Lapka, очень красивая запеканка и бутерброды....
я как  раз только съела кусочек торта - и мне теперь очень хочется чего-нибудь несладкого и тут такие бутерброды, да еще и оливками....

Иланчик, красотулечка моя!
Спсибочки тебе, на добром слове. Ужасно приятно.   Я и сейчас постоянно думаю о тебе и шлю трепетные посылы. Неоднокраино думала позвонить, не знаю, ты ещё дома или уже работаешь?
Как там твоя детвора, как Алисонька себя чувствует? Наверняка, уже дома.
Давай объявись, дай о себе знать.
Чмок тебя, моя прекрасная леди.

Lapka, Сума сойти от такой красоты и вкусноты!!!
   Бутербродики, что надо!!!!!!!!!!!     
 

 

 

_________________________
  Оля

Lapka, Понимаю, что поздно спрашивать, т.к. уже загрузила продукты в хлебопечку, но всё же...Прочитала на пакете с соевой мукой, что она заменяет яйца, так может я неправильную муку купила?

Басяня, Олечка, спасибо.
Наза, называй их как хочешь, дорогая.Лишь бы тебе нравилось.
лиса, Ленчик, приходи ко мне на завтрак.Я их часто делаю, похрустим вместе...
Alisa, спасибо, Надюша.
Galadriel, Мариша, у меня оливки не всегда есть, так я соленый огурчик кладу.Тоже вкусно.   
Нина74, у вас продают обойную муку.Это то же , что и наша ц\з.Но и с простой мукой будет хорошо, даже пышее.
Я очень извиняюсь, что сразу не ответила .Соевая мука нормальная.Ну и как же хлеб, получился? С соевой мукой он полезнее гораздо.
chis-alla, Спасибо, Аллочка за добрые слова.
Anna Mukorina, Анютик, так угощайся поскорее. Что их там делать? Раз, два и опять сделаем...
Иннеса, Иннулик, сидим по-прежнему дома.Ты что ж не слушаешь новости?   Собираются нас через суд по трудовым конфликтам вернуть на работу.Биби подал вотум недоверия правительству за игнорирование вопроса образования. Ольмерт ведь не хочет даже встречаться с представителями нашего профсоюза. Звонить не могла .Боялась тебя расстроить.Алисик умерла....   
Fimida, Олечка, спасибо, дорогая.

Торт Сюрприз
 
Для этого торта используется старинный рецепт заварного бисквита на горячем молоке. Бисквит получается пышный и высокий. А готовится он просто и довольно быстро.
 

 
Продукты
 
Для бисквита
 
5 яиц
3/4 стакана сахара
3/4 стакана муки
1 ч.л. разрыхлителя
1/4 стакана молока
3 ст.ложки мягкого сливочного масла
 
Крем
 
1 яйцо, разделенное на желток и белок
2 ст.ложки покупного ванильного пудинга (который надо варить)
2 ст.ложки сахара
1 и 3\4 стакана молока
50 г сливочного масла
 
фруктовый сок для пропитки бисквитных коржей
 
Разъемная форма 24 см, проложенная бумагой для выпечки , со смазанными маслом и присыпанными мукой.бортиками
 
Способ приготовления
 
1.Готовим бисквит: взбиваем миксером сахар с яйцами до значительного увеличения массы в объёме. У меня этот процесс занимает около 5 минут. Во взбитую яичную массу аккуратно вводим муку с разрыхлителем в 3-4 приема , после каждого добавления осторожно перемешиваем массу ложкой.
2.В маленькой кастрюльке на плите растапливаем масло в молоке. Молоко должно быть горячее , но не кипящее. Вливаем горячее молоко с маслом в яичную массу с мукой и аккуратно перемешиваем.
3.Нагреваем духовку до 170 градусов С. Перекладываем готовое тесто в форму.Разравниваем и выпекаем до сухой палочки примерно 35-40 минут в нижней части духовки. Готовый бисквит в форме оставляем отдохнуть на 10 минут . После чего тонким ножом поддеваем, чтобы он отошёл от стенок формы и достаем из формы. Отделяем бумагу для выпечки и оставляем остывать на решётке.
4.Готовим крем: наливаем 1\4 стакана молока и разбалтываем в нем вилкой желток яйца. Добавляем сахар и ванильный пудинг. Хорошенько размешиваем, чтобы не было комков. В это время доводим до кипения оставшиеся 1 1\2 стакана молока и при непрерывном помешивании добавляем в кипящее молоко яично-пудинговую массу. Провариваем минуту ,непрерывно помешивая, и отставляем с огня.
5.Взбиваем яичный белок в миске венчиком.Выливаем горячий заварной крем во взбитый белок и взбиваем еще минуту. Продолжая взбивать, добавляем мягкое сливочное масло .
6.Собираем торт: разрезаем бисквит на 2 части, пропитываем каждую часть соком, смазываем кремом и украшаем по желанию.
 

Lapka, торт очень аппетитный!!
  Спасибо за ответ.Хлебушек очень вкусный получился.Пышный, но не пустой, упругий.Соевая мука даёт очень интересный привкус.

Lapka, Красивый тортик   Только я не поняла в чем сюрприз?
Нина74, А торт такой желтый - это от соевой муки?

Alisa, Наверно. Мука жёлтая была.

Не очень на фото видно, но она жёлтая.

Нина74, по-моему, очень хороший хлебушек вышел.Мне  тоже нравится привкус, который дает  соевая  мука. Я еще буду такой хлеб печь. У меня он темненький был из-за ц\з муки, так я и не знала, что он желтоватый на цвет.
Alisa, я и сама не знаю, просто так захотелось назвать, и все тут. Наверное, потому, что получился сюрприз мужу. Торт ведь для него.Из ничего испекла.Дома было - шаром покати.  

