Кухарка.ру &mdash; Кулинарная энциклопедия

Регистрация 10 фев 2006
Индекс активности 4 041
Рейтинг автора 28
Город Маалот
Рецепты 9

Профиль ЛС

Пт, 27 апр 2007 14:08

Lapka,
Роскошный хлеб! Very Happy

Нет слов. Такой аккуратненький, ровненький.
А текстура так вообще бесподобная. Smile

Какая ты умничка!

Оленька

Кулинар

Регистрация 3 фев 2007
Индекс активности 1 816
Рейтинг автора 21
Город Украина г.Николаев

Профиль ЛС

Пт, 27 апр 2007 17:05

Lapka, хлебушек_обалдеть.Я очень часто выпекаю хлеб в хлебопечке,особенно когда на утро нужен хлебушек.Ставлю вечером,а утром получаем свежий и вкусный хлеб.

Оля
Это я -Басяня

Кулинарная волшебница

Регистрация 29 окт 2005
Индекс активности 10 187
Рейтинг автора 40
Рецепты 37

Профиль ЛС

Пт, 27 апр 2007 18:07

Иннеса, спасибо, Инночка. Smile

Басяня, Олечка, значит мы с тобой обе - хлебопеки. Very Happy

Я уже давным-давно не покупаю магазинный хлеб. Smile

Илана

Кулинарная волшебница

Регистрация 29 окт 2005
Индекс активности 10 187
Рейтинг автора 40
Рецепты 37

Профиль ЛС

Пт, 27 апр 2007 18:14

Баклажановые лодочки с сыром

Продукты

2 маленьких баклажана

Для начинки

100 г тертого твердого сыра
100 г брынзы
1 большая луковица, мелко нарезанная
2 взбитых яйца
Соль, перец, специи по вкусу
2 измельченных зубчика чеснока
Немного измельченных орехов
Растительное масло для жарки
Немного тертого пармезана для посыпки сверху

Способ приготовления

1.Баклажаны разрезаем по длине на две части и ставим их в микроволновку для размягчения примерно на 5-7 минут. Вычищаем ножом мякоть так, чтобы получились лодочки для заполнения начинкой. Вычищенную мякоть нарезаем кубиками.

2.Разогреваем в сковороде растительное масло и пассеруем лук до золотистого цвета. Добавляем к нему мякоть баклажанов, перемешиваем и жарим несколько минут.
3.Смешиваем в миске сыр, яйца, специи и орехи. Добавляем в миску прижаренные баклажаны и лук. Перемешиваем и начиняем наши лодочки.

4 Нагреваем духовку до 180 градусов, ставим лодочки на противень, покрытый бумагой для выпечки( чтобы меньше было мыть). Посыпаем сверху тертым пармезаном и запекаем до полной мягкости овощей примерно 40 минут.

Начинку можно варьировать, добавляя творог по вкусу.

Отредактировано 22 июн 2012 18:04, Ряря

Илана

Альира

Кулинар

Регистрация 14 июн 2006
Индекс активности 1 369
Рейтинг автора 22
Город Germany
Блог 65
Рецепты 27

Профиль ЛС

Пт, 27 апр 2007 18:17

Lapka, очередная вариация с баклажанами, и я опять в восторге tender

-------------------------------------------------------------------------------------------------------
Наслаждаться общением – главный признак дружбы. Аристотель

Мой кулинарный блокнотик

ovimu

Кулинар

Регистрация 26 июл 2006
Индекс активности 584
Рейтинг автора 72
Город Германия
Блог 4
Рецепты 70

Профиль ЛС

Пт, 27 апр 2007 18:30

Lapka, преклоняюсь !!!! Баклажанное хачапури!!!! Smile

Игорь

Кулинар

Регистрация 13 апр 2007
Индекс активности 1 784
Рейтинг автора 1
Город Москва
Рецепты 1

Профиль ЛС

Пт, 27 апр 2007 19:13

Lapka, как же вкусно,я так их люблю но они пока дороговато стоят.У тебя очень красиво получились, Laughing

румяненько Very Happy

класс

Alisa

Кулинар

Регистрация 28 окт 2006
Индекс активности 14 356
Рейтинг автора 52
Город Москва
Блог 3
Рецепты 88

Профиль ЛС

Пт, 27 апр 2007 19:30

Lapka, Какая это вкуснотища должно быть, обязательно такие приготовлю, как чуть баклажаны подешевеют Smile

__________________________________________________________________________
Надежда

Мой кулинарный блог

лиса

Счастливая мама

Регистрация 29 авг 2006
Индекс активности 10 017
Рейтинг автора 129
Город Германия
Рецепты 234

Профиль ЛС

Пт, 27 апр 2007 20:09

Lapka, Иланочка, оооооо, это точно ооооочень вкусно, синенькие и с сырочком, мммммммм, браво!!!!! Tell!!!

Елена

Томусик

Кулинар

Регистрация 15 янв 2007
Индекс активности 2 139
Рейтинг автора 36
Город Севастополь
Рецепты 8

Профиль ЛС

Пт, 27 апр 2007 20:48

Lapka, какая вкуснятина!!!!! У мамы глаза на лоб вылезли Very Happy

, сказала, что завтра пойдёт баклажаны искать Razz

Кулинарная волшебница

Регистрация 29 окт 2005
Индекс активности 10 187
Рейтинг автора 40
Рецепты 37

Профиль ЛС

Пт, 27 апр 2007 21:50

Всем добрый вечер!
Альира, спасибо, дорогая, просто я люблю баклажаны. Smile

ovimu, Игорь, как здорово придумал....хачапури....надо же.Мне нравится название. Smile

Аленушка, спасибо, да, конечно, надо подождать. У вас ведь лето не круглый год, как у нас.У нас сейчас новый урожай баклажанов пошел.Они такие маленькие и ровненькие, любо-дорого глянуть. Smile

Alisa, спасибо, Надюша, я думаю, что тебе они понравятся. Smile

лиса, Ленусик, спасибочки. Smile

Томусик, Томочка, спасибо.Но у вас ведь они еще дорогие... Confused

Илана

Кулинарная волшебница

Регистрация 29 окт 2005
Индекс активности 10 187
Рейтинг автора 40
Рецепты 37

Профиль ЛС

Пт, 27 апр 2007 21:59

Яблочно-рисовая запеканка с творогом

Рецепт родился случайно, мне надо было утилизовать яблоки и очень хотелось чего-нибудь творожно - некалорийного. Все очень просто. Вот только рис нужно отварить заранее.

Продукты

Для рисовой начинки

1\2 стакана отваренного риса
4 яблока, очищенных и нарезанных ломтиками
2 яйца
2 ст.л. сахара
1\2 ч.л. корицы

Для творожной начинки

1 яйцо
3 ст.л. сахара
1 баночка (250 г) творога «коттедж» 3%
1 баночка (250 г) мягкого творога 3%
1 ванильный сахар

Для заливки

1 баночка (200 г ) сметаны
1 ст.л. сахара
1 яйцо

масло для смазывания формы
немного манки или муки, чтобы посыпать форму

Способ приготовления

1.Слегка взбиваем яйца с сахаром вилкой и смешиваем их со всеми ингредиентами рисовой начинки. Делим рисовую начинку на две части. У меня она была жидковатая.
2.В отдельной посуде смешиваем все составляющие для творожной начинки.
3.Смазываем форму маслом и посыпаем манкой или мукой. Обертываем донышко формы (если форма разъемная) фольгой, чтобы не протек сок и не испачкал духовку.Выкладываем половину риса с яблоками на дно формы, затем творожную начинку, распределяя ее равномерно по всей форме. Сверху выкладываем рисовую начинку.
4.Смешиваем все ингредиенты для заливки и поливаем сверху запеканку. Аккуратно разравниваем .
4.Выпекаем в духовке, нагретой до 180 градусов , до золотистого цвета примерно 50 минут.

Отредактировано 22 июн 2012 21:54, Ряря

Илана

Ksuson

Забежавшая на кухню

Регистрация 27 ноя 2006
Индекс активности 10 955
Рейтинг автора 19
Город Псков
Блог 9
Рецепты 33

Профиль ЛС

Пт, 27 апр 2007 22:02

Lapka, Wow

Умереть просто! Рецепт лодочек записываю! Good

Ба! Да тут ещё запеканочка! Clapping

Ksuson

Забежавшая на кухню

Регистрация 27 ноя 2006
Индекс активности 10 955
Рейтинг автора 19
Город Псков
Блог 9
Рецепты 33

