Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

КУЛИНАРНЫЕ ПРЕМУДРОСТИ 2

  2. Форум
  3. Кладовка
  4. Кулинарный архив

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
jamilyne
lola de valence
  • Регистрация 10 мар 2008
  • Индекс активности 5 471
  • Рейтинг автора 176
  • Город Melbourne, Australia
  • Рецепты 167
Профиль ЛС
Ср, 25 фев 2009 00:26
Helena76, все очень вкусно, знакомо и любимо!!Smile чудесные блюда!!Smile детки страшно забавные в костюмах, а что за карнавал?
Оленька
Кулинар
  • Регистрация 3 фев 2007
  • Индекс активности 1 816
  • Рейтинг автора 21
  • Город Украина г.Николаев
Профиль ЛС
Ср, 25 фев 2009 01:19
Helena76, блюда вкусные,аппетные,ну а детки еще аппетитнее.Сорванцы,в глазах сто чертей.
Алёна
Фея очага
  • Регистрация 18 фев 2006
  • Индекс активности 8 797
  • Рейтинг автора 175
  • Рецепты 143
Профиль ЛС
Пт, 27 фев 2009 20:16
Helena76, Леночка как все вкусно.. Детки такие хорошенькие.. какая же ты счастливая мамочка!!!
Helena76
Кулинар
  • Регистрация 21 мар 2008
  • Индекс активности 2 384
  • Рейтинг автора 21
  • Город germany
  • Рецепты 3
Профиль ЛС
Вт, 3 мар 2009 16:26
Алёна, Басяня, jamilyne, Натали А, Link, спасибо большое вам за приятные отзывы
Helena76
Кулинар
  • Регистрация 21 мар 2008
  • Индекс активности 2 384
  • Рейтинг автора 21
  • Город germany
  • Рецепты 3
Профиль ЛС
Вт, 3 мар 2009 16:35
продолжаем нашу кулинарную темку . сегодня я вам принесла
АПЕЛЬСИНОВОЕ ЖАРКОЕ

Мясо нарезать на кусочки как на гуляш . помыть .обсушить . поместить в глубокую чашку посолить поперчить добавить острый перец чили и сок апельсинов . хорошо размешать .оставить в маринаде на сутки . затем на раскаленной сковороде обжарить мясо .когда станет румяным добавить мелко нарезанный лук . хорошо обжарить . когда лук и мясо прожариться налить немного газированной воды . уменьшить ход и тушить до полной готовности . мясо получается необыкновенно мягким и вкусным . угощайтесь  Smile
на 1.5 кг .мяса
3 -4 апельсина
3головки лука
пол стак.газировки
Helena76
Кулинар
  • Регистрация 21 мар 2008
  • Индекс активности 2 384
  • Рейтинг автора 21
  • Город germany
  • Рецепты 3
Профиль ЛС
Вт, 3 мар 2009 16:45
СПАГЕТТИ ПО-ТУРЕЦКИ
Кушала такое блюдо в Турции . очень понравилось . с тех пор готовлю спагетти так . на глубокой сковороде в растительном масле обжарить мелко нарезанный чеснок -7 зубчиков . не пережарить . он должен быть слегка золотистым . добавить к нему пропущенные через мясорубку помидоры - 1.5 кг. можно и больше  и 2 красные паприки . хорошо потушить этот соус . добавить соль и горький перец -чили и папироне . прямо в этот соус поместить сухие спагетти -1 пачка . накрыть крыжкой . немного погодя добавить немного воды и помешать спагетти с соусом . они должны как бы вариться в нем . следить чтобы в соусе было достаточно жидкости и спагетти проварились .в результате получаются спагетти
Helena76
Кулинар
  • Регистрация 21 мар 2008
  • Индекс активности 2 384
  • Рейтинг автора 21
  • Город germany
  • Рецепты 3
Профиль ЛС
Вт, 3 мар 2009 16:50
МАЛИНОВЫЙ ПИРОГ

4ЯЙЦА
2СТАК.САХАРА
1Б.СЛИВОК
1 ПАК.РАЗРЫХЛИТЕЛЯ
2 ПАК.ВАНИЛИНА
2СТАК.МУКИ .
тесто вылить в форму для запекания . сверху поместить малину . я брала готовую консервированную в банках . поставить печь на 180гр. когда пирог уже почти готов вытащить из духовки и залить сваренным ванильным пудингом и опять в духовку до полного запекания
Отредактировано 3 мар 2009 16:54, Helena76
Helena76
Кулинар
  • Регистрация 21 мар 2008
  • Индекс активности 2 384
  • Рейтинг автора 21
  • Город germany
  • Рецепты 3
Профиль ЛС
Вт, 3 мар 2009 17:06
ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ

тесто
2яйца
150гр.сахара
150гр.мягкого сл.масла
2пак.разрыхлителя
300гр.муки
отдельно готовим начинку .
начинка
2пачки мягкого творога -1кг.
1неполная чвшка растительного масла
сок из 2 лимонов
200гр.сахара
2яйца и 4 желтка
2пачки ванильного пудинга сухого
1 пачка -помощь для тв.пирогов
1стакан молока .
для начинки все вместе взбить миксером . в форму помещаем тесто . раскладываем его руками . на него начинку и ставим в духовку на 170гр.на 1 час . отдельно взбиваем 4 белка с 10ст.л.пудры . готовый пирог залить этим безе и еще на 10 минут в духовку . сразу после запекания не вытаскивать пирог .дать ему полежать в духовке 1.5-2 часа . очень вкусный и нежный пирог . мои дети которые вообще не признают творог его едят с удовольствием .
Helena76
Кулинар
  • Регистрация 21 мар 2008
  • Индекс активности 2 384
  • Рейтинг автора 21
  • Город germany
  • Рецепты 3
Профиль ЛС
Вт, 3 мар 2009 17:14
ТОРТ ЗЕБРА

пекла на быструю руку по рецепту ЗЕБРА АГНЕШКИ который давала Алена . но крем сделала свой фирменный . 2 стакана молока поставить на огонь . туда же положить 100гр шоколада . и пакетик ванилина . сварить до полного растворения шоколада . затем добавить в эту смесь 3 ст.л. муки и 1 стакан сахара . варить смесь до полного густения . поставить остужать . отдельно взбить 300гр.масла с банкой сгущенки и затем ввести постепенно уже остуженную массу .хорошо взбить . тортик украшатьне стала . пекла просто для семьи к чаю .получилось вкусно .
Натали А
ЗамечТательный кулинар
  • Регистрация 22 янв 2009
  • Индекс активности 368
  • Рейтинг автора 5
  • Город Курск
  • Блог 1
  • Рецепты 6
Профиль ЛС
Вт, 3 мар 2009 18:00
Helena76, апельсиновое жаркое, малиновый и творожный пироги, а так же торт "Зебра" - tender . А вот спагетти надо будет попробовать так сделать. На Кавказе я знаю, что вермишель сухую обжаривают на сковороде, а потом туда вливают воду и как бы тушат под крышкой. У меня свекровь так делает. А вот чтобы сразу с соусом... Вообщем есть над чем потрудиться. Спасибки за подсказку. Smile
Лурдис
Пользователь
  • Регистрация 2 фев 2009
  • Индекс активности 6
  • Рейтинг автора 0
Профиль ЛС
Вт, 3 мар 2009 19:42
Всєм привєт.HELENA очэнь вкусный тортик. Smile
Helena76
Кулинар
  • Регистрация 21 мар 2008
  • Индекс активности 2 384
  • Рейтинг автора 21
  • Город germany
  • Рецепты 3
Профиль ЛС
Вт, 3 мар 2009 19:48
Лурдис, Натали А, СПАСИБО .
Натали А, Ятоже обжариваю вермешель но это совсем другое блюдо . млгу написать как я это делаю . мелкую вермешель суповую обжарить на масле .я обжариваю на растительном .подсолить . когда она будет уже поджаренная добавить кусок сливочного масла и наливаем сверху горячей воды . сразу накрываем крышку и уменьшаем ход . вермешель получается очень вкусная и готовится очень быстро . а еще я люблю добавлять к такой вермешельке кишмиш . и с нею уже дотушивается.
Амариллис
Хамелеон
  • Регистрация 10 мар 2007
  • Индекс активности 3 146
  • Рейтинг автора 166
  • Город Балашиха
  • Блог 11
  • Рецепты 243
Профиль ЛС
Ср, 4 мар 2009 12:32
Helena76, Леночка! Детишки какие замечательные! Мальчишка - настоящий ковбой! Мои тоже сейчас в ковбоев играют, по 2 пистолета засунут в штаны и носятся. И еще и лошадь изобразят! В общем веселят нас как могут. Берлинеры я очень люблю! А рецептика не было! Вот теперь унесла к себе! Пироги отменные, и мой любимый творожный, и зебра! Меня заинтересовало добавление водки в кляр, обязательно попробую!
Тася
Пользователь
  • Регистрация 20 янв 2009
  • Индекс активности 11
  • Рейтинг автора 0
  • Город Одинцово
Профиль ЛС
Ср, 4 мар 2009 17:16
Helena76, какие рецепты. Нямка  Smile  Унесла к себе в копилочку. Творожный пирожок обязательно понравиться моему ребенку. Спаасибо.  Thank_you
Alisa
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 356
  • Рейтинг автора 52
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Профиль ЛС
Ср, 4 мар 2009 17:52
Helena76, Все блюда очень вкусныеSmile Ты чего стала редко бывать? Как мама себя чуствует?Smile
Натали А
ЗамечТательный кулинар
