Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Свинина №3

  2. Форум
  3. Кладовка
  4. Кулинарный архив

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18
Ksuson
Забежавшая на кухню
  • Регистрация 27 ноя 2006
  • Индекс активности 10 955
  • Рейтинг автора 19
  • Город Псков
  • Блог 9
  • Рецепты 33
Профиль ЛС
Пт, 27 апр 2007 21:57
Alenka, мясо роскошное, представляю, какое вкусное! Smile
Galadriel
Киевская эльфиня
  • Регистрация 16 мар 2007
  • Индекс активности 7 320
  • Рейтинг автора 52
  • Город Киев
  • Рецепты 69
Профиль ЛС
Пт, 27 апр 2007 23:09
Alenka,  господи..с бурбоном.... Razz
elena jakobi
Кулинар
  • Регистрация 17 окт 2006
  • Индекс активности 286
  • Рейтинг автора 1
  • Город Rheine, NRW
  • Рецепты 3
Профиль ЛС
Сб, 28 апр 2007 00:06
Alenka, вот это мяско! умереть и не встать! Smile
лиса
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 129
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Профиль ЛС
Сб, 28 апр 2007 11:38
Alenka,  Shocked суппер!!!!! объедениее!!!!!!!!  Tell!!!
Mili
Кексовых дел мастер
  • Регистрация 1 дек 2004
  • Индекс активности 3 299
  • Рейтинг автора 19
  • Город Прибалтика
  • Блог 2
  • Рецепты 24
Профиль ЛС
Сб, 28 апр 2007 18:52
Alenka, ух ты! Ну и красота!
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Сб, 28 апр 2007 21:30
Alenka, Шикарное мясо!!! Smile
Alisa
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 356
  • Рейтинг автора 52
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Профиль ЛС
Сб, 28 апр 2007 23:55
Alenka, Мясо потрясающее Smile
Dilshoda
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 466
  • Рейтинг автора 64
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 61
Профиль ЛС
Вс, 29 апр 2007 00:41
Alenka, ммммм....вот это мясоооооо!!!! Wow  Аж слюньки потекли ! Tell!!!
Alenka
Жизнь Удалась
  • Регистрация 22 фев 2007
  • Индекс активности 326
  • Рейтинг автора 0
  • Город New - York
  • Рецепты 3
Профиль ЛС
Вс, 29 апр 2007 02:45
Mili,  Dilshoda,  Alisa,  Emerald,  Ksuson,  лиса,  elena jakobi,  Galadriel, спасибо вам большое  Laughing
Солнышко
Кулинар
  • Регистрация 2 апр 2007
  • Индекс активности 131
  • Рейтинг автора 0
  • Город Израиль
Профиль ЛС
Вс, 29 апр 2007 23:23
Alenka, Ну просто нет слов! Лепота!!!! Очень люблю свининку! Smile
Натусик
Иноагент
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 895
  • Рейтинг автора 3 416
  • Город Москва
  • Рецепты 1042
Профиль ЛС
Вс, 29 апр 2007 23:30
Девочки,меня давненько здесь не было, всю вашу красоту и вкусноту пересмотрела,слюнки побежали! Tell!!! Извините и не обижайтесь, что поименно не перечислила вас всех. У всех всё очень вкусно и красиво!!! Good  Smile
ovimu
Кулинар
  • Регистрация 26 июл 2006
  • Индекс активности 584
  • Рейтинг автора 72
  • Город Германия
  • Блог 4
  • Рецепты 70
Профиль ЛС
Пн, 30 апр 2007 00:16
Вчера баловались шашлычком из ошейка и ребрышек свининки а также куринных крылышек.
Мариную шашлычек по школе ЛиТ т.е. лук и травки.
На килограмм мяса полкило лука разрезанного на четыре части .
Травка ; базилик,чабрец(тимьян),чуть мяты и петрушка

 

 
Добавив соли и перца все это хорошо ручками отжали и оставили мариноваться минимум на 5 часов или на ночь но в холодном месте.

.... поставили мангал
 

 
распалили его и выложили наше мясцо , предварительно сделав на нем
шашлычную икру
 

 
И в течении минут 15 - 20 обжариваем ,превращаясь на эти минуты в пожарника готового любой ценой тушить языки пламени способные уничтожить твое творение
 

 
Переворачивать шашлык рекомендую только пару раз  и надрезав кусочек мяса острым ножом видя прозрачный сок с удовольствием отмечаешь что мясцо готово , если уже сока нет то мы пропустили тот важный момент когда шашлык будет мягким и сочным , а не твердым и сухим.
 

 
Хочу порекомендовать в качестве соуса к мясу взять варенный гранатовый сок  или его еще называют по моему Нашарап , можно купить его у азербайджанцев или турок . Очень хорошо сочетается с горячим шашлыком .
 

 
Все пока больше фотографировать не могу огненная вода  начала действовать да и друзья не дают ...  
 

