Tanja Wagner, здорово! мне тоже приглянулся этот рецептик, надо будет сделать...

Tanja Wagner, Симпатично, я тоже готовила, оченььььььььььь вкусно..

Танюша Вагнер, классненький сюрпризик!

Tanja Wagner, Вкусно как !!!!

Tanja Wagner, даже и не угадаешь, что это рыбка  

Tifani,  Алёна,  Mili,  suslik,  Emerald,  спасибо за похвалу. Натусику пасиба бооооольшое!  

Тушеная рыба
 

Mili, вкууууусненько!

Mili, ням-ням...
(Давно рыбу не делала, надо купить сходить, что ли...)

Mili, Очень вкусненько....

Mili, заманчиво...

Mili, Рыбка  очень  нежная!!!

Tanja Wagner, классный "Сюрпризик"!  
 
Mili, рыбка нежнейшая!  

Tanja Wagner,  Tifani,  Алёна,  Солнышка,  suslik,  Amba,  спасибо девочки! Делайте очень вкусно!

Все знают, что рыба гораздо полезнее мяса.
Будем улучшать свой рацион рыбными и, в тоже время, вкусными блюдами
 
раздел: блюда из рыбы
 
Карп в сметане
 

 
Всё делается быстро и предельно легко.
 
Сразу пишу процесс, ибо, требуемых продуктов для приготовления этого блюда, совсем немного.
 
Итак:
Очищаем от чешуи и внутренностей карпа.
Обрызгиваем его с обеих сторон уксусом или лимонным соком. Я предпочитаю лимон.
Натираем травами, специями, кто любит, я даже не буду навязывать.
ВЫ ВПРАВЕ ВЫБИРАТЬ И ФАНТАЗИРОВАТЬ ПО СВОЕМУ ВКУСУ.
Обсыпаем рубленой зеленью укропа и петрушки.
Кто хочет, может добавить кинзу.
Отправляем рыбу в холодильник на 1 час.
А пока.
2 луковицы нарезаем кольцами.
Поначалу тушим в небольшом количестве водички, чтобы избавиться от горечи, затем добавляем растительное маслице и продолжаем тушить, помешивая.
Кто хочет, может потушить на сливочном масле.
Свежие шампиньоны (2 корзиночки) нарезаем ломтиками.
Жаростойкую форму смазываем маслом.
Выкладываем слоями лук и грибы.
Сверху кладём рыбу и заливаем 400 гр. сметаны.
Запекаем в нагретой духовке до 200 гр. 15-20 минут.
При подаче к столу украшаем зеленью и ломтиками лимона.
Всем на здоровье!
 
Примечание:
У моего мужа аллергия на грибы.
В этом рецепте я их заменяю картошкой, которую предварительно немного отвариваю.
ПОЛУЧАЕТСЯ НЕ ХУЖЕ.

Иннеса, Вкусная рыбка! жалко, я редко ее делаю...

Иннеса, какая фотка аппетитная!    Не сомневаюсь, что вкусно!  

Маришка!
Спасибочки, что поставила фотку.
А почему ты редко делаешь.
Это ведь совсем не трудно.
Или ты не любишь карпика?
Так я принесу рецептик из другой рыбки.
Только шепни.
 
Amba
Спасибо, дорогая!
Рыбка моя, то бишь рецептик, а фотка Ларисочки - Лапки с ГК.
ОНА ПРИГОТОВИЛА И ПРИНЕСЛА КО МНЕ В ТЕМКУ.
Спасибо ей за труд и внимание.