Lapka, Какая же ты у нас МАСТЕРИЦА !!!!!!!!
Тортик ОБВАРОЖИТЕЛЬНЫЙ! ( не чего себе  шаром кати?????????)
  Иланочка, ты действительно кулинар на все руки!!!!!!!!     
 

 

 
  _________________
Оля

Lapka, бисквит какой воздушный

Lapka, Илан уменя слова восхищения закончились. Красота. Бисквит видно, что воздушный.

Lapka, у тебя всё и всегда красиво и качественно сделано, в том числе и фотографии!
Огромное спасибо за творожный торт легкий в приготовлении!
Это замечательная вещь, готовила несколько раз и всегда получалось вкусно.

Lapka, Хочу такой тортик!!!!!!!!!!!!  

Lapka, Иланочка, я уже лечу к тебе на завтрак похрустеть...    и заодно тортиком побаловаться, он у тебя супперский такой...мммммм!!!!!!!!!    
 
Нина74, какой замечательный хлебушек!!!!!  
 
Ozzi, тортик такая нямочкаааа!!!!!

Fimida, Оль, вот не поверишь....кроме яиц и сахара в общем-то и ничего толком не было.Так , всего по чуть-чуть. Драже лежало в столе уже где-то с год.Я им не очень люблю пользоваться.
Anna Mukorina, Анюта,спасибо, бисквит очень рекомендую.Он классный получается.  
Басяня, Олечка, да, бисквит очень хороший выходит.Я хотела попробовать именно такой способ выпечки.Ну, а ты ж понимаешь, что охота -пуще неволи...Если чего хочется сделать, так способы всегда изыщутся.Так и у меня вышло.
Ozzi, Ирочка, какой высокий торт у тебя.     Мммм....    вкусно.Я тоже люблю такой тортик.Он вроде и простой, но вкус у него -обалденнейший.
Emerald, Мариша, спасибки, но это торт одного дня.     Девочки, не украшайте торт с кремом  конфетками драже.Они растекаются на вторые сутки.     Такое украшение не подойдет для тортика, который вы выпекли с вечера на завтрашний день.Будет не тот вид.

Lapka, Иланочка, жалко Алисика Ух бы этой докторше
А бутики классный, я бы даже  в печку ставить не стала
А тортик обалденный бисквит пышный. Тоже хочеться попробовать тортик испечь бисквитный на мужин день варенья (только не знаю какой )

Lapka, Ланочка,милая,тебе удалось,это действительно оказался сюрьпризом,торт просто замечателен   

Lapka,
Иланушка, родная моя!
Ты права, я действительно расстроилась...
 
Тортик великолепен! Собственно, как всегда.
Браво!

лиса, Ленчик, форум глюкнул и я твое сообщение не увидела. Приезжай, я тебе много тортиков напеку.
Nelchik, бисквит -хорошая основа для тортика.Мне очень понравился бисквит на горячем молоке. Главное, что он простой и хорошо выходит.Но выбирать тебе.
Наза, спасибо, милая.
Иннеса, Инночка, спасибки.Вот не поверишь.Собираюсь тебе позвонить, а рука не поднимается. Я тебя лю....

Багет из цельнозерновой и ржаной муки
 
Из этого теста у меня получился один большой багет и булочка.
 

 
Продукты
 
20 г свежих дрожжей
340 мл чуть теплого молока пополам с водой
1 ч.л. меда
1 чашка пшеничной муки грубого помола или 2-го сорта( Штибель 3)
1 чашка цельнозерновой или обойной муки ( Штибель 6)
2 чашки ржаной муки ( Штибель 7)
1 ч.л. соли
2 ст.л. оливкового масла
смесь из семян мака, анисовых семян , кунжута , льняного семени, тмина , овсяных хлопьев для посыпки сверху.
 
Способ приготовления
 
1.Заливаем дрожжи молоком , добавляем мед и оставляем на 20-30 минут , пока дрожжи всплывут шапочкой. Добавляем все ингредиенты и замешиваем мягкое тесто. Смачиваем руки растительным маслом, но муки не добавляем.
2.Засовываем миску с тестом в большой полиэтиленовый пакет и оставляем для подхода на 2 часа. После этого обминаем тесто, формируем багет, посыпаем его семенами , надрезаем и оставляем на полчаса для расстойки.
3. Разогреваем духовку до 200 – 220 градусов. Обрызгиваем дно и стенки духовки из пульверизатора водой. Выпекаем багет на противне, застеленном бумагой для выпечки, при температуре 200 градусов первые 10 минут, затем снижаем температуру до 170-180 градусов. И выпекаем до готовности. У меня это взяло 45 минут. Готовность проверяем деревянной палочкой. Если постучать по дну готового багета, то звук будет звонкий. Если звук глухой, то надо допечь багет.
 

 
Я замешивала тесто в хлебопечке. В какой-то момент я хотела даже оставить его там и выпечь ( так хорошо оно подошло), но мне хотелось именно багет и это желание пересилило. Я обратила внимание , что при работе с ц\з и ржаной мукой лучше использовать живые дрожжи. Они гораздо сильнее сухих. И изделия получаются более пористыми и лучше подходят.

Lapka, Иланочка, хлебушек замечательный!!!!!!
  Но у меня новерное никогда так не получиться! Очень хочу преобрести  хлебопечку, конечно же свой хлебушек, есть свой!!!!!!!!!
   Надеюсь в ближайшее время  преобрету, ну тогда уж буду учиться у тебя!!!!!
  
 

 

 
___________________
  Оля

Lapka, очень красивый хлебушек

Илана! Делала на день рождения дочки парфе из тунца. Всем очень понравилось. Делала из тунца - в этот раз попался очень вкусный тунец. Нежное парфе. Спасибо за рецепт.