Кулинарный архив

Alla Charm

Конфетка

Наверх

Регистрация 10 апр 2006
Индекс активности 11 193
Рейтинг автора 596
Город Москва
Рецепты 128

Профиль ЛС

Ср, 17 окт 2007 02:12

Lapka, Иланочка, просмотрела твои шедевры и слюной изошлась! Tell!!!

Все так вкусно, все так красиво, просто слов нет описать мой восторг! Smile

Lapka

Кулинарная волшебница

Наверх

Регистрация 29 окт 2005
Индекс активности 10 187
Рейтинг автора 40
Рецепты 37

Профиль ЛС

Ср, 17 окт 2007 19:21

лиса, Alisa, спасибки. Smile

Аномалия, по-разному бывает.Иногда придумываю сама, иногда использую готовые рецепты, но чаще компоную.Что-то беру из одного рецепта, а что-то из другого. Smile

Басяня, Олечка, с возвращением.Хорошо полечилась?Где была? Smile

Я думала, когда ты уже к нам на курорт поедешь. Smile

Emerald, Grenadina, спасибо, девочки. Smile

Meshi, Катюш, так скучно же кушать одни и те же блюда... Very Happy

Хочется разнообразия.Вот я и стараюсь готовить всегда что-то разное.
Хлбушек хорошенький.Для ржаного с ц\з мукой он очень даже хорошо подошел. Smile

И видно, что мякиш пышный.Хороший , полезный и красивый хлебушек. Razz

За это я и люблю хлебопечку, что можно выпечь хлеб, который никогда не купишь в магазине. Smile

chis-alla, спасибо, Аллочка.Рада тебя видеть у себя в темке.Заходи почаще. Smile

Илана

Оленька

Кулинар

Наверх

Регистрация 3 фев 2007
Индекс активности 1 816
Рейтинг автора 21
Город Украина г.Николаев

Профиль ЛС

Ср, 17 окт 2007 20:27

Lapka, еще не закончила курс лечения. Просто очень за Вами всеми скучаю, вот изредко забегаю на Форум. Сейчас ждем сына перед армией домой, ну а потом уже я к Вам. Обязательно сообщу.

Оля
Это я -Басяня

Emerald

Хозяйка Медной горы

Наверх

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Ср, 17 окт 2007 22:09

Lapka, Сегодня целый день заставляла себя испечь торт, но не смогла Embarassed

Прям стыдно становится перед Ритой... она ведь специально пудинг прислала, а я все никак торт не испеку... Попробую завтра Very Happy

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

irina66

Буча

Наверх

Регистрация 12 янв 2007
Индекс активности 1 307
Рейтинг автора 4
Блог 7
Рецепты 6

Профиль ЛС

Ср, 17 окт 2007 23:26

Lapka, Какой тортик!
лёкгий беленький! снежная сказка! мои восторги! Good

.....................................................................

Любовь стоит ровно столько, сколько стоит человек, который ее испытывает. Все чисто у чистых людей.

Иннеса

романтик

Наверх

Регистрация 10 фев 2006
Индекс активности 4 041
Рейтинг автора 28
Город Маалот
Рецепты 9

Профиль ЛС

Ср, 17 окт 2007 23:49

Lapka,
Лапуля моя дорогая!
Насчёт "согрешить" это я о себе, а не о тебе. Я ведь Панна котту обожаю, а из-за сливок не делаю. Если помнишь, у меня есть классный вариант с апельсиновой подливкой. Нельзя мне ничего жирного. Только для гостей и иногда для своих. Такие дела.
А у тебя она, ну просто красавица. Very Happy

Тортик объедение! Очень впечатляет!

Иланушка! Спасибки за удовоольствие! Very Happy

Meshi,
Классный хлебуньчик получился. Молодчинка!

Fimida

Изюминка

Наверх

Регистрация 21 фев 2007
Индекс активности 7 879
Рейтинг автора 27
Город Москва
Рецепты 36

Профиль ЛС

Чт, 18 окт 2007 01:29

Lapka, Иланочка я купила себе вот такую формочку.

И сделала для мамы (ей очень понравилась) Панна котту. Она сказала будет ее
кушать с вишневым вареньем. Во как мы придумываем. Еще раз спасибо. Smile

Lapka

Кулинарная волшебница

Наверх

Регистрация 29 окт 2005
Индекс активности 10 187
Рейтинг автора 40
Рецепты 37

Профиль ЛС

Чт, 18 окт 2007 11:48

Басяня, Олечка, отдыхай и лечись, и нас не забывай. Smile

Прекрасно, что сынуля приедет домой.Уж ты его встретишь... Smile

Emerald, Мариша, чего тут стыдиться? У тебя большая семья, маленькие дети, бабушка еще наверное прихварывает.Куда торопиться?Появится время - испечешь.А мы подождем. Smile

irina66, спасибо, Ирочка.Угощайся.Рада тебя видеть.Заходи почаще. Smile

Иннеса, спасибо, моя дорогая.А тебе нельзя даже растительные 15% сливки? Как жалко..... Sad

