Дело Вкуса -7

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18
Конфетка
  • Регистрация 10 апр 2006
  • Индекс активности 11 193
  • Рейтинг автора 593
  • Город Москва
  • Рецепты 128
Ср, 17 окт 2007 02:12
Lapka, Иланочка, просмотрела твои шедевры и слюной изошлась! Tell!!!  Все так вкусно, все так красиво, просто слов нет описать мой восторг! Smile  Flower
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 37
  • Рецепты 37
Ср, 17 окт 2007 19:21
лиса,  Alisa, спасибки. Smile
Аномалия, по-разному бывает.Иногда придумываю сама, иногда  использую готовые рецепты, но чаще компоную.Что-то беру из одного рецепта, а что-то из другого. Smile
Басяня, Олечка, с возвращением.Хорошо полечилась?Где была? Smile  Я думала, когда ты уже к нам на курорт поедешь.  Smile
Emerald,  Grenadina, спасибо, девочки. Smile
Meshi, Катюш, так скучно же кушать одни и те же блюда... Very Happy Хочется разнообразия.Вот я и стараюсь готовить всегда что-то разное.
Хлбушек хорошенький.Для ржаного с ц\з мукой он очень даже хорошо подошел. Smile И видно, что мякиш пышный.Хороший , полезный и красивый хлебушек.  Razz  За это я и люблю хлебопечку, что  можно выпечь хлеб, который никогда не купишь в магазине. Smile
chis-alla,  спасибо, Аллочка.Рада тебя видеть у себя в темке.Заходи почаще. Smile
Кулинар
  • Регистрация 3 фев 2007
  • Индекс активности 1 816
  • Рейтинг автора 21
  • Город Украина г.Николаев
Ср, 17 окт 2007 20:27
Lapka, еще не закончила курс лечения. Просто очень за Вами всеми скучаю, вот изредко забегаю на Форум. Сейчас ждем сына перед армией домой, ну а потом уже я к Вам. Обязательно сообщу.
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 93 236
  • Рейтинг автора 4 211
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1292
Ср, 17 окт 2007 22:09
Lapka, Сегодня целый день заставляла себя испечь торт, но не смогла Embarassed Прям стыдно становится перед Ритой... она ведь специально пудинг прислала, а я все никак торт не испеку... Попробую завтра  Very Happy
Буча
  • Регистрация 12 янв 2007
  • Индекс активности 1 306
  • Рейтинг автора 4
  • Блог 7
  • Рецепты 5
Ср, 17 окт 2007 23:26
Lapka, Какой тортик!
лёкгий беленький! снежная сказка! мои восторги! Good  Give_rose
романтик
  • Регистрация 10 фев 2006
  • Индекс активности 4 041
  • Рейтинг автора 28
  • Город Маалот
  • Рецепты 9
Ср, 17 окт 2007 23:49
Lapka,
Лапуля моя дорогая!
Насчёт "согрешить" это я о себе, а не о тебе. Я ведь Панна котту обожаю, а из-за сливок не делаю. Если помнишь, у меня есть классный вариант с апельсиновой подливкой. Нельзя мне ничего жирного. Только для гостей и иногда для своих. Такие дела.
А у тебя она, ну просто красавица. Very Happy
 
Тортик объедение! Очень впечатляет!
 
Иланушка! Спасибки за удовоольствие! Very Happy
 

 
Meshi,
Классный хлебуньчик получился. Молодчинка!
Изюминка
  • Регистрация 21 фев 2007
  • Индекс активности 7 879
  • Рейтинг автора 27
  • Город Москва
  • Рецепты 36
Чт, 18 окт 2007 01:29
Lapka, Иланочка я купила себе вот такую формочку.
И сделала для мамы (ей очень понравилась) Панна котту. Она сказала будет ее
кушать с вишневым вареньем. Во как мы придумываем. Еще раз спасибо. Smile
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 37
  • Рецепты 37
Чт, 18 окт 2007 11:48
Басяня, Олечка, отдыхай и лечись, и нас не забывай. SmileПрекрасно, что сынуля приедет домой.Уж ты его встретишь... Smile
Emerald, Мариша, чего тут стыдиться? У тебя большая семья, маленькие дети, бабушка еще наверное прихварывает.Куда торопиться?Появится время - испечешь.А мы подождем. Smile  
irina66, спасибо, Ирочка.Угощайся.Рада тебя видеть.Заходи почаще. Smile  Иннеса, спасибо, моя дорогая.А тебе нельзя даже растительные 15% сливки? Как жалко..... Sad
Fimida, какая красивая формочка. Я вообще неравнодушна к керамическим формам.В них пища как-то душевнее получается, что ли... Smile
А с вишневым вареньем -это вы здорово придумали. Very Happy Рада, что маме понравился десертик. Smile На здоровье вам! Smile
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 37
  • Рецепты 37
Чт, 18 окт 2007 15:54
Куриный бульон с манными оладушками
 
Рецепт давным-давно давала на кукинге девочка ( к сожалению не помню ее имени).Это рецепт ее бабушки Шуры. Очень душевный и домашний рецепт.
 

