Кухарка.ру &mdash; Кулинарная энциклопедия

Регистрация 22 авг 2006
Индекс активности 3 169
Рейтинг автора 9
Город Germany
Рецепты 8

Профиль ЛС

Сб, 20 окт 2007 01:51

Жануль, отличные булочки,я бы тоже от рецептика не отказалась Smile

Натусик

Иноагент

Регистрация 19 апр 2005
Индекс активности 29 895
Рейтинг автора 3 416
Город Москва
Рецепты 1042

Профиль ЛС

Сб, 20 окт 2007 01:52

Жануль, ой, вкусно,вкусно,вкусно!!!! Ой хочу,хочу,хочу!!!! girl_cr

Наталья

Кулинар

Регистрация 5 июл 2007
Индекс активности 2 047
Рейтинг автора 57
Блог 4
Рецепты 23

Профиль ЛС

Сб, 20 окт 2007 09:55

Девочки,спасибо за похвалы! Рецепт не оставила потому ,что неорганизованная я.Нашла рецепт,скачала,забыла скопировать ссылку и автора,мало того и файл этот сама потеряла в собственном компе. Чисто случайно на этот рецепт нарвалась когда искала ТЫКВЕННЫЙ ХЛЕБ.Опять же принтер у меня без краски так ,что переписываю всё на листочек ,но и его умудряюсь потерять.Сама сегодня испугалась когда перерыла вроде все папки ,а рецепта нет Shocked

Дамала,что тоже буду только облизоваться на фотографии.Потому как я и так не помню как делала.Вот такая я ворона воронистая.Но листочек я всё же нашла.
Во избежании недорозумений сразу говорю ,что рецепт не мой и где взяла тоже не знаю.Но автору большое спасибо.Фото булочек мои ,у автора они были гораздо краше.
Булочки с джемом.
1ст. л сухих дрожжей (без верха)
1 стакан молока
4 ст .л сливочного масла (мягкого)
2 ст.л.сахара
щепотка соли
1 яйцо +1 желток (1 белок на обмазку булочек)
4 стакана муки
ваниль
Всё смешать.Дать выстояться как обычному дрожжевому тесту..Тесто разделить на 16 комочков,из которых скатать колбаски.Каждую колбаску приплюснуть пальчиками как полотно.Всё остальное сфотографированно и подписано выше.

Раечка

:)

Регистрация 3 фев 2006
Индекс активности 9 444
Рейтинг автора 197
Город детства моего...
Блог 20
Рецепты 35

Профиль ЛС

Сб, 20 окт 2007 11:50

Жануль, Air_kiss

лиса

Счастливая мама

Регистрация 29 авг 2006
Индекс активности 10 017
Рейтинг автора 129
Город Германия
Рецепты 234

Профиль ЛС

Сб, 20 окт 2007 12:26

Жануль, умничка какая!!!! Булочки суппер, разрезик сверхаппетитный!!!!!! tender

Я как то такие делала булочки, рецептик от Viki с форума citykitchen! Smile

Елена

Schnecke

Ich

Регистрация 20 янв 2006
Индекс активности 6 406
Рейтинг автора 41
Рецепты 1

Профиль ЛС

Вс, 21 окт 2007 15:12

Жануль, я тоже рецептик взяла! Cпасибо! Smile

"das Glueck ist ein Mosaik aus winzig kleinen Freuden"

Нина74

Кулинар

Регистрация 24 фев 2007
Индекс активности 669
Рейтинг автора 2
Город Санкт-петербург
Рецепты 2

Профиль ЛС

Вс, 21 окт 2007 16:25

Жануль, булочки суерские получились.Джем такой густой-домашний?

Кулинар

Регистрация 5 июл 2007
Индекс активности 2 047
Рейтинг автора 57
Блог 4
Рецепты 23

Профиль ЛС

Вс, 21 окт 2007 19:07

Девочки .спасибо.
Нина74, начинка не джем.Просто яблочное повидло ,покупное ,но очень замечательное.Пробовала в разных вариантах,и булки раскрывалиь ,и пирожки в масле жаренные раскрывались.Обычно это проблема,но не с этим повидлом.Оно как вкопанное в тесте находится,не течёт и от высокой температуры.Называется " Господарочка" железная банка ,10 кг. Когда взяла(максималистка я,не могу маленькую брать) сама испугалась чего я с ним делать буду? А вот теперь точно знаю! В пирожки да в булки.А ещё я крем для тортов и рулетов делаю : готовый маслянный крем взбиваю с частью повидла.Повидло кладу по разному,поэтому и крем разный на вкус. Пришла к этому крему чисто из экономии.Повидло дешевле ,чем масло.

