Кулинарный архив

Кулинар

Регистрация 7 сен 2006
Индекс активности 734
Рейтинг автора 0

Профиль ЛС

Ср, 24 янв 2007 18:30

Meshi, не очень сильна в названиях, но по моему шпиг- это просто сало, а как называется блюдо, которое приготовила Daba, я не знаю Pardon

Daba

оЛадушек

Наверх

Регистрация 5 ноя 2006
Индекс активности 6 632
Рейтинг автора 141
Город Латвия
Рецепты 39

Профиль ЛС

Сб, 27 янв 2007 20:44

Meshi, Я даже не знаю Surprised

, мне кажеться что его правильно назвали - рулет из сала Smile

!
Ksuson, marisha, лиса, Lesya, Emerald, Lapka, Огромное Вам спасибо!!!!!!!!!!!!!!

Даже если Вас съели, всё равно есть два выхода Smile

--------------------------------------------------------
Лада

Боже, дай разум и душевный покой,принять то, что не в силах изменить,мужество изменить то, что могу,и мудрость отличить одно от другого.
"Молитва о душевном покое"

Натусик

Иноагент

Наверх

Регистрация 19 апр 2005
Индекс активности 29 895
Рейтинг автора 3 416
Город Москва
Рецепты 1042

Профиль ЛС

Вс, 28 янв 2007 00:52

Буженина

Свиная шейка,соль,перец,чеснок,любимые специи(я брала приправку для свинины,французкие травы,итальянские травы(они продаются почти везде),еще я беру на обычном колхозном рынке приправу для мяса,она ужасно ароматная.))

Свиную шейку(лучше если она будет парная,тогда она получится сочная и мягкая) натереть солью,перцем и специями. Остриём ножа проделать в ней побольше дырочек и нашпиговать порнзанным соломкой чесноком. Уложить на противень,налить стакан воды и поставить в разогретую духовку. В процессе запекания поливать мясо соком и по мере надобности подливать в противень воды. Если верхушка зарумянится,а мясо не будет готово,накрыть его фольгой. Готовится буженина примерно около 2-ух часов.

Приятного аппетита! Smile

Наталья

Emerald

Хозяйка Медной горы

Наверх

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Вс, 28 янв 2007 00:58

Натусик, Вот это кусочек!!!!! Tell!!!

И сколько там кг? Surprised

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Grenadina

Сладкая

Наверх

Регистрация 5 окт 2006
Индекс активности 3 115
Рейтинг автора 53
Город Петербург
Блог 19
Рецепты 53

Профиль ЛС

Вс, 28 янв 2007 00:59

Daba, как оригинально! А вкусно получилось?
Натусик, буженинка просто супер! Good

Мои рецепты

Натусик

Иноагент

Наверх

Регистрация 19 апр 2005
Индекс активности 29 895
Рейтинг автора 3 416
Город Москва
Рецепты 1042

Профиль ЛС

Вс, 28 янв 2007 01:02

Emerald, спасибки! Smile

Там 1,5 кг. Razz

Правда от туда уже отрезано некоторое колличество кусочков... Wink2

Не удержались... Very Happy

Grenadina, спасибки! Smile

Наталья

Meshi

Шёлковая

Наверх

Регистрация 3 дек 2006
Индекс активности 1 851
Рейтинг автора 2
Город Israel
Рецепты 6

Профиль ЛС

Вс, 28 янв 2007 09:39

Натусик, буженина восхитительна!

Daba, marisha, шпик - это такой тоже вроде рулет, но его не просто кусочками режут, а как бы намазывают этот кусочек на хлеб.

Alisa

Кулинар

Наверх

Регистрация 28 окт 2006
Индекс активности 14 356
Рейтинг автора 52
Город Москва
Блог 3
Рецепты 88

Профиль ЛС

Вс, 28 янв 2007 12:00

Натусик, Вот ты мне скажи Smile

Она какого цвета получилась, как на картинке, розового?

__________________________________________________________________________
Надежда

Мой кулинарный блог

Lesya

Домашний ангел

Наверх

Регистрация 18 окт 2006
Индекс активности 3 723
Рейтинг автора 4
Город the Netherlands
Рецепты 16

Профиль ЛС

Вс, 28 янв 2007 13:41

Натусик, сижу, любуюсь, облизываюсь Very Happy

Алёна

Фея очага

Наверх

Регистрация 18 фев 2006
Индекс активности 8 797
Рейтинг автора 175
Рецепты 143

Профиль ЛС

Вс, 28 янв 2007 14:05

Натусик, МЯСООООООО..ой не могу на такое смотреть.. вкуснятина... Smile

http://foto.mail.ru/list/alika/121

Моя страничка

лиса

Счастливая мама

Наверх

Регистрация 29 авг 2006
Индекс активности 10 017
Рейтинг автора 129
Город Германия
Рецепты 234

Профиль ЛС

Вс, 28 янв 2007 21:25

Натусик, Swoon

вот это мяско! какой лакомый кусочек!!!!!! Tell!!!

