• 4 зефира для прослойки (из расчета на один корж -1 зефир)
Приготовление
 
Яйца взбиваем с сахаром, добавляем растопленный маргарин и мед. Перемешиваем. Получившуюся массу ставим на маленький огонь и нагреваем 5-7 минут постоянно помешивая. Когда масса нагреется, добавляем в нее соду погашенную уксусом и муку. Тщательно выме-шиваем миксером. Затем делим тесто на 4 части и отправляем на час  в холодильник. Пока тесто отдыхает, готовим крем. Для этого сметану взбиваем с сахаром. Зефир режем тонкими пластинками толщиной около 0,5 см.
Затем раскатываем каждую часть в круг до нужного размера и выпекаем в духовке при тем-пературе 220 ° С. Коржи пекутся примерно 5-7 минут. Корж должен зарумянится, стать золотистым. Готовые коржи достать из духовки и еще горячими обрезаем по нужному диаметру и смазываем сметанным кремом. Затем выкладываем подготовленный зефир и снова слегка смазываем кремом. Потом выкладываем корж, снова крем и зефир и так пока не закончатся коржи. Орехи измельчаем и обсыпаем ими бока и верх торта
Пользователь
  • Регистрация 09.04.2010
  • Индекс активности 157
  • Рейтинг автора 9
  • Рецепты 13
Профиль ЛС
Чт, 15 апр 2010 13:38
  • Просмотров — 14032
  • Комментариев — 19
  • Оценок — 6
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 1

Комментарии

1
LARA34
Пользователь
  • Регистрация 6 апр 2010
  • Индекс активности 51
  • Рейтинг автора 6
  • Рецепты 3
Профиль ЛС
Чт, 15 апр 2010 16:29
МОЛОДЕЦ,ВКУСНО! Good
Abigail
Пользователь
  • Регистрация 9 апр 2010
  • Индекс активности 157
  • Рейтинг автора 9
  • Город Киев
  • Рецепты 13
Профиль ЛС
Чт, 15 апр 2010 16:38
LARA34, спасибо!Зефир придает торту особую нежность, он просто тает во рту..
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Чт, 15 апр 2010 18:09
Abigail, Вкуснотища!!!!!!!  Smile
LANNA79
SvetLANNA79
  • Регистрация 19 ноя 2009
  • Индекс активности 754
  • Рейтинг автора 14
  • Город Армавир
Профиль ЛС
Чт, 15 апр 2010 20:29
Abigail, Аппетитный тортик!!!!! Smile  Smile  Smile
Натусик
Иноагент
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 895
  • Рейтинг автора 3 416
  • Город Москва
  • Рецепты 1042
Профиль ЛС
Пт, 16 апр 2010 01:48
Abigail, очень вкусно! Good
Manu
Пользователь
  • Регистрация 9 фев 2010
  • Индекс активности 1 257
  • Рейтинг автора 24
  • Город Germany
  • Рецепты 17
Профиль ЛС
Пт, 16 апр 2010 02:27
обожаю медовые тортики, :girl_pinkgl:  а разрезик имеится Love
Abigail
Пользователь
  • Регистрация 9 апр 2010
  • Индекс активности 157
  • Рейтинг автора 9
  • Город Киев
  • Рецепты 13
Профиль ЛС
Пт, 16 апр 2010 13:55
Manu , да вот в разрезе
 
Отредактировано 16 апр 2010 13:56, Abigail
Abigail
Пользователь
  • Регистрация 9 апр 2010
  • Индекс активности 157
  • Рейтинг автора 9
  • Город Киев
  • Рецепты 13
Профиль ЛС
Пт, 16 апр 2010 14:02
а вот так кладем зефир на коржи