  • Регистрация 22 янв 2009
  • Индекс активности 368
  • Рейтинг автора 5
  • Город Курск
  • Блог 1
  • Рецепты 6
Профиль ЛС
Ср, 4 мар 2009 17:55
Helena76, а сколько нужно добавлять воды, чтобы размазня из вермишели не получилась?
Юльяна Б.
Влюбленная в море
  • Регистрация 2 июл 2008
  • Индекс активности 11 198
  • Рейтинг автора 100
  • Город Москва
  • Рецепты 133
Профиль ЛС
Ср, 4 мар 2009 18:12
Helena76, как всего много вкусного, глаза прямо разбегаются!!! For you!
Helena76
Кулинар
  • Регистрация 21 мар 2008
  • Индекс активности 2 384
  • Рейтинг автора 21
  • Город germany
  • Рецепты 3
Профиль ЛС
Пт, 6 мар 2009 00:16
Юльяна Б., спасибо дорогая  Smile
Натали А, воды сразу много не лей .как испариться будешь смотреть и сама варьировать добавить или нет .к сожалению точное колличество дать не могу . это надо делать на глаз .
Alisa, к сожалению нет времени подолгу сидеть на форуме . дел прибавилось . надо больше времени проводить с детьми . с большими детьми забот только прибавляется . надо их еще по учителчм таскать . нам приходится нанимать репетитора . да еще доча музыкой занимается . надо и с ней каждый день посидеть и проконтролировать как она делает задания .на спорт тоже иногда приходится самой возить когда у мужа со временем не получается . короче забот хватает .у мамы дела уже идут хорошо .начала выходить из дома и гулять .конечно пока еще побаливает но мы все рады что все плохое позади  Smile
Тася, спасибо милая .буду рада что вам пригодится . скоро у моего сыночка д.р. вот навыставляю вам новенького Very Happy
Амариллис, спасибо .да с детьми не соскучишься .и главное не знаешь что они выкинут в следующую минуту . заставляют тебя быть в постоянной боевой готовности  Very Happy
Adriatika9160
Пользователь
  • Регистрация 17 янв 2009
  • Индекс активности 345
  • Рейтинг автора 3
  • Город Zagreb
Профиль ЛС
Пт, 6 мар 2009 01:33
Helena76 Lenusik,vot i ja u tebja vgostjah.Sizu i oblizivajusj.Vkusnotisa-to kakaja!Davnenjko menja ne bilo,a tut stoljko vkusnogo nakopilosj!Spasibo za ideji i receptiki!A detiski-prjamo kukljata!Takie milie i druznie.Moja mladsaja docka toze trenirovala taekvondo,no perestala,potomu sto mnogo ucit,i horosie ocenki nuzni dlja postuplenija v gimnaziju.A vot Danielocka tvoja pohoza na moego vnuconka Gabriela.I gorod mne vas ponravilsja.Mi ze sosedi-mozet kogda-nibudj i uvidimsja. Smile
Mazaika
Куриная душа
  • Регистрация 12 окт 2006
  • Индекс активности 12 233
  • Рейтинг автора 233
  • Город Москва
  • Блог 1
  • Рецепты 60
Профиль ЛС
Сб, 7 мар 2009 02:07
Helena76, фотки деток- просто прелесть Smile
И блюда у тебя замечательные,особенно хочу отметить спагетти,обязательно приготовлю их по твоему рецепту
Юльяна Б.
Влюбленная в море
  • Регистрация 2 июл 2008
  • Индекс активности 11 198
  • Рейтинг автора 100
  • Город Москва
  • Рецепты 133
Профиль ЛС
Сб, 7 мар 2009 15:17
Helena76, Поздравляю с наступающим праздником!!!Счастья, здоровья, любви!!!
Камелия
Карамелька
  • Регистрация 21 окт 2008
  • Индекс активности 4 417
  • Рейтинг автора 3 611
  • Город Санкт-Петербург
  • Блог 2
  • Рецепты 21
Профиль ЛС
Сб, 7 мар 2009 19:22
Helena76, Очень хорошие рецептики и всё так вкусненько. Smile  Smile
Alisa
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 356
  • Рейтинг автора 52
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Профиль ЛС
Вс, 8 мар 2009 00:11
Helena76, Леночка, с праздником тебяSmile
 
Helena76
Кулинар
  • Регистрация 21 мар 2008
  • Индекс активности 2 384
  • Рейтинг автора 21
  • Город germany
  • Рецепты 3
Профиль ЛС
Вс, 8 мар 2009 02:09
Камелия, Юльяна Б., Mazaika, Adriatika9160, СПАСИБО ДОРОГИЕ МОИ .
Helena76
Кулинар
  • Регистрация 21 мар 2008
  • Индекс активности 2 384
  • Рейтинг автора 21
  • Город germany
  • Рецепты 3
Профиль ЛС
Вс, 8 мар 2009 02:09
Alisa, СПАСИБО МИЛАЯ .
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Кладовка

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 47, гостей 47, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100