 
Всем благополучия !!!! Приятного аппетита.
Grenadina
Сладкая
  • Регистрация 5 окт 2006
  • Индекс активности 3 115
  • Рейтинг автора 53
  • Город Петербург
  • Блог 19
  • Рецепты 53
Профиль ЛС
Пн, 30 апр 2007 00:18
ovimu,  Wow  Wow  Wow нет слов
Alla Charm
Конфетка
  • Регистрация 10 апр 2006
  • Индекс активности 11 193
  • Рейтинг автора 596
  • Город Москва
  • Рецепты 128
Профиль ЛС
Пн, 30 апр 2007 00:55
ovimu, обалдеть, у меня тоже нет слов, вкуснотища да и только! Tell!!!  Smile
Dilshoda
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 466
  • Рейтинг автора 64
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 61
Профиль ЛС
Пн, 30 апр 2007 01:20
ovimu, ты вообще нас не жалеешь! :girl_sigh:  Такую вкуснятину выставляешь на ночь! Tell!!!  Я чуть язык не проглотила! Very Happy  Красота! Good
Ksuson
Забежавшая на кухню
  • Регистрация 27 ноя 2006
  • Индекс активности 10 955
  • Рейтинг автора 19
  • Город Псков
  • Блог 9
  • Рецепты 33
Профиль ЛС
Пн, 30 апр 2007 02:18
ovimu, я, между прочим, стырила пару шампурчиков, потому что смотреть на это невозможно - нужно есть срочно! Good  Good  Good
лиса
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 129
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Профиль ЛС
Пн, 30 апр 2007 08:46
ovimu, обалдеть как вкусно!!!!!!!!!!!!  Clapping
Galadriel
Киевская эльфиня
  • Регистрация 16 мар 2007
  • Индекс активности 7 320
  • Рейтинг автора 52
  • Город Киев
  • Рецепты 69
Профиль ЛС
Пн, 30 апр 2007 10:22
ovimu, батюшки!! И ЭТО я смотрю на голодный желудок....  Surprised
Aja
Кулинар
  • Регистрация 25 янв 2006
  • Индекс активности 2 661
  • Рейтинг автора 20
  • Город Санкт-Петербург
  • Рецепты 10
Профиль ЛС
Пн, 30 апр 2007 13:00
ovimu, суперрррр! Настоящее лето! Вкус и цвет обалденный! Smile
Tess
Кулинар
  • Регистрация 13 мар 2007
  • Индекс активности 404
  • Рейтинг автора 0
  • Город Tel Aviv
Профиль ЛС
Пн, 30 апр 2007 13:03
ovimu, у тебя на фотках даже уголь в мангале выглядит красиво! не говоря уже обо всем остальном  Smile
EleBu
Кулинар
  • Регистрация 17 апр 2007
  • Индекс активности 672
  • Рейтинг автора 3
  • Город Vilnius
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Пн, 30 апр 2007 14:07
ovimu,   ВОТ ЭТО Д А А А А А А А ! Very Happy  Very Happy  Very Happy
И вкусно же у вас было! И красота какая , заметила, что все уже в зелени вокруг. А у нас только начинают цвести яблони.   Neutral
Небольшой вопросик - в маринад никакого размягчителя (типа лимончика, или йогурта и подобное ) не добавлял?  Rolling Eyes
ovimu
Кулинар
  • Регистрация 26 июл 2006
  • Индекс активности 584
  • Рейтинг автора 72
  • Город Германия
  • Блог 4
  • Рецепты 70
Профиль ЛС
Пн, 30 апр 2007 14:26
Grenadina,  chis-alla,  Dilshoda,  Ksuson,  лиса,  Galadriel,  Aja всех благодарю и желаю всем поскорей открыть тоже шашлычный сезон !!!! И конечно показать свои творения !!!!
По опыту фотографировать надо до принятия огненной воды . Laughing  Laughing  Laughing
ovimu
Кулинар
  • Регистрация 26 июл 2006
  • Индекс активности 584
  • Рейтинг автора 72
  • Город Германия
  • Блог 4
  • Рецепты 70
Профиль ЛС
Пн, 30 апр 2007 14:33
Tess, спасибочки !!! Buba
 
EleBu, когда у тебя свежее молодое мясо тебе ненадо никаких размягчителей.
Попробуй мой вариант он очень похож на армянский шашлык , не пожалеешь .
Спасибо тебе !!!! Smile
Daba
оЛадушек
  • Регистрация 5 ноя 2006
  • Индекс активности 6 632
  • Рейтинг автора 141
  • Город Латвия
  • Рецепты 39
Профиль ЛС
Пн, 30 апр 2007 14:41
ovimu, Ой, как вкусненько! Даже чувчтвую запах дыма!  Surprised Спасибо, накормила глазки Very Happy  Razz !
Mili
Кексовых дел мастер
  • Регистрация 1 дек 2004
  • Индекс активности 3 299
  • Рейтинг автора 19
  • Город Прибалтика
  • Блог 2
  • Рецепты 24
Профиль ЛС
Пн, 30 апр 2007 22:55
ovimu, ох ма! как классно! Супер! Хотю...
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Кладовка

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 34, гостей 34, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100