Профиль ЛС

Пт, 27 апр 2007 22:13

Lapka, да! Котлетки со сливками - они такие замечательные, очень понравилось, вкусно, сочно. Спасибо! Flower

Кулинар

Регистрация 13 апр 2007
Индекс активности 1 784
Рейтинг автора 1
Город Москва
Рецепты 1

Профиль ЛС

Пт, 27 апр 2007 22:19

Lapka, очень вкусненький рецепт да еще румяненький Laughing

класс

Ksuson, мнямнямка Very Happy

Томусик

Кулинар

Регистрация 15 янв 2007
Индекс активности 2 139
Рейтинг автора 36
Город Севастополь
Рецепты 8

Профиль ЛС

Пт, 27 апр 2007 22:32

Lapka, да, к сожалению..сегодня видела по 14 гривень.

Кулинар

Регистрация 13 апр 2007
Индекс активности 1 784
Рейтинг автора 1
Город Москва
Рецепты 1

Профиль ЛС

Пт, 27 апр 2007 22:33

Томусик,а у нас 100 рублей

Томусик

Кулинар

Регистрация 15 янв 2007
Индекс активности 2 139
Рейтинг автора 36
Город Севастополь
Рецепты 8

Профиль ЛС

Пт, 27 апр 2007 22:39

Аленушка, если честно я не разбирабсь в рублях Surprised

, по-моему, что-то нужно на 6 делить Confused

А это для вас дорого?
Маскарпоне у нас дорогой, 500гр.-50гривень Surprised

Кулинар

Регистрация 13 апр 2007
Индекс активности 1 784
Рейтинг автора 1
Город Москва
Рецепты 1

Профиль ЛС

Пт, 27 апр 2007 23:09

Томусик, на счет маскарпоне не знаю а 100р.это где-то18-20гривен,просто на украине последний раз была 13 месяцев назад Sad

Иннеса

романтик

Регистрация 10 фев 2006
Индекс активности 4 041
Рейтинг автора 28
Город Маалот
Рецепты 9

Профиль ЛС

Пт, 27 апр 2007 23:34

Lapka,
Красота какая! Very Happy

И никогда не подумаешь, что там рис. Shocked

Выглядит превосходно!
Иланочка, ты мастер! Smile

Хороша запеканочка, как для банкета. Razz

Как эстетично. Прелесть!
Умничка моя!

Иннеса

романтик

Регистрация 10 фев 2006
Индекс активности 4 041
Рейтинг автора 28
Город Маалот
Рецепты 9

Профиль ЛС

Пт, 27 апр 2007 23:35

Девочки, дорогие!
Ваши котлетки не дают мне спасть. Потрясающие!!! Very Happy

Амариллис

Хамелеон

Регистрация 10 мар 2007
Индекс активности 3 146
Рейтинг автора 166
Город Балашиха
Блог 11
Рецепты 243

Профиль ЛС

Сб, 28 апр 2007 00:47

Очень вкусный рецепт. Я очень уважаю баклажаны. Только муж не ест фаршированные баклы и кабачки и т.д. Ему подавай смешанное и измельченное. Но я рецептик возьму и сделаю из них баклажанное суфле в формочках. Как раз начинка в формочках для маффинов. Спасибо Иланочка.

Жанна

Мои кулинарные путешествия - Ведьмины байки

EleBu

Кулинар

Регистрация 17 апр 2007
Индекс активности 672
Рейтинг автора 3
Город Vilnius
Рецепты 2

Профиль ЛС

Сб, 28 апр 2007 01:12

Lapka, :girl_smile:

баклажанные лодочки объеденные !!! Запеканочка вкуснячая, ну а фотки вообще выше всяких похвал !!! :girl_wacko:

А добавка сливок в котлетки пошла в народ и далеко, далеко... От всех получаю только спасибки и отсылаю их автору. :girl_in_love:

Налетела грусть, что ж , пойду нажр.... поем!

Dilshoda

Радость сердца

Регистрация 21 фев 2005
Индекс активности 11 466
Рейтинг автора 64
Город France
Блог 78
Рецепты 61

Профиль ЛС

Сб, 28 апр 2007 01:59

Lapka, Лапуль, баклажанчики просто пальчики оближешь, получились Buba

! а запеканочка представляю какая вкусная! Очень аппетитно выглядет. Good

Ksuson, котлетки очень сочные! Tell!!!

Моя стихия - кулинария!

Dilshoda

Grenadina

Сладкая