Daystar, Иннуся, капкейки шикарные!!!

Daystar, Инночка, у тебя как всегда очень вкусные и полезные блюда. Мне все понравилось

Daystar, Выпечка замечательная! но мне очень понравился салат с авокадо и креветками

Натусик, северянка, Emerald, девочки, спасибо!
Emerald, я этот салат уже несколько раз делала. Он и впрямь хорош.

ОВСЯНОБЛИН

2 ст.л. овсяных хлопьев
1 яйцо
2 ст.л. молока
соль

Смешать все ингредиенты. Смазать а/п сковороду каплей рапсового или другого масла, распределить по ней приготовленную массу и обжарить с обеих сторон.
Замечательный полезный завтрак! Можно подавать со сладкой начинкой (йогурт или творог с фруктами) или с соленой, как у меня. Я смазала овсяноблин малым количеством нежирной сметаны и завернула в него отварную говядину и помидоры.

ЖЮЛЬЕН С КУРИЦЕЙ И ШАМПИНЬОНАМИ

На 2 порции:
шампиньоны - 150 г.
1 небольшая луковица
куриная грудка - 140 г.
йогурт натуральный - стаканчик 125 г.
сыр - 30 г.
специи
немного рапсового или другого масла

Смазать а/п сковороду небольшим количеством рапсового масла. На ней обжарить под крышкой заранее нарезанные лук, куриную грудку и шампиньоны. Добавить натуральный йогурт, соль и специи. Потушить несколько минут и выложить массу в формочки. Посыпать сверху сыром и запекать минут 15-20 при температуре 180С.

Наткнулась в теме у Жени на любимое, но почему-то забытое сочетание продуктов. Все дома было, поэтому приготовила говядину под грибным соусом с гречкой.

Опять делала Канапе с лососем и намазкой из авокадо

Daystar, вкуснятина, я тоже делаю овсяноблин часто. Бутики так и манят.

Daystar, Иннусь, даже глаза разбежались! Пипец какая вкуснотища! Открывай! Худеющая тетенька прилетела из Москвы! Открывай скорее!

И нехудеющая бабушка тут как тут!
Daystar, Ин, здОрово все! Но и здорОво тоже, а уж вкусно и красиво как! Уволокла лосось с авокадо, люблю авокадо, но так аппетитны и жюльен, и гречка, и овсяноблин!

Daystar, ой, мне тоже лосось с авокадо понравилось Да все вкусно!

Daystar, Все хочу А авокадо у меня есть, и рыбка тоже

Daystar, а у меня есть все, кроме авокадо. Придется таки сожрать это без авокадо купить авокадо

1miamlik2, Натусик, Баба Яга, Emerald, северянка, Zhorzhetta, девочки, спасибо вам! Что-то меня опять занесло во всякие марафоны-курсы. Все готовлю и фотографирую, но ничего не выставляю. А потом вообще забываю, что ж я это делала. Но несколько рецептов надо выставить.

ТРУБОЧКИ С ЯЙЦОМ И СЫРОМ
Рецепт нашла в инстаграме, но авторство не смогу назвать. Там все рецепты гуляют от одного к другому.

Лаваш тонкий б/д ("армянский") - 1 упаковка
Сыр ~200-300 гр
Зелень( в идеале подойдет лук)
Яйца вареные - 3 шт.
Сметана - 1,5 ст. л.
Горчица - 1,5 ст. л.
Яйца сырые - 2 шт.
Молоко - 80 мл (у меня ушло гораздо меньше)
* Соль - по вкусу

Приготовление:
Сварить яйца заранее. Соединить в миске натертые на крупной терке яйца, сыр, порезанную зелень, сметану и горчицу. В отдельной миске смешать яйца, молоко и щепотку соли. Лаваш нарезать на одинаковые квадратики, смазать начинкой, свернуть в рулончик. Обмакнуть трубочки в льезоне (яйца с молоком). Выложить швом вниз на а/п сковороду (либо, с разогретым оливковым маслом.., совсем немного) и обжарить с двух сторон. Выложить трубочки на тарелку. Подавать теплыми.

ПИРОЖНОЕ "КАРТОШКА"

Нут 50-60г в сухом виде. Замочить на ночь. Отварить час-полтора.
Яйцо - 1 шт.
Белок - 1 шт.
Творог 50г.
1 небольшой банан
Какао 3ст.л.
Сах.зам.
Разрыхлитель 1/4 ч.л.
Ваниль.

Измельчить блендером. Вылить тесто на дно силиконовой формы. Печь 25-30мин. при 200 градусах.
Достать корж , остудить. Поломать. Залить 50 мл кофе. (у меня ушло не более 25 мл)
Я попробовала на сладость и добавила ещё ложку мёда. Дальше в блендер. Из получившейся массы формируем наши пироженки. Посыпаем какао и на пару часов в холодильник.
 
От себя добавлю, что съесть их надо свежими. В них ведь ни грамма масла и они подсохнут. А так получились очень вкусными. Однозначно буду делать еще.

Ну и сегодня на ужин сделала себе салатик.
 
ТЕПЛЫЙ ОВОЩНОЙ САЛАТ С ГОВЯДИНОЙ

отварная говядина - 100 г
1 вареное яйцо
морковь - 2 маленькие
лук репчатый - 1 шт.
сладкий перец - половинка
нежирная сметана - 1 ст.л.
соевый соус
укроп
 
Морковь натереть на крупной терке, лук и перец порезать кубиками. Потомить на а/п сковороде под крышкой до мягкости овощей. Яйцо и говядину порезать кубиками. Смешать сметану с соевым соусом. Овощи выложить в посуду к говядине и яйцу, добавить соус и перемешать. Украсить укропом.

Daystar, Салатик - это мое Рулетики с лавашом очень вкусные! я даже вкус представляю

Daystar, Иннусик, мне ВСЁ понравилось! Особенно трубочки...

Daystar, Инночка, мне все понравилось. И трубочки, и салатик. А в пирожное добавляется только белок?

Emerald, Натусик, северянка, угощайтесь, девочки. Спасибо!
северянка, Оля, там же яйцо еще указано. Не заметила? Сейчас поправлю: напишу 1 яйцо, 1 белок.

Daystar, Иннуся, выставляй все, будем угадывать!
Отличный салат! Нутом удивила! Трубочки сочные получились!

Баба Яга, Женя, спасибо!

СУП-ПЮРЕ ИЗ ШАМПИНЬОНОВ

шампиньоны - 250 г.
1 небольшая луковица
1 зубчик чеснока
нежирная сметана - 1 ст.л.
соль, перец, розмарин
 
Нарезать лук и чеснок. Обжарить в сотейнике на малом количестве растительного или кокосового масла. Грибы промыть, нарезать на крупные части, добавить к луку и чесноку. Залить водой, чтобы доходила до середины объема грибов (грибы потом дадут жидкость тоже), добавить специи и варить около 10 мин. Снять кастрюлю с огня и блендером пюрировать содержимое до однородной консистенции. Добавить сметану, довести до кипения и снять с огня. Суп украсить свежей зеленью.