 
Слова автора
 
Варите обычный куринный бульон.
1-2 яйца разбиваете и взбиваете вилкой или венчиком. Досыпаете манки , чтобы получилось густота, как у сметаны.
Поперчить, посолить и на горячую сковордку с маслом.
Одну ложку положить, разровнять, чтобы были как оладушки .Только схватятся, перевернуть.Схватились - и в готовый суп.Пусть немного потомятся в бульоне и разбухнут.
 
Какой же это замечательный бульон получился! Оладушки пропитываются бульоном, их можно съесть очень много.Потому что это так вкусно!
Отредактировано 25 июн 2012 17:00, Ряря
Киевская эльфиня
  • Регистрация 16 мар 2007
  • Индекс активности 7 320
  • Рейтинг автора 44
  • Город Киев
  • Рецепты 69
Чт, 18 окт 2007 15:58
Lapka,  Иланочка!! Какая прелесть!!!  Cool
Утащила рецепт мужу делать, как раз сейчассамое оно!!!!!  Smile
До чего ж  смачно выглядит!!!
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 37
  • Рецепты 37
Чт, 18 окт 2007 16:14
Galadriel, Мариша, ты еще ножку куриную туда ему положи.Бульончик действительно оооочень душевный.И мужу полезно будет.Оладушки такие мягенькие и напитываются бульоном...тают во рту.И не определишь, что это обычная манка. Smile
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 353
  • Рейтинг автора 50
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Чт, 18 окт 2007 19:06
Lapka, Как симпатично Smile
Лисичка
  • Регистрация 14 фев 2007
  • Индекс активности 7 369
  • Рейтинг автора 201
  • Рецепты 161
Чт, 18 окт 2007 19:35
Lapka, оригинальный рецепт, надо будет попробовать Very Happy
Кулинар
  • Регистрация 3 фев 2007
  • Индекс активности 1 816
  • Рейтинг автора 21
  • Город Украина г.Николаев
Чт, 18 окт 2007 21:18
Lapka, какой бульончик. Спасибо тебе, что детство напомнила.У меня бабуля-мастерица готовила такой бульончик.Когда я болела,я всегда ей его заказывала и выздоравливала.
Сына встретим по полной программе.Два года его не видили,только по телефону каждый день.Друзья его уже программу составляют.Очень за ним скучаем.Он у нас единственный и самый любимый.Для него и здоровье свое поправляю,чтобы встретить хорошо, как пологается маме и папе и было здоровье его назад отпустить и пережить.
романтик
  • Регистрация 10 фев 2006
  • Индекс активности 4 041
  • Рейтинг автора 28
  • Город Маалот
  • Рецепты 9
Чт, 18 окт 2007 21:42
Lapka,
ЧУДЕСНЫЙ БУЛЬОНЧИК, КАК СЛЕЗА. ПРОИЗВЕДЕНИЕ ИСКУССТВА. Very Happy  Very Happy  Very Happy
Оладушки красавцы, такие аккуратненькие, под стать ему. Они мне напоминают кнейдлах из манки. Я в них ещё сушёные травки добавляла.
Замечательное блюдо! Такое домашнеее, детство вспомнилось...
Спасибочки тебе, моя дорогая. Very Happy
Золотая рыбка
  • Регистрация 1 авг 2007
  • Индекс активности 634
  • Рейтинг автора 2
  • Город Мытищи
  • Рецепты 2
Чт, 18 окт 2007 22:21
Lapka, какой бульончик! Супер красота! Очень вкусно!  Smile
Скажи, пожалуйста, и это блюдо по Монти можно? Ты извини, что я все время спрашиваю, просто я все время путаюсь, что можно, а что нет Embarassed
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 93 236
  • Рейтинг автора 4 211
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1292
Чт, 18 окт 2007 23:56
Lapka, Хороший бульончик!  Smile
 
Lapka
  Emerald, Мариша, чего тут стыдиться? У тебя большая семья, маленькие дети, бабушка еще наверное прихварывает.Куда торопиться?Появится время - испечешь.А мы подождем. Smile  

