Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Кондитерские "примочки"(что это и как это использовать).

  2. Форум
  3. Торты и искусство их украшения
  4. Искусство украшения тортов

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25
Крош
Пользователь
  • Регистрация 4 апр 2011
  • Индекс активности 147
  • Рейтинг автора 5
  • Город Макеевка
  • Рецепты 4
Профиль ЛС
Ср, 9 янв 2013 23:16
Кто нибудь пользовался вот такими сливками? Хорошие или нет?
Крош
Пользователь
  • Регистрация 4 апр 2011
  • Индекс активности 147
  • Рейтинг автора 5
  • Город Макеевка
  • Рецепты 4
Профиль ЛС
Ср, 9 янв 2013 23:17
Там жирность 28%, наверно мало для украшения ими тортов?
toriand
Пользователь
  • Регистрация 27 дек 2010
  • Индекс активности 909
  • Рейтинг автора 84
  • Город Тирасполь
  • Блог 3
  • Рецепты 6
Профиль ЛС
Чт, 10 янв 2013 00:23
Крош, это растительные сливки, они хорошо должны взбиваться, пригодны для постных тортов. и вообще пригодны, смотря кто как на растительные сливки реагирует, ими даже украшают кремовые торты.
Крош
Пользователь
  • Регистрация 4 апр 2011
  • Индекс активности 147
  • Рейтинг автора 5
  • Город Макеевка
  • Рецепты 4
Профиль ЛС
Чт, 10 янв 2013 00:51
toriand, т.е. рельефы и розочки с него получаться?
маруся-пуся
Пользователь
  • Регистрация 18 окт 2010
  • Индекс активности 142
  • Рейтинг автора 11
Профиль ЛС
Чт, 10 янв 2013 23:02
Крош, Я пользуюсь растительными сливками" На здоровье" голубая пачка 26% 1 литр в метро около 20 гр.Есть в Варусе,Амсторе правда там друга цена.Рельеф держит хорошо.
Крош
Пользователь
  • Регистрация 4 апр 2011
  • Индекс активности 147
  • Рейтинг автора 5
  • Город Макеевка
  • Рецепты 4
Профиль ЛС
Чт, 10 янв 2013 23:43
маруся-пуся, спасибо! Эти сливки тоже стоят 20 гр. И ещё, из 1 л сколько кг торта можно украсить? Просто я всегда работала только с мастикой или белковым кремом, но ооочень редко, а сливками никогда ещё.
toriand
Пользователь
  • Регистрация 27 дек 2010
  • Индекс активности 909
  • Рейтинг автора 84
  • Город Тирасполь
  • Блог 3
  • Рецепты 6
Профиль ЛС
Пт, 11 янв 2013 01:49
Крош, смотря какой торт, думаю на три средних торта вполне, я украшала один раз торт был из двух тортов диаметром 26см, если память не подводит то мл 300 ушло с отходами.
маруся-пуся
Пользователь
  • Регистрация 18 окт 2010
  • Индекс активности 142
  • Рейтинг автора 11
Профиль ЛС
Пт, 11 янв 2013 22:48
Крош, В этот торт на украшение и на крем ушло 400 гр.Прошу строго не судить , это для домашнего чаепиятия.
Отредактировано 11 янв 2013 23:14, маруся-пуся
Крош
Пользователь
  • Регистрация 4 апр 2011
  • Индекс активности 147
  • Рейтинг автора 5
  • Город Макеевка
  • Рецепты 4
Профиль ЛС
Сб, 12 янв 2013 01:56
маруся-пуся, миленько!
А сливки при взбивании чем-то разводить нужно или добавлять что-то? Просто никогда не пользовалась ими, только мастикой...
маруся-пуся
Пользователь
  • Регистрация 18 окт 2010
  • Индекс активности 142
  • Рейтинг автора 11
Профиль ЛС
Сб, 12 янв 2013 22:22
Крош, Просто взбиваешь и все.Можно ароматизатор или краску.
Аленушка 83
Модератор темы "Торты"
  • Регистрация 27 фев 2012
  • Индекс активности 3 393
  • Рейтинг автора 419
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 39
Профиль ЛС
Пн, 4 мар 2013 19:08
ясяя,Привет!!!
декоргель в принципе,тоже самое что и желе,но в отличие от желе-от него мастика не течёт.
Его как правило используют для имитации воды,речки на тортах .апликации на тортиках используя его делают.Зачем тебе им покрывать весь торт? Весь торт для блеска покрывают смесью водка+мёд. Если торт транспортировать в коробке для торта-ничего и никуда не липнет.
yuliyapro
Пользователь
  • Регистрация 16 апр 2013
  • Индекс активности 4
  • Рейтинг автора 0
Профиль ЛС
Вт, 16 апр 2013 14:35
Уважаемые кулинары,добрый день!
Хочу сразу сказать спасибо всем вам и администрации за такой чудесный сайт!
Это мое первое сообщение и,надеюсь,не последнее Embarassed
Подскажите,пожалуйста,как использовать вот такие тычинки (я не совсем понимаю зачем там с двух сторон как бы серединка. Как ее продевать в цветок? Confused )
 