раздел: блюда из рыбы
 
Наивкуснейший пирог
к первым блюдам
 

 
Продукты для теста:
200 гр. 9% сметаны,
~160 - 170 мл 3% кефира,
2 столовые ложки оливкового масла,
3 яйца,
1 чашка муки,
1 полная кофейная ложечка соды,
щепотка немолотого тмина,
1 чайную ложку сушёного базилика,
на кончике ножа молотого кардамона,
при желании, на кончике ножа горчичный порошок (я не использую),
 
для присыпки теста - 1/3 чашки картофельных хлопьев,
 
для начинки:
300 гр. отварного филе белой рыбы,
3 десертные ложки отварной цветной фасоли,
2 веточки свежего базилика,
2-3 веточки укропа,
2-3 веточки петрушки,
по щепотке красного сладкого молотого перца, Вегеты, камина (для израильтан - камун), куркумы (каркум),
1 зубчик чеснока,
1-2 ложки оливкового масла,
1 столовую ложку лимонного сока
 
для заливки:
2 десертные ложки томатной пасты либо большой натёртый помидор,
2 столовые ложки оливкового масла,
1 столовая ложка молока.
Для присыпки пирога:
Семена кунжута
 
Процесс:
В маленькой мисочке соединяем желток, оливковое масло, горчичный порошок (по желанию), чуточку трав.
Тщательно вымешиваем.
Перекладываем в большую миску и добавляем все ингредиенты для теста.
Хорошенечко вымешиваем.
Тесто по консистенции должно получится, как на оладушки, может, чуть гуще.
Оставляем.
 
Начинка:
Теперь, в отдельной посуде разминаем филе рыбки, добавляем все травы, оливковое масло, специи, фасоль, нарезанную зелень, базилик, нарезанный чеснок.
Заправила лимонным соком.
Хорошенечко разминаем до получения однородной массы.
Не обязательно, при этом, рыбу измельчать в крошку.
 
Сборка:
1. В круглую форму - 31см, стелим пергаментную бумагу,
2. Наливаем растительное масло,
3. Поверх него выливаем 1/3 теста.
4. Обсыпаем его картофельными хлопьями,
5. Поверх их выкладываем рыбную начинку,
6. Теперь, отдельно растираем томатную пасту/помидор с оливковым маслом, молоком до однородной смеси,
7. Покрываем начинку,
8. Выливаем оставшееся тесто так, чтобы полностью закрыть пирог.
9. Сверху присыпаем семенами кунжута.
 
Ставим в духовку.
Я поставила в холодную, просто забыла включить.
В данном случае это не столь важно.
Пирог прекрасно выпекся за 40 минут при температуре 200-220гр.
Проверяем лучинкой.
Вынимаем, даём немного остыть.
Нарезаем и подаём.
Я подавала к борщику.
 
Заключение.
Пирог получился сверх всяких ожиданий, - необыкновенно вкусный, сочный, пушистый. Начинка - обалденно ароматная.
Я переживала, как сырые картофельные хлопья будут сочетаться с тестом.
Все опасения были совершенно напрасными.
Они, слившись с тестом воедино, образовали мягчайшую, пористую, воздушную подушечку, в середине которой, очень красиво и достойно восседала потрясающая начинка.
В общем, я зря волновалась.
Моё новое изобретение удалось на славу.
И самое интересное, что пирог получился диетичным.
Уверяю вас, если вы подадите такой пирог гостям, они вас расцелуют, и будут просить добавки.
Очень рекомендую.
Делайте и не пожалеете.
Всем на здоровье!

Мариночка, фотка Айночки к этому сокровищу, в 4-ой версии темы.
Пожалуйста, выручай.

Иннеса, Вкусный пирожок!!!
 
А рыбку мы редко кушаем, как-то не приучили ни меня, ни мужа к ней  

Emerald,
Очччень вкусный!
Наш любимчик.
 
Попробуй, гарантирую, ты в него влюбишься.

Иннеса,  Рецепты    суперские  !!!!! Красиво сочно ,объеденье!!!!

Иннеса, вау какой пирожок!!!!!!!!!

Иннеса, какой карпик классный. Я рыбу очень люблю.Жаль,дорогая она у нас.Но все-равно покупаем.Надо бы карпика прикупить.
И пирог красавчик.