Кухарка.ру &mdash; Кулинарная энциклопедия

Регистрация 29 апр 2024
Индекс активности 0
Рейтинг автора 0

Профиль ЛС

Вт, 11 янв 2005 20:55

. Devochki .Posovetuyte pojalusta retsept NAPOLEONA. Spasibo

Зачарованная

Кулинар

Регистрация 9 янв 2005
Индекс активности 105
Рейтинг автора 2
Город Из Москвы.

Профиль ЛС

Вт, 11 янв 2005 20:57

Emerald, и вкусно получилось?

Я загадочна, как лилия.
Я легка, как прикосновение ветра.
В моих глазах текут бездонные реки тайны.
Я сама- тайна.

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Вт, 11 янв 2005 21:08

Зачарованная., вкусно, но муторноооо Surprised

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Вт, 11 янв 2005 21:11

roxolana,
"Наполеон" от Иры Балтимор с гуд-кука

Tесто:
400г маргарина, 4 стакана муки, полстакана воды.

Я его обычно в процессоре делаю, вода должна быть очень холодной. Когда тесто становится однородным разделяю его на 12 частей и кладу в холодильник на час - как раз чтобы сварить и немного охладить крем.
Потом достаю комочки и раскатываю каждой до тех пор, пока через него не будет просвечиваться рисунок на столе. Выреезаю под большую тарелку и - я заранее нарезаю пергамент по размеру тарелки, приблизительно 20 кусочков, на каждый кладу тесто . Первые два сразу идут в духовку, успевают пропечся за 4-5 минут, как раз время на раскатку следующих, я их прямо на листиках закидываю и так и достаю.

Крем:

1 литр молока, 6 яиц; 2 стакана сахара; 3 ст. л. муки, ванилин - сразу все смешиваю в блендере и помешиваю до кипения.

Намазываю первый корж, сверху кладу второй и придавливаю досточкой что бы он потрескался и ровно улегся - и так все 19-20 - сколько у вас в итоге получится коржей. Пропитывается торт моментально, поэтому его можно поставить на час-два в холодильник для остывания и потом сразу кушать.

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Вт, 11 янв 2005 21:13

roxolana, есть еще у меня рецептик легкого Наполеона из интернета

Совсем необязательно страдать, раскатывая безумное количество коржей. Я делаю всего 6 коржей. Однако каждый из слоев  расслаивается сам, и "Наполеон" получается настолько высоким, что не в каждый рот пролезет.
2 ст. муки порубить с  200 гр. холодного маргарина (масла),  добавить 300 гр.сметаны и  1/2 ч.л. соды гашеной уксусом.
Раскатать 6 тонких круглых коржей и испечь в негорячей духовке. Пекутся они быстро, главное не спалить. Прослоить любым кремом по вашему вкусу (заварным, со сгущенкой или сливочным) Подровнять края и крошку использовать для посыпки).
Хорошо готовить торт накануне и на ночь поставить в холодильник. Холодный "Наполеон" мне нравится больше. Сделать такой торт не займет много времени, а гости будут в восторге, проверено.

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Кексовых дел мастер

Регистрация 1 дек 2004
Индекс активности 3 299
Рейтинг автора 19
Город Прибалтика
Блог 2
Рецепты 24

Профиль ЛС

Пт, 21 янв 2005 00:29

Вот это без названия.

Отредактировано 24 дек 2013 16:21, Ряря

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Пт, 21 янв 2005 00:40

Mili, Какие пухленькие Smile

назови "Солнышко"...похожи Wink

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Кексовых дел мастер

Регистрация 1 дек 2004
Индекс активности 3 299
Рейтинг автора 19
Город Прибалтика
Блог 2
Рецепты 24

Профиль ЛС

Сб, 22 янв 2005 02:19

Emerald, да, наверно! Спасибо за идею!

Guest

Гость

Регистрация 29 апр 2024
Индекс активности 0
Рейтинг автора 0

Профиль ЛС

Сб, 22 янв 2005 15:38

Щас сделаю их.......сладенького хочецца

Кексовых дел мастер

Регистрация 1 дек 2004
Индекс активности 3 299
Рейтинг автора 19
Город Прибалтика
Блог 2
Рецепты 24

Профиль ЛС

Вс, 30 янв 2005 18:01

А это должны были быть колечки.

А рецепт чуть позже, можно?

Отредактировано 24 дек 2013 16:21, Ряря

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Вс, 30 янв 2005 20:11

Mili, очень вкусненько Razz

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Вс, 30 янв 2005 20:33

Вот такое печенье можно сделать из теста вот этого медовика Smile

http://www.kuharka.ru/viewtopic.php?p=1496#1496

Отредактировано 5 фев 2005 21:25, Emerald

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Кексовых дел мастер

Регистрация 1 дек 2004
Индекс активности 3 299
Рейтинг автора 19
Город Прибалтика
Блог 2
Рецепты 24

Профиль ЛС

Пн, 31 янв 2005 00:13

песочные колечки, должны быть колечками.
1 яйцо
1 яичный белок
0.5ст. сахара
2ст. муки
1ч.л. ванильного сахара
200г. маргарина
1 яичный желток
орешки
Размешать яйцо и белок с сахаром, добавить маргарин и снова размешать. Всыпать муку и ванильный сахар. Перемешать.
Раскатать тесто 0.5-0.7см., вырезать печеньки, переложить на противень. Там их смазать желтком и посыпать орехами. Выпекать при 240гр., 10-15 минут.

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Пн, 31 янв 2005 00:21

Mili, а у тебя так и задумано было сделать печенье лепешечками? Smile

интересно, а на вкус они как песочные колечки, которые раньше (да в принципе и сейчас) продавались?

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Кексовых дел мастер

Регистрация 1 дек 2004
Индекс активности 3 299
Рейтинг автора 19
Город Прибалтика
Блог 2
Рецепты 24

Профиль ЛС

Пн, 31 янв 2005 00:31

Emerald, Нет, Мариночка. Я их такими не задумывала, просто у меня кольцевой выемки нет. А вкусненькие, да! Мне кажется, что даже лучше чем были, а может это только кажется. Но однозначно, вкусно!

Sолнышко

Солнцекот

Регистрация 30 ноя 2004
Индекс активности 450
Рейтинг автора 1
Город Томск

Профиль ЛС

Пн, 31 янв 2005 07:10

Хотела в субботу сделать кокосовые печеньки и не нашла стружку нигде сделала сметанное (взяла рецепт из старой книги рецептов) Не знаю был такой рецепт или нет напишу:
Сметанное печенье
3 стакана муки,
3 яйца
стакан сметаны
стакан сахара
сода (там так и написано - сода)
ваниль на кончике ножа

взбить яйца, добавить сметану, соду, ванилин и сахар, тщательно перемешать, добавить муку, раскатать в пласт, сделать печенье, испекать в духовке при t 180-200 град.

У меня раскатать не вышло, пришлось делать печенье вручную. Получилось вкусно. Кстати печенье я посыпала кунжутом.

Guest

Гость

Регистрация 29 апр 2024
Индекс активности 0
Рейтинг автора 0

Профиль ЛС

Пт, 4 фев 2005 20:24

вкусноЁЁЁЁ Very Happy

Кексовых дел мастер