Aja

Кулинар

Регистрация 25 янв 2006
Индекс активности 2 661
Рейтинг автора 20
Город Санкт-Петербург
Рецепты 10

Профиль ЛС

Вс, 21 окт 2007 22:33

Жануль, умничка ты какая! Отличные булочки! если мне память не изменяет, то эти булочки выложены на сайте Goood.cook, автор Ayn.

Рецепт у меня тоже есть, но так и не решилась испечь, т.к. не было у меня такого густого джема. Sad

Алина

mivami

просто Я

Регистрация 6 фев 2007
Индекс активности 2 551
Рейтинг автора 133
Город Ibbenbueren
Рецепты 113

Профиль ЛС

Вс, 21 окт 2007 22:37

Жануль, хорошенькие булочки и рецептик утащила Razz

Лариса

Кулинар

Регистрация 5 июл 2007
Индекс активности 2 047
Рейтинг автора 57
Блог 4
Рецепты 23

Профиль ЛС

Вс, 21 окт 2007 23:20

mivami, на здоровье!

Черешня

Ира

Регистрация 15 янв 2007
Индекс активности 12 694
Рейтинг автора 761
Город Киев
Блог 92
Рецепты 358

Профиль ЛС

Пн, 22 окт 2007 00:28

Булочки "Барыня" от Инессы

Очень очень вкусно Smile

Отредактировано 23 окт 2007 00:42, Черешня

>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
Жизнь - цепь, а мелочи в ней - звенья. Нельзя звену не придавать значенья!

Кулинар

Регистрация 5 июл 2007
Индекс активности 2 047
Рейтинг автора 57
Блог 4
Рецепты 23

Профиль ЛС

Пн, 22 окт 2007 21:53

Черешня, а я не нашла рецепт "Барыня",кидани ссылку,а! Очень красивые булочки! Они с начинкой или нет?
Я тоже принесла БУЛОЧКИ К ЗАВТРАКУ (рецепт стырила на Хлебопечка.ру от Маришка)

1\2 чашки воды
1\2чашки подогретого молока
2 ст.л.растопленного и охлаждённого масла
1 ст.л. сахарной пудры
1\2 ч.л соли
3 чашки  пшеничной муки
1 ч.л. дрожжей сухих
Режим "ТЕСТО"
Готовое  тесто разделить на 8 колобков,дать подняться в двое.Выпекать 15-20 мин при 220 градусах.
Отсебячина: взяла просто молоко концентрированное(другого просто не было),добавила оставшейся маслянный крем для тортов,растительного масла1 ст.л (ну привыкла я в дрожжевое тесто лить растительное масло,говорят для лучшего подъёма),сахарный песок 1,5 ст.л.,соль тоже увеличила 1 ч.л. .Ну и в тесто сыпанула пачку кунжута(правда в булках он не чувствуется.)Готовые булочки обмазала яичком и посыпала сахаром(ну люблю  я по слаще)
Булочки получились  отменные!

Fimida

Изюминка

Регистрация 21 фев 2007
Индекс активности 7 879
Рейтинг автора 27
Город Москва
Рецепты 36

Профиль ЛС

Пн, 22 окт 2007 21:56

Черешня, Здорво!!!!!!!!!!!!
Жануль, Прелесть какая!!!!

лиса

Счастливая мама

Регистрация 29 авг 2006
Индекс активности 10 017
Рейтинг автора 129
Город Германия
Рецепты 234

Профиль ЛС

Пн, 22 окт 2007 22:17

Aja
Жануль, если мне память не изменяет, то эти булочки выложены на сайте Goood.cook, автор .

Алиночка, а помоему у Ayn такие булочки без начинки, "булочки к обеду" называются! Smile

А эти от Viki, я их уже делала! Smile

Черешня, ой какие превосходные красавцы!!!!!! Rolling Eyes

Жануль, умничка, у тебя опять такие сооблазнительные булочки...прелесть!!!!!! Tell!!!