Илан, это я скорей для себя написала... вроде отметилась и не отвертишься  Very Happy
Сделала... вот в холодильнике стоит...  стоит сутки как положено   Smile
 
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 37
  • Рецепты 37
Пт, 19 окт 2007 00:09
Alisa, спасибо, Надюша. Smile
Nelchik, попробуй, я думаю, что ты не разочаруешься. Smile
Басяня, Олечка, пусть скорее дите приезжает.Радость -то какая! Smile
Иннеса, да, Иннуся, действительно такое домашнее блюдо.Я раньше никогда в бульон не клала такие оладушки. Это впервые попробовала. Smile
Raduga, нет, по Монти можно только бульон, а оладушки туда нельзя.Но я позволяю себе понемногу.Ведь я на поддержании веса.Уже не худею.  Smile Это как бы небольшое отступление от принципа. Smile
Emerald, Мариша, какой большой торт.  Shocked  Very Happy А чем украсила? Это конфеты?А белое , что? Smile Должно быть что-то вкусное. Razz
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 93 236
  • Рейтинг автора 4 211
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1292
Пт, 19 окт 2007 00:11
Lapka, Это изюм в шоколаде (темном и белом)  Smile  Украшатель из меня никакой... но главное чтобы вкусно получилось  Smile не знаю, как до завтра доживу  Very Happy
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 057
  • Рейтинг автора 1 171
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Пт, 19 окт 2007 00:23
Lapka, Ланочка,ленивицы хороши,моя дорогая... торт просто даже не знаю,как сказать,сижу и смотрю, нуууу очень красивый торт, вот и бульон появился, просто здорово!! Smile
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 057
  • Рейтинг автора 1 171
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Пт, 19 окт 2007 00:29
Emerald, ой!!!!! какой весь шоколадный,большой, и наверное безумно вкусный!!!Маришечка,милая,замечательно!!!! Smile
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 37
  • Рецепты 37
Пт, 19 окт 2007 11:35
Классический высокий бисквит
 
Листая старую мамину кулинарную книгу, я увидела на полях пометки - написанный карандашом рецепт бисквита. Главный секрет этого бисквита – взбивать яйца с сахаром долго-предолго. И тогда бисквит получается высокий и пышный.
 


 
Продукты
 
5 яиц
1 стакан сахара
1 стакан муки
1 пакетик ванилина
 
Способ приготовления
 
1.Взбиваем яйца с сахаром и ванилином 1 час до получения пышной массы. Добавляем муку и осторожно перемешиваем.
2.Выпекаем в форме , смазанной маслом 1 час (может взять немного больше времени) при 150-160 градусах. Духовку не открывать до конца выпечки.
 
Я подумала, что во времена маминой молодости не было миксеров, а взбивали ручной взбивалкой. Поэтому взбивала миксером на большой скорости примерно 35 минут. Миксер у меня стационарный, поставила взбивать и пошла смотреть кино. Пару раз подходила , заглядывала, как там дела. Яичная масса действительно сильно увеличилась в объеме и стала очень и очень пышной .
Бисквит выпекала в разъемной форме 24 см, проложенной бумагой для выпечки. Стенки формы смазала маслом.
Бисквит очень сильно поднялся и не опал.
 

 
Готовность проверяла деревянной палочкой.

 

 
Бисквит я разрезала пополам и промазала клубничным вареньем и клубничным пудингом со свежеморожеными ягодами малины. Получился вкусный бисквитный тортик.
 

 
Отредактировано 25 июн 2012 17:24, Ряря
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 353
  • Рейтинг автора 50
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Пт, 19 окт 2007 12:26
Lapka, Это даже не высокий, а высоченный бисквит Smile
Изюминка
  • Регистрация 21 фев 2007
  • Индекс активности 7 879
  • Рейтинг автора 27
  • Город Москва
  • Рецепты 36
Пт, 19 окт 2007 12:57
Lapka, О, боже !!!!! ОБАЛДЕТЬ......... :girl_wacko:  Красотища то какая, Иланочка.   Дорогой ты человек, целый час взбивать............... Герой!!! уважаю Thank_you  Thank_you  Thank_you
 

 

 

  ___________________________
Оля
Забежавшая на кухню
  • Регистрация 27 ноя 2006
  • Индекс активности 10 955
  • Рейтинг автора 19
  • Город Псков
  • Блог 9
  • Рецепты 33
Пт, 19 окт 2007 14:22
Lapka,  Rolling Eyes шикарный бисквит! Тортик получился ооочень красивый, объеденье! Tell!!!  Tell!!!  Tell!!!
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18

Разместить комментарий