Елена

Dilshoda

Радость сердца

Наверх

Регистрация 21 фев 2005
Индекс активности 11 466
Рейтинг автора 64
Город France
Блог 78
Рецепты 61

Профиль ЛС

Пн, 29 янв 2007 01:36

Натусик, мммм....такое мяско только на царский стол! Razz

Моя стихия - кулинария!

Dilshoda

Юльяна

Кулинар

Наверх

Регистрация 10 окт 2006
Индекс активности 1 159
Рейтинг автора 4
Город Москва
Рецепты 7

Профиль ЛС

Сб, 3 фев 2007 17:44

Мясной соус с картофелем и овощами:

Свиные мясные ребрышки сложить в сотейник, добавить немного раст.масла и обжарить, когда начнет появляться корочка, добавить репчатый лук, нарезанный полукольцами, цветную капусту, разобранную на соцветья, грибы, порезанные крупными кусочками, жарить еще минут 15.Затем добавить 2 нарезаных мелко помидора, 1 ст.ложку томат.пасты, 2-3 ст.ложки сметаны, все тщательно перемешать, долить воды, так чтобы она была на палец выше мяса и овощзей.Тущить 10 минут.Добавить нарезанный на четвертинки не крупный картофель.Тушить до готовности картофеля.Соль, перец, специи-по вкусу. Готовое блюдо посыпать зеленью

irina66

Буча

Наверх

Регистрация 12 янв 2007
Индекс активности 1 307
Рейтинг автора 4
Блог 7
Рецепты 6

Профиль ЛС

Сб, 3 фев 2007 18:40

Юльяна, всего так много!!
и рёбрышки, грибы, овощи
смотрится аппетитно! Smile

.....................................................................

Любовь стоит ровно столько, сколько стоит человек, который ее испытывает. Все чисто у чистых людей.

Emerald

Хозяйка Медной горы

Наверх

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Сб, 3 фев 2007 19:02

Юльяна, Очень вкусно! Tell!!!

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Юльяна

Кулинар

Наверх

Регистрация 10 окт 2006
Индекс активности 1 159
Рейтинг автора 4
Город Москва
Рецепты 7

Профиль ЛС

Сб, 3 фев 2007 21:07

irina66, Emerald, девочки, Very Happy

спасибо!!! Smile

Dilshoda

Радость сердца

Наверх

Регистрация 21 фев 2005
Индекс активности 11 466
Рейтинг автора 64
Город France
Блог 78
Рецепты 61

Профиль ЛС

Вс, 4 фев 2007 01:33

Юльяна, аппетитная тарелочка! Razz

Моя стихия - кулинария!

Dilshoda

лиса

Счастливая мама

Наверх

Регистрация 29 авг 2006
Индекс активности 10 017
Рейтинг автора 129
Город Германия
Рецепты 234

Профиль ЛС

Вс, 4 фев 2007 16:49

Юльяна, ох и вкуснятинаааааа!!!!!!!!! Tell!!!

Елена

Юльяна

Кулинар

Наверх

Регистрация 10 окт 2006
Индекс активности 1 159
Рейтинг автора 4
Город Москва
Рецепты 7

Профиль ЛС

Вс, 4 фев 2007 19:16

Dilshoda, лиса, спасибо!!!! Smile

Lapka

Кулинарная волшебница

Наверх

Регистрация 29 окт 2005
Индекс активности 10 187
Рейтинг автора 40
Рецепты 37

Профиль ЛС

Вс, 4 фев 2007 23:59

Юльяна, замечательная тарелочка. Razz

Мяско, зелень.... Razz

Илана

Юльяна

Кулинар

Наверх

Регистрация 10 окт 2006
Индекс активности 1 159
Рейтинг автора 4
Город Москва
Рецепты 7

Профиль ЛС

Пн, 5 фев 2007 19:23

Lapka, спасибо!!!! Smile

Ирусик

Кулинар

Наверх

Регистрация 6 мар 2006
Индекс активности 365
Рейтинг автора 0
Город Тульская губерния
Рецепты 3

Профиль ЛС

Пт, 9 фев 2007 15:25

Такс, я очень люблю страну Италию Smile

и наверное поэтому меня пробило на томаты и базилик Laughing

Вот делала два мяски Razz

Это свинина просто отбивается, солится. перчится, выкладывается на противень, посыпается сухим базиликом. Уклыдавается на кусочки помидорки, немного поливается майонезом и в отправляется в духовку. За несколько минут до полного приготовления посыпается сыром Smile

Вкусно
А вот это мяско тоже ооооооочень вкусное, но фотка у меня не получилась Crying or Very sad

Поверьте на слово Embarassed

Отбивные с итальянским соусом
Свинину отбить, посолить, обвалять в панировке: сухари + твердый сыр (1:1), обжарить с двух сторон и выложить на противень.
В это время приготовить соус из томатов, лука, базилика и соли, т.е. потушить все это вместе.
И потом залить наше мяско и отправить в духовочку минут на 15-20.
Что запах, что вкус Rolling Eyes