А булочки "Барыня" ЗДЕСЬ Smile

Елена

Кулинар

Регистрация 5 июл 2007
Индекс активности 2 047
Рейтинг автора 57
Блог 4
Рецепты 23

Профиль ЛС

Пн, 22 окт 2007 22:24

Fimida, лиса, девчата,спасибо! Embarassed

Но это не моя заслуга....Это ХЛЕБОПЕЧКА-МОЛОДЕЦ.Я у неё в подмастерьях:"принеси,подай,уйди нафик,не мешай!"Это раньше ручечками замесишь... ну и так далее...И прям чувствуешь руки -золото.А теперь закинула всё в ведёрко,скажешь:"Вари горшочек кашу" ,а сама сидишь в инете,булками хвастаешся Laughing

Муж ест эти булочки и спрашивает:" А завтра такие же будут?" БУДУТ,нам не жалко на кнопки нажать! Very Happy

Лена,спасибо за ссылочку! Пойду погляжу!

лиса

Счастливая мама

Регистрация 29 авг 2006
Индекс активности 10 017
Рейтинг автора 129
Город Германия
Рецепты 234

Профиль ЛС

Пн, 22 окт 2007 22:29

Жануль, Laughing

хороша у тебя помошница!!! Smile

А у меня моя простаивает...люблю сама замешивать и чувствовать тесто! Smile

Елена

Natascha75

Кулинар

Регистрация 3 окт 2007
Индекс активности 377
Рейтинг автора 0
Город Германия

Профиль ЛС

Пн, 22 окт 2007 22:31

Черешня, какие вкуненькие... Smile

Жануль, красавцы,аккуратные такие Smile

mivami

просто Я

Регистрация 6 фев 2007
Индекс активности 2 551
Рейтинг автора 133
Город Ibbenbueren
Рецепты 113

Профиль ЛС

Пн, 22 окт 2007 23:00

Жануль, ты наверно пекарню открыла,одна выпечка лучше другой!

Лариса

Черешня

Ира

Регистрация 15 янв 2007
Индекс активности 12 694
Рейтинг автора 761
Город Киев
Блог 92
Рецепты 358

Профиль ЛС

Вт, 23 окт 2007 00:35

Жануль, Спасибо Smile

Ссылку сейчас вставлю к фотографии. А булочки с начинкой из тыквенного джема с лимоном. Очень вкусный, кстати, джем. По вкусу напоминает джем из айвы.
А твои-то булочки какие пышненькие и румяненькие. Обожаю такие! Smile

Fimida, Спасибо Smile

лиса, Спасибо Smile

и отдельное спасибо за ссылку рецепта Smile

Natascha75, Спасибо Smile

>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
Жизнь - цепь, а мелочи в ней - звенья. Нельзя звену не придавать значенья!

Кулинар

Регистрация 5 июл 2007
Индекс активности 2 047
Рейтинг автора 57
Блог 4
Рецепты 23

Профиль ЛС

Вт, 23 окт 2007 00:43

Черешня, вернёмся к тыквенному джему с лимоном.Это ни тот ,что Амаралис давалаЕсли нет ,то попрошу рецепт в студию,плиииззз.
Теперь по тесту вопросик.И чё ,прям козий сыр использовала?У нас такого добра нет,чем заменить?Я просто не знаю как выглядит козий сыр.

Emerald

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Вт, 23 окт 2007 23:28

Жануль, Вот распеклась!!!!! Very Happy

Умничка! Красивые булочки!!!!

Черешня, Не только вкусно, но и очень красиво! Smile

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Кулинар

Регистрация 5 июл 2007
Индекс активности 2 047
Рейтинг автора 57
Блог 4
Рецепты 23

Профиль ЛС

Вт, 23 окт 2007 23:45

Natascha75, mivami, Emerald, спасибочки!
mivami, не,на пекарню нужно в налоговой новые документы оформлять на "выпечка хлебо-булочных изделий",а у меня в документах написано "производство свежих кондитерских изделий" Я так смеялась ,когда увидела слово свежих.Как будто можно не свежие производить. Laughing

Натусик

Иноагент