Meshi, не очень сильна в названиях, но  по моему шпиг- это просто сало, а как называется блюдо, которое приготовила Daba, я не знаю

Meshi, Я даже не знаю , мне кажеться что его правильно назвали - рулет из сала !
Ksuson,  marisha,  лиса,  Lesya,  Emerald,  Lapka, Огромное Вам спасибо!!!!!!!!!!!!!!

Буженина
 
Свиная шейка,соль,перец,чеснок,любимые специи(я брала приправку для свинины,французкие травы,итальянские травы(они продаются почти везде),еще я беру на обычном колхозном рынке приправу для мяса,она ужасно ароматная.))
 
Свиную шейку(лучше если она будет парная,тогда она получится сочная и мягкая) натереть солью,перцем и специями. Остриём ножа проделать в ней побольше дырочек и нашпиговать порнзанным соломкой чесноком. Уложить на противень,налить стакан воды и поставить в разогретую духовку. В процессе запекания поливать мясо соком и по мере надобности подливать в противень воды. Если верхушка зарумянится,а мясо не будет готово,накрыть его фольгой. Готовится буженина примерно около 2-ух часов.
 

Приятного аппетита!

Натусик, Вот это кусочек!!!!! И сколько там кг?  

Daba, как оригинально! А вкусно получилось?
Натусик, буженинка просто супер!

Emerald, спасибки! Там 1,5 кг. Правда от туда уже отрезано некоторое колличество кусочков... Не удержались...  
Grenadina, спасибки!

Натусик, буженина восхитительна!
 
Daba,  marisha, шпик - это такой тоже вроде рулет, но его не просто кусочками режут, а как бы намазывают этот кусочек на хлеб.

Натусик, Вот ты мне скажи   Она какого цвета получилась, как на картинке, розового?

Натусик, сижу, любуюсь, облизываюсь

Натусик, МЯСООООООО..ой не могу на такое смотреть.. вкуснятина...

Натусик,   вот это мяско! какой лакомый кусочек!!!!!!      

Натусик, мммм....такое мяско только на царский стол!

Мясной соус с картофелем и овощами:

Свиные мясные ребрышки сложить в сотейник, добавить немного раст.масла и обжарить, когда начнет появляться корочка, добавить репчатый лук, нарезанный полукольцами, цветную капусту, разобранную на соцветья, грибы, порезанные крупными кусочками, жарить еще минут 15.Затем добавить 2 нарезаных мелко помидора, 1 ст.ложку томат.пасты, 2-3 ст.ложки сметаны, все тщательно перемешать, долить воды, так чтобы она была на палец выше мяса и овощзей.Тущить 10 минут.Добавить нарезанный на четвертинки не крупный картофель.Тушить до готовности картофеля.Соль, перец, специи-по вкусу. Готовое блюдо посыпать зеленью

Юльяна, всего так много!!
и рёбрышки, грибы, овощи
смотрится аппетитно!

Юльяна, Очень вкусно!

irina66, Emerald, девочки,   спасибо!!!

Юльяна, аппетитная тарелочка!

Юльяна, ох и вкуснятинаааааа!!!!!!!!!    

Dilshoda, лиса, спасибо!!!!

Юльяна, замечательная тарелочка. Мяско, зелень....   

Lapka, спасибо!!!!

Такс, я очень люблю страну Италию и наверное поэтому меня пробило на томаты и базилик
Вот делала два мяски

Это свинина просто отбивается, солится. перчится, выкладывается на противень, посыпается сухим базиликом. Уклыдавается на кусочки помидорки, немного поливается майонезом и в отправляется в духовку. За несколько минут до полного приготовления посыпается сыром
Вкусно
А вот это мяско тоже ооооооочень вкусное, но фотка у меня не получилась Поверьте на слово

Отбивные с итальянским соусом
Свинину отбить, посолить, обвалять в панировке: сухари + твердый сыр (1:1), обжарить с двух сторон и выложить на противень.
В это время приготовить соус из томатов, лука, базилика и соли, т.е. потушить все это вместе.
И потом залить наше мяско и отправить в духовочку минут на 15-20.
Что запах, что вкус    

Ирусик, Мясо - это всегда вкусно, поэтому конечно же поверим

Ирусик, интересно, надо попробовать

Ирусик, здоровско!