Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Булочки и плюшки №3

  2. Форум
  3. Съедобное
  4. Выпечка и десерты

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18
Daystar
Кулинар
  • Регистрация 23 янв 2008
  • Индекс активности 7 311
  • Рейтинг автора 230
  • Город Дрезден
  • Рецепты 192
Профиль ЛС
Ср, 26 мар 2008 10:33
NataljaLit, вкусные булочки!  Smile
вот и я уже подумываю про хлебопечку...  Laughing
NataljaLit
Кулинар
  • Регистрация 27 фев 2008
  • Индекс активности 38
  • Рейтинг автора 0
  • Город London
Профиль ЛС
Ср, 26 мар 2008 22:37
Alisa, рецепт теста оставила в темке "рецепты для Х/П"
Twixi,  FatalAngel,  Веснушка,  Emerald,  Daystar, девочки спасибо! For you!
Веснушка
Кулинар
  • Регистрация 26 сен 2006
  • Индекс активности 478
  • Рейтинг автора 6
  • Город Москва
  • Рецепты 10
Профиль ЛС
Ср, 26 мар 2008 23:09
Черешня, я уже сделала топленое масло. Smile Вот только возник вопрос по рецепту - что значит "неразмягченное топленое масло"? Это масло из холодильника или просто, стоящее при комнатной температуре?
Раечка
:)
  • Регистрация 3 фев 2006
  • Индекс активности 9 444
  • Рейтинг автора 197
  • Город детства моего...
  • Блог 20
  • Рецепты 35
Профиль ЛС
Чт, 27 мар 2008 00:25
Веснушка, после холодильника нет никакого шанса растереть  масло с мукой. Поэтому в тесто масло растапливают, а для начинки берут масло комнатной температупы. Smile
Черешня
Ира
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 12 694
  • Рейтинг автора 761
  • Город Киев
  • Блог 92
  • Рецепты 358
Профиль ЛС
Чт, 27 мар 2008 01:46
Emerald,  Smile Спасибо!
 
Веснушка,  Неразмягченное топленое масло - это из холодильника. Оно для растирания с мукой должно быть твердым, хотя не такое уж оно и твердое и прекрасно растирается в крошку. Если его растопить, то крошка вряд ли получится, разве только при большЕм количестве муки. А этого-то как раз и не надо делать.  
 
Раечка,  Smile  Я после холодильника растираю и масло и маргарин. Если уж очень твердо, то надо натереть на терке или покласть в муку и резать ножом, как в "Наполеоне" (если растопить, то не будет слоистости и крохкости).  Или, еще например, в песочное тесто необходимо только холодное масло, иначе тесто не будет песочным.  Pardon  Surprised
 
Но в данном рецепте в тесто масло надо растопить, а в начинку именно размять руками.  Yes2
10Ru
Кулинар
  • Регистрация 30 янв 2008
  • Индекс активности 912
  • Рейтинг автора 1
  • Город Deutschland
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Чт, 27 мар 2008 12:50
Twixi, Булочки вкусненькие! Smile
 
Черешня,Спасибо за рецепт!
Thank_you
NataljaLit,Какие красивые! Smile
diedi
Карагандинка
  • Регистрация 5 ноя 2007
  • Индекс активности 2 427
  • Рейтинг автора 16
  • Город Германия
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Чт, 27 мар 2008 13:07
NataljaLit, ВАУ! Какие булочки! Smile
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Вт, 1 апр 2008 03:14
Надо бы дать рецептик пораньше... но у меня эта выпечка не ассоциируется с каким-то определенным днем... Бабушка часто их пекла Smile
 
"ЖАВОРОНКИ"
 