Орешек кешью
Пользователь
  • Регистрация 11 апр 2012
  • Индекс активности 100
  • Рейтинг автора 10
  • Город Таганрог
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Чт, 27 июн 2013 20:29
вот девочки купила в магазине чупа-чупс за 35 рублей с вот такой игрушкой

она размером со спичечный коробок.,состоит из двух частей. думаю она будет не плохим молдом.
Ксюша82
Пользователь
  • Регистрация 29 окт 2013
  • Индекс активности 3
  • Рейтинг автора 0
  • Город Нижнекамск
Профиль ЛС
Вс, 10 ноя 2013 22:58
Орешек кешью, я тоже у детей все формочки уже забрала Embarassed
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Чт, 9 янв 2014 05:25
Понравился трафарет для кремовых тортов Smile
 

 
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Чт, 9 янв 2014 05:33
Вот еще что можно сделать при помощи трафарета Smile
 




Valentina ja
Пользователь
  • Регистрация 24 фев 2014
  • Индекс активности 2
  • Рейтинг автора 0
Профиль ЛС
Ср, 26 фев 2014 18:04
давно пользуюсь разъемными но без дна от 15 см и до 30 см и высотой 8 и 10 см, они намного проще и лучше снизу бумага или силиконовый коврик и ни каких проблем. В России много очень продается таких и не дорого и на заказ делают любых размеров. Rolling Eyes
Анастасия1981
Пользователь
  • Регистрация 18 дек 2013
  • Индекс активности 874
  • Рейтинг автора 81
  • Город Мурманск
  • Рецепты 66
Профиль ЛС
Ср, 26 фев 2014 19:01
Emerald, а где можно взять такие трафареты? Я с Мурманска. Где можно заказать?
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Ср, 26 фев 2014 23:36
Анастасия1981, Я принтскринила все с заграничных видео. Где у нас такое можно купить... даже не знаю.
Вот тут наткнулась, например: тыц
Анастасия1981
Пользователь
  • Регистрация 18 дек 2013
  • Индекс активности 874
  • Рейтинг автора 81
  • Город Мурманск
  • Рецепты 66
Профиль ЛС
Чт, 27 фев 2014 00:07
Emerald, спасибоSmile
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Чт, 27 фев 2014 00:16
Анастасия1981, если честно, то от цен офигела Very Happy
silijulia
Пользователь
  • Регистрация 12 мар 2012
  • Индекс активности 32
  • Рейтинг автора 0
Профиль ЛС
Чт, 27 фев 2014 12:42
Девушки, я вот тут всегда заказываю трафареты http://www.trafaret.net/ . Они не пищевые, конечно, но их вполне можно использовать, тем более, что там делают по рисунку заказчика, если не подходит то, что из наличия.
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Пт, 28 фев 2014 00:14
silijulia, Спасибо за ссылочку Smile
nadiakr
Пользователь
  • Регистрация 19 фев 2014
  • Индекс активности 111
  • Рейтинг автора 5
Профиль ЛС
Вс, 23 мар 2014 16:18
Девочки, не знаю в какую тему написать..... У меня вопрос: какие сухие красителями нужны, чтобы подкрасить сахарные цветы, например прожили у лилий или основание у лепестков орхидеи..... Или не принципиально и можно разводить гелиевый красителями до нужного оттенка и им подкрашивать?...... У меня просто дилемма, заказывать или нет сухие красителями какие???? На сайте Цветочная пыльца Sugarflair разных оттенков, сухие красители Americolor, Сухой краситель Sugarflair ???????
чика
Пользователь
  • Регистрация 17 май 2009
  • Индекс активности 664
  • Рейтинг автора 32
Профиль ЛС
Вс, 23 мар 2014 22:20
nadiakr, гелевыми красителями в основном красят саму мастику,или крем.А вот лепестки или листья лучше сухими,более натурально получаеться. У меня в основном фирмы Sugarflair,но есть и других фирм.А вот заказывать или нет-это уже другой вопрос.Если ты планируешь делать цветы,тогда тебе нужны будут краски.
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Торты и искусство их украшения

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 24, гостей 24, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100