Летние голубцы

Ингредиенты

  • Капуста молодая
  • рис
  • фарш
  • кабачок

Приготовление

Капуста молодая – 1 кочан
Фарш – 350-400 грамм
Рис – 3/4 стакана
Перец сладкий красный – половина перца
Лук репчатый – 1 небольшая головка
Кабачок молодой - половина
Соль,перец черный молотый
Сливки 10% - 250 мл
Томатная паста – 1 ст. ложка
Масло сливочное и растительное-по столовой ложке
Бульон – 250 миллилитров, можно из кубика
Любые сухие приправы.
 
Рис промыть и залить горячей водой. Подготовить капусту любым способом-вырезать кочерыжку и отварить несколько минут кочерыжкой вниз, или в пакете поместить в микроволновку минуты на четыре.
Фарш у меня смешанный, прокрученный с луком. Если он без лука, то натереть на терке лук, перец, кабачок.
С риса слить воду. Смешать фарш с овощами и рисом. Посолить и поперчить. На подготовленные листья капусты выкладываем начинку и крутим голубцы. Голубцы плотно укладываем на противень.
Приготовим соус- заливку. На сковороде разогреем масло, добавим томатную пасту, бульон. Хорошо помешаем и добавим сливки. Посолим и поперчим по вкусу, добавим итальянские травы или другие специи.
Зальем голубцы в противне соусом.
Накроем их капустными листьями. Поставим в духовку на 1 час при температуре 180 градусов.
Готовые голубцы посыплем зеленью и горячими подаем на стол. Не забываем подать сметану.
 

 

 

 
Приятного Smile
Модератор-кухарка
  • Регистрация 01.09.2010
  • Индекс активности 19 090
  • Рейтинг автора 1 178
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Чт, 29 авг 2013 11:29

  • Просмотров — 3464
  • Комментариев — 4
  • Оценок — 2
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 18 706
  • Рейтинг автора 777
  • Город минск
  • Блог 137
  • Рецепты 853
Чт, 29 авг 2013 23:43
С удовольствием!
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 090
  • Рейтинг автора 1 178
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Пт, 30 авг 2013 10:19
Баба Яга, На здоровье Женя Smile
Конфетка
  • Регистрация 10 апр 2006
  • Индекс активности 11 193
  • Рейтинг автора 596
  • Город Москва
  • Рецепты 128
Вт, 3 сен 2013 15:45
северянка, очень аппетитные голубчики!!! Good Good Good Tell!!!
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 090
  • Рейтинг автора 1 178
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Вт, 3 сен 2013 16:30
Alla Charm, Спасибо Аллочка Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт