Кондитерские "примочки"(что это и как это использовать).

Ответы

Пользователь
  • Регистрация 4 апр 2011
  • Индекс активности 147
  • Рейтинг автора 5
  • Город Макеевка
  • Рецепты 4
Ср, 9 янв 2013 23:16
Кто нибудь пользовался вот такими сливками? Хорошие или нет?
Пользователь
  • Регистрация 4 апр 2011
  • Индекс активности 147
  • Рейтинг автора 5
  • Город Макеевка
  • Рецепты 4
Ср, 9 янв 2013 23:17
Там жирность 28%, наверно мало для украшения ими тортов?
Пользователь
  • Регистрация 27 дек 2010
  • Индекс активности 909
  • Рейтинг автора 84
  • Город Тирасполь
  • Блог 3
  • Рецепты 6
Чт, 10 янв 2013 00:23
Крош, это растительные сливки, они хорошо должны взбиваться, пригодны для постных тортов. и вообще пригодны, смотря кто как на растительные сливки реагирует, ими даже украшают кремовые торты.
Пользователь
  • Регистрация 4 апр 2011
  • Индекс активности 147
  • Рейтинг автора 5
  • Город Макеевка
  • Рецепты 4
Чт, 10 янв 2013 00:51
toriand, т.е. рельефы и розочки с него получаться?
Пользователь
  • Регистрация 18 окт 2010
  • Индекс активности 142
  • Рейтинг автора 11
Чт, 10 янв 2013 23:02
Крош, Я пользуюсь растительными сливками" На здоровье" голубая пачка 26% 1 литр в метро около 20 гр.Есть в Варусе,Амсторе правда там друга цена.Рельеф держит хорошо.
Пользователь
  • Регистрация 4 апр 2011
  • Индекс активности 147
  • Рейтинг автора 5
  • Город Макеевка
  • Рецепты 4
Чт, 10 янв 2013 23:43
маруся-пуся, спасибо! Эти сливки тоже стоят 20 гр. И ещё, из 1 л сколько кг торта можно украсить? Просто я всегда работала только с мастикой или белковым кремом, но ооочень редко, а сливками никогда ещё.
Пользователь
  • Регистрация 27 дек 2010
  • Индекс активности 909
  • Рейтинг автора 84
  • Город Тирасполь
  • Блог 3
  • Рецепты 6
Пт, 11 янв 2013 01:49
Крош, смотря какой торт, думаю на три средних торта вполне, я украшала один раз торт был из двух тортов диаметром 26см, если память не подводит то мл 300 ушло с отходами.
Пользователь
  • Регистрация 18 окт 2010
  • Индекс активности 142
  • Рейтинг автора 11
Пт, 11 янв 2013 22:48
Крош, В этот торт на украшение и на крем ушло 400 гр.Прошу строго не судить , это для домашнего чаепиятия.
Отредактировано 11 янв 2013 23:14, маруся-пуся
Пользователь
  • Регистрация 4 апр 2011
  • Индекс активности 147
  • Рейтинг автора 5
  • Город Макеевка
  • Рецепты 4
Сб, 12 янв 2013 01:56
маруся-пуся, миленько!
А сливки при взбивании чем-то разводить нужно или добавлять что-то? Просто никогда не пользовалась ими, только мастикой...
Пользователь
  • Регистрация 18 окт 2010
  • Индекс активности 142
  • Рейтинг автора 11
Сб, 12 янв 2013 22:22
Крош, Просто взбиваешь и все.Можно ароматизатор или краску.
Модератор темы "Торты"
  • Регистрация 27 фев 2012
  • Индекс активности 3 393
  • Рейтинг автора 418
  • Город Белгородская область
  • Блог 3
  • Рецепты 39
Пн, 4 мар 2013 19:08
ясяя,Привет!!!
декоргель в принципе,тоже самое что и желе,но в отличие от желе-от него мастика не течёт.
Его как правило используют для имитации воды,речки на тортах .апликации на тортиках используя его делают.Зачем тебе им покрывать весь торт? Весь торт для блеска покрывают смесью водка+мёд. Если торт транспортировать в коробке для торта-ничего и никуда не липнет.
Пользователь
  • Регистрация 16 апр 2013
  • Индекс активности 4
  • Рейтинг автора 0
Вт, 16 апр 2013 14:35
Уважаемые кулинары,добрый день!
Хочу сразу сказать спасибо всем вам и администрации за такой чудесный сайт!
Это мое первое сообщение и,надеюсь,не последнее Embarassed
Подскажите,пожалуйста,как использовать вот такие тычинки (я не совсем понимаю зачем там с двух сторон как бы серединка. Как ее продевать в цветок? Confused )
 
Пользователь
  • Регистрация 11 апр 2012
  • Индекс активности 100
  • Рейтинг автора 10
  • Город Таганрог
  • Рецепты 1
Чт, 27 июн 2013 20:29
вот девочки купила в магазине чупа-чупс за 35 рублей с вот такой игрушкой

она размером со спичечный коробок.,состоит из двух частей. думаю она будет не плохим молдом.
Пользователь
  • Регистрация 29 окт 2013
  • Индекс активности 3
  • Рейтинг автора 0
  • Город Нижнекамск
Вс, 10 ноя 2013 22:58
Орешек кешью, я тоже у детей все формочки уже забрала Embarassed
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 93 953
  • Рейтинг автора 4 295
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1318
Чт, 9 янв 2014 05:25
Понравился трафарет для кремовых тортов Smile
 

 
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 93 953
  • Рейтинг автора 4 295
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1318
Чт, 9 янв 2014 05:33
Вот еще что можно сделать при помощи трафарета Smile
 




Пользователь
  • Регистрация 24 фев 2014
  • Индекс активности 2
  • Рейтинг автора 0
Ср, 26 фев 2014 18:04
давно пользуюсь разъемными но без дна от 15 см и до 30 см и высотой 8 и 10 см, они намного проще и лучше снизу бумага или силиконовый коврик и ни каких проблем. В России много очень продается таких и не дорого и на заказ делают любых размеров. Rolling Eyes
Пользователь
  • Регистрация 18 дек 2013
  • Индекс активности 874
  • Рейтинг автора 79
  • Город Мурманск
  • Рецепты 66
Ср, 26 фев 2014 19:01
Emerald, а где можно взять такие трафареты? Я с Мурманска. Где можно заказать?
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 93 953
  • Рейтинг автора 4 295
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1318
Ср, 26 фев 2014 23:36
Анастасия1981, Я принтскринила все с заграничных видео. Где у нас такое можно купить... даже не знаю.
Вот тут наткнулась, например: тыц
Пользователь
  • Регистрация 18 дек 2013
  • Индекс активности 874
  • Рейтинг автора 79
  • Город Мурманск
  • Рецепты 66
Чт, 27 фев 2014 00:07
Emerald, спасибоSmile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 93 953
  • Рейтинг автора 4 295
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1318
Чт, 27 фев 2014 00:16
Анастасия1981, если честно, то от цен офигела Very Happy
Пользователь
  • Регистрация 12 мар 2012
  • Индекс активности 32
  • Рейтинг автора 0
Чт, 27 фев 2014 12:42
Девушки, я вот тут всегда заказываю трафареты http://www.trafaret.net/ . Они не пищевые, конечно, но их вполне можно использовать, тем более, что там делают по рисунку заказчика, если не подходит то, что из наличия.
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 93 953
  • Рейтинг автора 4 295
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1318
Пт, 28 фев 2014 00:14
silijulia, Спасибо за ссылочку Smile
Пользователь
  • Регистрация 19 фев 2014
  • Индекс активности 111
  • Рейтинг автора 5
Вс, 23 мар 2014 16:18
Девочки, не знаю в какую тему написать..... У меня вопрос: какие сухие красителями нужны, чтобы подкрасить сахарные цветы, например прожили у лилий или основание у лепестков орхидеи..... Или не принципиально и можно разводить гелиевый красителями до нужного оттенка и им подкрашивать?...... У меня просто дилемма, заказывать или нет сухие красителями какие???? На сайте Цветочная пыльца Sugarflair разных оттенков, сухие красители Americolor, Сухой краситель Sugarflair ???????
Пользователь
  • Регистрация 17 май 2009
  • Индекс активности 664
  • Рейтинг автора 32
Вс, 23 мар 2014 22:20
nadiakr, гелевыми красителями в основном красят саму мастику,или крем.А вот лепестки или листья лучше сухими,более натурально получаеться. У меня в основном фирмы Sugarflair,но есть и других фирм.А вот заказывать или нет-это уже другой вопрос.Если ты планируешь делать цветы,тогда тебе нужны будут краски.

Разместить комментарий

Новое в разделе

Лучшие авторы недели