Fimida, какая красивая формочка. Я вообще неравнодушна к керамическим формам.В них пища как-то душевнее получается, что ли... Smile

А с вишневым вареньем -это вы здорово придумали. Very Happy

Рада, что маме понравился десертик. Smile

На здоровье вам! Smile

Илана

Lapka

Кулинарная волшебница

Наверх

Регистрация 29 окт 2005
Индекс активности 10 187
Рейтинг автора 40
Рецепты 37

Профиль ЛС

Чт, 18 окт 2007 15:54

Куриный бульон с манными оладушками

Рецепт давным-давно давала на кукинге девочка ( к сожалению не помню ее имени).Это рецепт ее бабушки Шуры. Очень душевный и домашний рецепт.

Слова автора

Варите обычный куринный бульон.
1-2 яйца разбиваете и взбиваете вилкой или венчиком. Досыпаете манки , чтобы получилось густота, как у сметаны.
Поперчить, посолить и на горячую сковордку с маслом.
Одну ложку положить, разровнять, чтобы были как оладушки .Только схватятся, перевернуть.Схватились - и в готовый суп.Пусть немного потомятся в бульоне и разбухнут.

Какой же это замечательный бульон получился! Оладушки пропитываются бульоном, их можно съесть очень много.Потому что это так вкусно!

Отредактировано 25 июн 2012 17:00, Ряря

Илана

Galadriel

Киевская эльфиня

Наверх

Регистрация 16 мар 2007
Индекс активности 7 320
Рейтинг автора 52
Город Киев
Рецепты 69

Профиль ЛС

Чт, 18 окт 2007 15:58

Lapka, Иланочка!! Какая прелесть!!! Cool

Утащила рецепт мужу делать, как раз сейчассамое оно!!!!! Smile

До чего ж смачно выглядит!!!

Я глубоко верую в мудрость Господа Бога. А одним из проявлений мудрости является чувство юмора. (И. Хмелевская)

Lapka

Кулинарная волшебница

Наверх

Регистрация 29 окт 2005
Индекс активности 10 187
Рейтинг автора 40
Рецепты 37

Профиль ЛС

Чт, 18 окт 2007 16:14

Galadriel, Мариша, ты еще ножку куриную туда ему положи.Бульончик действительно оооочень душевный.И мужу полезно будет.Оладушки такие мягенькие и напитываются бульоном...тают во рту.И не определишь, что это обычная манка. Smile

Илана

Alisa

Кулинар

Наверх

Регистрация 28 окт 2006
Индекс активности 14 356
Рейтинг автора 52
Город Москва
Блог 3
Рецепты 88

Профиль ЛС

Чт, 18 окт 2007 19:06

Lapka, Как симпатично Smile

__________________________________________________________________________
Надежда

Мой кулинарный блог

Nelchik

Лисичка

Наверх

Регистрация 14 фев 2007
Индекс активности 7 366
Рейтинг автора 209
Рецепты 161

Профиль ЛС

Чт, 18 окт 2007 19:35

Lapka, оригинальный рецепт, надо будет попробовать Very Happy

Оленька

Кулинар

Наверх

Регистрация 3 фев 2007
Индекс активности 1 816
Рейтинг автора 21
Город Украина г.Николаев

Профиль ЛС

Чт, 18 окт 2007 21:18

Lapka, какой бульончик. Спасибо тебе, что детство напомнила.У меня бабуля-мастерица готовила такой бульончик.Когда я болела,я всегда ей его заказывала и выздоравливала.
Сына встретим по полной программе.Два года его не видили,только по телефону каждый день.Друзья его уже программу составляют.Очень за ним скучаем.Он у нас единственный и самый любимый.Для него и здоровье свое поправляю,чтобы встретить хорошо, как пологается маме и папе и было здоровье его назад отпустить и пережить.

Оля
Это я -Басяня

Иннеса

романтик

Наверх

Регистрация 10 фев 2006
Индекс активности 4 041
Рейтинг автора 28
Город Маалот
Рецепты 9

Профиль ЛС

Чт, 18 окт 2007 21:42

Lapka,
ЧУДЕСНЫЙ БУЛЬОНЧИК, КАК СЛЕЗА. ПРОИЗВЕДЕНИЕ ИСКУССТВА. Very Happy

Оладушки красавцы, такие аккуратненькие, под стать ему. Они мне напоминают кнейдлах из манки. Я в них ещё сушёные травки добавляла.
Замечательное блюдо! Такое домашнеее, детство вспомнилось...
Спасибочки тебе, моя дорогая. Very Happy

Raduga

Золотая рыбка

Наверх

Регистрация 1 авг 2007
Индекс активности 634
Рейтинг автора 2
Город Мытищи
Рецепты 2

Профиль ЛС

Чт, 18 окт 2007 22:21

Lapka, какой бульончик! Супер красота! Очень вкусно! Smile

Скажи, пожалуйста, и это блюдо по Монти можно? Ты извини, что я все время спрашиваю, просто я все время путаюсь, что можно, а что нет Embarassed

Emerald

Хозяйка Медной горы

Наверх

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Чт, 18 окт 2007 23:56

Lapka, Хороший бульончик! Smile

Lapka
Emerald, Мариша, чего тут стыдиться? У тебя большая семья, маленькие дети, бабушка еще наверное прихварывает.Куда торопиться?Появится время - испечешь.А мы подождем.

Илан, это я скорей для себя написала... вроде отметилась и не отвертишься Very Happy

Сделала... вот в холодильнике стоит... стоит сутки как положено Smile

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Lapka

Кулинарная волшебница

Наверх

Регистрация 29 окт 2005
Индекс активности 10 187
Рейтинг автора 40
Рецепты 37

Профиль ЛС

Пт, 19 окт 2007 00:09

Alisa, спасибо, Надюша. Smile

Nelchik, попробуй, я думаю, что ты не разочаруешься. Smile

Басяня, Олечка, пусть скорее дите приезжает.Радость -то какая! Smile

Иннеса, да, Иннуся, действительно такое домашнее блюдо.Я раньше никогда в бульон не клала такие оладушки. Это впервые попробовала. Smile

Raduga, нет, по Монти можно только бульон, а оладушки туда нельзя.Но я позволяю себе понемногу.Ведь я на поддержании веса.Уже не худею. Smile

Это как бы небольшое отступление от принципа. Smile

Emerald, Мариша, какой большой торт. Shocked

А чем украсила? Это конфеты?А белое , что? Smile

Должно быть что-то вкусное. Razz

Илана

Emerald

Хозяйка Медной горы

Наверх

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Пт, 19 окт 2007 00:11

Lapka, Это изюм в шоколаде (темном и белом) Smile

Украшатель из меня никакой... но главное чтобы вкусно получилось Smile

не знаю, как до завтра доживу Very Happy

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Наза

Наше чудо!

Наверх

Регистрация 18 окт 2006
Индекс активности 12 058
Рейтинг автора 1 190
Город Азербайджан
Рецепты 1024

Профиль ЛС

Пт, 19 окт 2007 00:23

Lapka, Ланочка,ленивицы хороши,моя дорогая... торт просто даже не знаю,как сказать,сижу и смотрю, нуууу очень красивый торт, вот и бульон появился, просто здорово!! Smile

Наза

Наше чудо!

Наверх

Регистрация 18 окт 2006
Индекс активности 12 058
Рейтинг автора 1 190
Город Азербайджан
Рецепты 1024

Профиль ЛС

Пт, 19 окт 2007 00:29

Emerald, ой!!!!! какой весь шоколадный,большой, и наверное безумно вкусный!!!Маришечка,милая,замечательно!!!! Smile

Lapka

Кулинарная волшебница

Наверх

Регистрация 29 окт 2005
Индекс активности 10 187
Рейтинг автора 40
Рецепты 37

Профиль ЛС

Пт, 19 окт 2007 11:35

Классический высокий бисквит

Листая старую мамину кулинарную книгу, я увидела на полях пометки - написанный карандашом рецепт бисквита. Главный секрет этого бисквита – взбивать яйца с сахаром долго-предолго. И тогда бисквит получается высокий и пышный.

Продукты

5 яиц
1 стакан сахара
1 стакан муки
1 пакетик ванилина

Способ приготовления

1.Взбиваем яйца с сахаром и ванилином 1 час до получения пышной массы. Добавляем муку и осторожно перемешиваем.
2.Выпекаем в форме , смазанной маслом 1 час (может взять немного больше времени) при 150-160 градусах. Духовку не открывать до конца выпечки.

Я подумала, что во времена маминой молодости не было миксеров, а взбивали ручной взбивалкой. Поэтому взбивала миксером на большой скорости примерно 35 минут. Миксер у меня стационарный, поставила взбивать и пошла смотреть кино. Пару раз подходила , заглядывала, как там дела. Яичная масса действительно сильно увеличилась в объеме и стала очень и очень пышной .
Бисквит выпекала в разъемной форме 24 см, проложенной бумагой для выпечки. Стенки формы смазала маслом.
Бисквит очень сильно поднялся и не опал.

Готовность проверяла деревянной палочкой.

Бисквит я разрезала пополам и промазала клубничным вареньем и клубничным пудингом со свежеморожеными ягодами малины. Получился вкусный бисквитный тортик.