 
Alisa
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 356
  • Рейтинг автора 52
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Профиль ЛС
Вт, 1 апр 2008 11:04
Emerald, Какие булочки симпатичные Smile
FatalAngel
Маленький поварёнок
  • Регистрация 18 мар 2008
  • Индекс активности 244
  • Рейтинг автора 0
  • Город Украина
Профиль ЛС
Вт, 1 апр 2008 13:05
Emerald, так и хочется скушать)
Anna Mukorina
Модератор
  • Регистрация 19 авг 2006
  • Индекс активности 6 016
  • Рейтинг автора 7
  • Город Москва-Астрахань
  • Рецепты 3
Профиль ЛС
Вт, 1 апр 2008 13:54
Emerald, какие красивые и пышныеSmileSmileSmile
Амариллис
Хамелеон
  • Регистрация 10 мар 2007
  • Индекс активности 3 146
  • Рейтинг автора 166
  • Город Балашиха
  • Блог 11
  • Рецепты 243
Профиль ЛС
Вт, 1 апр 2008 14:46
Emerald, Марина, я в восхищении.
Раечка
:)
  • Регистрация 3 фев 2006
  • Индекс активности 9 444
  • Рейтинг автора 197
  • Город детства моего...
  • Блог 20
  • Рецепты 35
Профиль ЛС
Вт, 1 апр 2008 16:08
Emerald, эх,хороши!!!  Good Tell!!!    а я такие всегда на Пасху пеку ...  Smile
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Ср, 2 апр 2008 00:33
Alisa,  FatalAngel,  Амариллис,  Раечка, Спасибо, девочки! Я таких жаворонков и из сдобного теста пеку (мне так даже больше нравится  Razz )
Черешня
Ира
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 12 694
  • Рейтинг автора 761
  • Город Киев
  • Блог 92
  • Рецепты 358
Профиль ЛС
Ср, 2 апр 2008 00:38
Emerald, Красавцы!  Жирненькие такие! Очень мне нравятся и наверное на Пасху таких напеку.  Smile
Веснушка
Кулинар
  • Регистрация 26 сен 2006
  • Индекс активности 478
  • Рейтинг автора 6
  • Город Москва
  • Рецепты 10
Профиль ЛС
Ср, 2 апр 2008 13:20
Emerald, чудесные птички получились, аппетитненькие такие... Smile
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Пт, 4 апр 2008 01:42
Веснушка, да лаааадно... это они уже на следующий день  Smile вечером все оранжевым получается  Sad
Веснушка
Кулинар
  • Регистрация 26 сен 2006
  • Индекс активности 478
  • Рейтинг автора 6
  • Город Москва
  • Рецепты 10
Профиль ЛС
Сб, 5 апр 2008 21:08
Emerald, да вроде за окошком светло еще совсем. Smile Ну и потом аппетитные они не только от цвета, а и от своей пышности - такие пухлячки. Smile
Веснушка
Кулинар
  • Регистрация 26 сен 2006
  • Индекс активности 478
  • Рейтинг автора 6
  • Город Москва
  • Рецепты 10
Профиль ЛС
Сб, 5 апр 2008 21:12
Вот, Черешня, не прошло и года, как я испекла Гату. Спасибо большое за рецепт, было очень вкусно. Smile
 
Натусик
Иноагент
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 895
  • Рейтинг автора 3 416
  • Город Москва
  • Рецепты 1042
Профиль ЛС
Сб, 5 апр 2008 23:07
Emerald, какая прелесть!!!! Clapping Clapping  Clapping   Марин, а почему ты про бабушку в прошедшем времени...?
Веснушка, вкусно! Razz  Smile
Черешня
Ира
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 12 694
  • Рейтинг автора 761
  • Город Киев
  • Блог 92
  • Рецепты 358
Профиль ЛС
Пн, 7 апр 2008 02:10
Веснушка, О!!!! Какая прелесть! Рада что тебе понравилось!  Very Happy
NataljaLit
Кулинар
  • Регистрация 27 фев 2008
  • Индекс активности 38
  • Рейтинг автора 0
  • Город London
Профиль ЛС
Сб, 12 апр 2008 21:38
Веснушка, какие красивые - сразу так захотелось стянуть одну себе  :girl_wink:
Anna Mukorina
Модератор
  • Регистрация 19 авг 2006
  • Индекс активности 6 016
  • Рейтинг автора 7
  • Город Москва-Астрахань
  • Рецепты 3
Профиль ЛС
Пн, 14 апр 2008 09:14
На этот раз рекламирую Завитушки с пудингом от Лены (Лиса)
 

 
Получаются очень вкусными, особенно пока теплые - просто таютSmile Главное обратить внимание, что уже свернутый пласт теста не должен быть очень широким, иначе они получатся большими. Правда, и такие съедятSmileSmileSmile
 
Раечка
:)
  • Регистрация 3 фев 2006
  • Индекс активности 9 444
  • Рейтинг автора 197
  • Город детства моего...
  • Блог 20
  • Рецепты 35
Профиль ЛС
Пн, 14 апр 2008 09:32
Anna Mukorina, оооо, вот такие бы завитушки, да сейчас бы мне на стол "до кофкю"!!!! Wow  Tell!!!  Красотища какая!!! А что вкуууууусноооооо - даже не сомневаюсь!!! Clapping
FatalAngel
Маленький поварёнок
  • Регистрация 18 мар 2008
  • Индекс активности 244
  • Рейтинг автора 0
  • Город Украина
Профиль ЛС
Пн, 14 апр 2008 13:34
Anna Mukorina, ааааааааааа Very Happy слюнка течет Very Happy  Very Happy  Very Happy
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Съедобное

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 32, гостей 32, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100