и снова смазываем
Manu
Пользователь
  • Регистрация 9 фев 2010
  • Индекс активности 1 257
  • Рейтинг автора 24
  • Город Germany
  • Рецепты 17
Профиль ЛС
Пт, 16 апр 2010 14:40
Abigail, ням, ням.... спасибо Thank_you
Танюше4ка
Пользователь
  • Регистрация 20 фев 2010
  • Индекс активности 140
  • Рейтинг автора 4
Профиль ЛС
Сб, 17 апр 2010 18:28
Abigail, спасибо за вкусняшку!
Вся семья любит медовик, а вот с зефиром не пробовали никогда. Как буду печь в следующий раз, так обязательно попробую с зефиром.
yaSolnishko
Пользователь
  • Регистрация 23 фев 2010
  • Индекс активности 249
  • Рейтинг автора 10
  • Город Орел
  • Рецепты 6
Профиль ЛС
Вс, 18 апр 2010 23:51
Вкусно! Спасибо!
nesnajka
Пользователь
  • Регистрация 9 мар 2010
  • Индекс активности 299
  • Рейтинг автора 197
Профиль ЛС
Вс, 30 май 2010 21:03
Вкуснятина!!!
Abigail
Пользователь
  • Регистрация 9 апр 2010
  • Индекс активности 157
  • Рейтинг автора 9
  • Город Киев
  • Рецепты 13
Профиль ЛС
Пн, 30 авг 2010 17:05
девочкм, спасибо!готовьте на здоровье!
Аленушка 83
Модератор темы "Торты"
  • Регистрация 27 фев 2012
  • Индекс активности 3 393
  • Рейтинг автора 419
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 39
Профиль ЛС
Пн, 27 фев 2012 21:28
Abigail, Торт по вкусу просто необыкновенный!я пекла его сыну на день рождения-и он произвел в нашей семье фурор!Мед в коржах не чувствуется,а в итоге торт вкусом получается как пломбир!!!СПАСИБО!!!Я еще взбивала банку 25% и банку 20% сметаны,но было жидковато,тогда добавила 3 белка перепелиных яйца-и ВСЕ ПРЕКРАСНО ВЗБИЛОСЬ в крем!Теперь хочу попробовать этим же способом взбить полностью 20% сметану.
Отредактировано 21 мар 2012 14:54, Аленушка 83
Карамелька
Пользователь
  • Регистрация 7 фев 2011
  • Индекс активности 514
  • Рейтинг автора 44
  • Город Соликамск,Пермский край
  • Рецепты 10
Профиль ЛС
Ср, 21 мар 2012 11:02
Abigail, Взяла на заметку твой тортик,по совету Аленушка 83, !!!Вот,сейчас его делаю!!!!В пятницу будем пробовать на юбилее свёкра!!!!! Dance2
Аленушка 83
Модератор темы "Торты"
  • Регистрация 27 фев 2012
  • Индекс активности 3 393
  • Рейтинг автора 419
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 39
Профиль ЛС
Пн, 27 авг 2012 01:10
Я с разрезиком:

из двойного замеса теста получилось 4 коржа диаметром 25 см.Я добавила еще вишни в желе.В общем тортик безумно вкусный,постоянно пеку и благодарю тебя Abigail, за такой рецепт!!!
Abigail
Пользователь
  • Регистрация 9 апр 2010
  • Индекс активности 157
  • Рейтинг автора 9
  • Город Киев
  • Рецепты 13
Профиль ЛС
Пт, 1 фев 2013 15:27
ой,как приятно!!!спасибо! Smile надо и мне его как-то приготовить,а то давно не готовила!
Аленушка 83
Модератор темы "Торты"
  • Регистрация 27 фев 2012
  • Индекс активности 3 393
  • Рейтинг автора 419
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 39
Профиль ЛС
Вт, 5 фев 2013 01:20
Abigail, я щас уже начала на заказ делать тортики,так вот,тот кто хоть раз попробует этот торт,то заказывает его!!!Я его называю безпроигрышным вариантом-ВСЕМ ПО ВКУСУ!!! Сложно зефир хороший найти,но в принцыпе,реально.СПАСИБО,ещё раз за рецепт!!!
Abigail
Пользователь
  • Регистрация 9 апр 2010
  • Индекс активности 157
  • Рейтинг автора 9
  • Город Киев
  • Рецепты 13
Профиль ЛС
Вс, 17 фев 2013 21:52
Девочки,спасибо,я сегодня его опять приготовила, шла в гости к друзьям,им тоже понравилсятолько я еще в крем добавила цедру лимона,тоже здорово пролучилось,такая приятная кислинка!!!рекомендую!!!
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт

Поделиться

Похожие рецепты

Пироги и пирожки

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 54, гостей 54, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100