Котлеты из цветной капусты

Ингредиенты

  • Цветная капуста - 1 средний вилок (1 кг)
  • Лук - 2 шт.
  • Яйца - 2 шт.
  • Мука пшеничная - 4-5 ст.л.
  • Соль, перец - по вкусу
  • Растительное масло - для жаренья
  • Сыр - по вкусу
Этот рецепт для любителей цветной капусты. Если Вы её любите, то этот рецепт точно для Вас!!!

Приготовление

Капусту разобрать на соцветия.
 

 
В кипящую, подсоленную воду опустить капусту и варить 5 - 7 минут. Следить, чтобы капуста не переварилась.
Отцедить и остудить.
 

 
Тем временем лук нарезать кубиками и обжарить до мягкости, не зажаривать до золотистого цвета!
 

 
Теперь капусту нужно измельчить при помощи блендера, вручную или через мясорубку. НО нельзя превращать её в кашу!
Я измельчила капусту в чаше блендера на самой минимальной скорости.
 

 
Вот такая капуста у меня получилась
 

 
Теперь солим, перчим, вбиваем яйца и добавляем лук
 

 
Перемешиваем и всыпаем муку
 

 
Перемешиваем и оставляем минут на 10, чтобы мука дала клейкость нашей массе.
 

 
Разогреваем сковороду с растительным маслом. Мокрыми руками формируем МАЛЕНЬКИЕ котлетки, большие будут разваливаться!
Обжариваем с обеих сторон до румяной корочки
 

 

 
Убавляем огонь и доводим до готовности.
 
Выкладываем наши котлетки на бумажные полотенца, чтобы впитался лишний жир.
И посыпаем их тёртым сыром.
 

 

 
Наши вкуснейшие котлетки из цветной капусты готовы!Rolling Eyes
 

 

 
Приятного аппетита!Smile
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19.04.2005
  • Индекс активности 27 833
  • Рейтинг автора 2 901
  • Рецепты 956
Вс, 16 фев 2020 01:55

  • Просмотров — 2453
  • Комментариев — 4
  • Оценок — 1
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 2

Комментарии

1
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 934
  • Рейтинг автора 4 803
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1469
Вт, 18 фев 2020 00:27
Натусик, Здорово! Надо так попробовать сделать Smile
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 27 833
  • Рейтинг автора 2 901
  • Город Москва
  • Рецепты 956
Вт, 18 фев 2020 00:29
Emerald, Марусь, спасибо!Smile Попробуй обязательно! Очень вкусные котлетки получаются! Самое главное, с луком не переборщить, а то вкус капусты перебьет.Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 934
  • Рейтинг автора 4 803
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1469
Ср, 26 фев 2020 00:11
Натусик, Все получилось отлично! Вкусно! Нам понравилось Smile Ел даже муж Very Happy
 
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 27 833
  • Рейтинг автора 2 901
  • Город Москва
  • Рецепты 956
Ср, 26 фев 2020 00:20
Emerald, ух ты!!!Wow Какие красивые и аккуратные котлетки!Tell!!! Очень рада, что вам понравились!Dance2
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт