Кулинарный архив

Mazaika

Куриная душа

Наверх

Регистрация 12 окт 2006
Индекс активности 12 233
Рейтинг автора 233
Город Москва
Блог 1
Рецепты 60

Профиль ЛС

Сб, 14 мар 2009 16:20

Юльяна Б., замечательный домашний обед! А оладушки такие обязательно попробую! Smile

Лада

Алёна

Фея очага

Наверх

Регистрация 18 фев 2006
Индекс активности 8 797
Рейтинг автора 175
Рецепты 143

Профиль ЛС

Сб, 14 мар 2009 19:09

Юльяна Б., как все вкусно.. особенно свининка.. ужжж очень аппетитно Smile

http://foto.mail.ru/list/alika/121

Моя страничка

Юльяна Б.

Влюбленная в море

Наверх

Регистрация 2 июл 2008
Индекс активности 11 198
Рейтинг автора 100
Город Москва
Рецепты 133

Профиль ЛС

Вс, 15 мар 2009 14:57

Mazaika, Алёна, спасибо, девочки!!!!183.

Лучший способ воспитать хороших детей-это сделать их счастливыми ( Уайльд)

natalia76

Кулинар

Наверх

Регистрация 4 авг 2008
Индекс активности 485
Рейтинг автора 10
Город Дубаи
Рецепты 6

Профиль ЛС

Пн, 16 мар 2009 08:21

Юльяна Б., Verunchik70, jamilyne, Басяня, Девочки,большое спасибо за оценку,мне очень приятно! For you!

Юльяна Б.

Влюбленная в море

Наверх

Регистрация 2 июл 2008
Индекс активности 11 198
Рейтинг автора 100
Город Москва
Рецепты 133

Профиль ЛС

Пн, 16 мар 2009 14:52

СЕРДЦЕ ГОВЯЖЬЕ ТУШЕННОЕ

Сердце вымыть, удалить у него лишний жир и кровеносные сосуды.
Сварить практически до готовности.Вынуть из бульона, остудить нарезать брусочками.
Натереть на терке морковь, лук порезать небольшими кубиками, обжарить, добавить сердце, еще немного обжарить.Затем все посыпать 1 ст.л.муки, обжаривать 5 минут.Сложить в кастрюлю. Добавить кетчуп или томатную пасту по вкусу, залить бульоном и тушить минут 20.

Отредактировано 16 мар 2009 14:54, Юльяна Б.

Лучший способ воспитать хороших детей-это сделать их счастливыми ( Уайльд)

Юльяна Б.

Влюбленная в море

Наверх

Регистрация 2 июл 2008
Индекс активности 11 198
Рейтинг автора 100
Город Москва
Рецепты 133

Профиль ЛС

Пн, 16 мар 2009 15:23

СЛАДКИЕ СДОБНЫЕ БУЛОЧКИ
(Рецепт с сайта Поваренок , я внесла небольшие изменения)

Тесто:1 яйцо, 4-5 стаканов муки, 1 пакетик дрожжей, 200 мл кефира (теплого), 150 мл теплой воды, 2 п.ванильного сахара, 5-6 ст.л.сахара, 50 г мягкого сливочного масла, апельсиновая цедра, 2 ст.л.растительного масла.
Начинка:Любая шоколадная паста или вареная сгущенка
Для заливки:100 мл молока,3-4 ст.л.сгущенки, 10-15 г сливочного масла

Дрожжи,1 ч.л.сахара размешать в 50 мл теплой воды,, добавить 1 ст.л. муки, еше раз перемешать, оставить на 10-15 минут до появления шапочки.
3 стакана муки смешать с ванилином, сахаром, добавить немного соли.
Смешать кефир и оставшуюся воду.
Жидкость влить в мучную смесь, добавить яйцо.Перемешать в однородную массу.
Затем добавить туда же апельсиновую цедру и дрожжевую смесь,перемешать.
Добавить сливочное масло, вмешать его.Добавить оставшуюся муку.
Тесто немного перемесить и оставит на 20 минут.
Затем опять вымесить на столе (мешать минут 10)
Смазать кастрюлю растительным маслом, положить туда тесто, смазать его тоже растительным маслом и оставить подходить в теплом месте на 1,5 часа.
Затем тесто обмять, сделать небольшие шарики, дать постоять 10 минут.
Форму смазать растительным маслом.
Шарик расплющить, в середину положить чайную ложку начинки, хорошо защипать, придать форму шарика.
Булочки выложить в форму на небольшом расстоянии, накрыть, дать подойти 30 минут.
Приготовить заливку:К молоку добавить сгущенку и сливочное масло.Поставить на средний огонь и мешать до однородной массы.
Подошедшие булочки залить заливкой, поставить в разогретую до 180 г духовку на 20-25 минут.
Готовые булочки смазать сливочным маслом, дать постоять 10 минут
Вынимать аккуратно, булочки очень нежные.

Лучший способ воспитать хороших детей-это сделать их счастливыми ( Уайльд)

Verunchik70

Кулинар

Наверх

Регистрация 25 июн 2008
Индекс активности 14 468
Рейтинг автора 644
Блог 6
Рецепты 83

Профиль ЛС

Пн, 16 мар 2009 17:52

Юльяна Б., Булочки очень вкусненько смотрятся и сердце тушенное вкусненькое!!! Smile

Матрешка

Путешественница

Наверх

Регистрация 19 фев 2009
Индекс активности 4 128
Рейтинг автора 262
Город Москва
Блог 16
Рецепты 71

Профиль ЛС

Пн, 16 мар 2009 18:44

Юльяна Б., булочки очень симпатичные! Good

А сердце мы любим. Поэтому, обязательно попробую приготовить и по этому рецепту. Smile

Отредактировано 16 мар 2009 19:10, Матрешка

Nelchik

Лисичка

Наверх

Регистрация 14 фев 2007
Индекс активности 7 366
Рейтинг автора 209
Рецепты 161

Профиль ЛС

Пн, 16 мар 2009 19:01

Юльяна Б., какие булочки, так и просятся все понадкусоваться Laughing

И сердце аппетитное, жалко что мои не едят субпродукты (только печень куриную, а говяжью только в виде оладьев )а мне так хотЦа Smile

Юльяна Б.

Влюбленная в море

Наверх

Регистрация 2 июл 2008
Индекс активности 11 198
Рейтинг автора 100
Город Москва
Рецепты 133

Профиль ЛС

Пн, 16 мар 2009 19:04

Verunchik70, Матрешка, Nelchik, дорогие мои, всем спасибо за внимание!!!

Отредактировано 16 мар 2009 19:05, Юльяна Б.

Лучший способ воспитать хороших детей-это сделать их счастливыми ( Уайльд)

Alisa

Кулинар

Наверх

Регистрация 28 окт 2006
Индекс активности 14 356
Рейтинг автора 52
Город Москва
Блог 3
Рецепты 88

Профиль ЛС

Пн, 16 мар 2009 19:25

Юльяна Б., Сердце очень аппетитно выглядит, но булочки - это просто нежнейшее чудо Smile

__________________________________________________________________________
Надежда

Мой кулинарный блог

Daba

оЛадушек

Наверх

Регистрация 5 ноя 2006
Индекс активности 6 632
Рейтинг автора 141
Город Латвия
Рецепты 39

Профиль ЛС

Пн, 16 мар 2009 19:34

Юльяна Б., Не выдержала стащила булочку Embarassed

, а рецептик сердечка в блокнотик спрятала Razz

Даже если Вас съели, всё равно есть два выхода Smile

--------------------------------------------------------
Лада

Боже, дай разум и душевный покой,принять то, что не в силах изменить,мужество изменить то, что могу,и мудрость отличить одно от другого.
"Молитва о душевном покое"

Юльяна Б.

Влюбленная в море

Наверх

Регистрация 2 июл 2008
Индекс активности 11 198
Рейтинг автора 100
Город Москва
Рецепты 133

Профиль ЛС

Пн, 16 мар 2009 19:48

Alisa, Daba, спасибо, дорогие!! Угощайтесь на здоровье!!!

Лучший способ воспитать хороших детей-это сделать их счастливыми ( Уайльд)

Оленька

Кулинар

Наверх

Регистрация 3 фев 2007
Индекс активности 1 816
Рейтинг автора 21
Город Украина г.Николаев

Профиль ЛС

Пн, 16 мар 2009 23:17

Юльяна Б., какое сердце,какие булочки.....! от рецепта сердца восторге,унесла в копилку.Спасибо за рецептик.

Оля
Это я -Басяня

Натали А

ЗамечТательный кулинар

Наверх

Регистрация 22 янв 2009
Индекс активности 368
Рейтинг автора 5
Город Курск
Блог 1
Рецепты 6

Профиль ЛС

Вт, 17 мар 2009 01:04

Юльяна Б., отпад!!! Mega_shok

Застолье начинается от кухни,
От вкусных запахов и красоты стола.
Кулинария - всё-таки исскуство...
За ту, которая шедевр создала!!!

Юльяна Б.

Влюбленная в море

Наверх

Регистрация 2 июл 2008
Индекс активности 11 198
Рейтинг автора 100
Город Москва
Рецепты 133

Профиль ЛС

Вт, 17 мар 2009 12:29

Басяня, Натали А, спасибо!!!!

Лучший способ воспитать хороших детей-это сделать их счастливыми ( Уайльд)

Ksuson

Забежавшая на кухню

Наверх

Регистрация 27 ноя 2006
Индекс активности 10 955
Рейтинг автора 19
Город Псков
Блог 9
Рецепты 33

Профиль ЛС

Вт, 17 мар 2009 22:10

Юльяна Б., вкуснотища! Rolling Eyes

а булочки просто шикарные, утащила одну. Очень соблазнительные! Good

Камелия

Карамелька

Наверх

Регистрация 21 окт 2008
Индекс активности 4 417
Рейтинг автора 3 611
Город Санкт-Петербург
Блог 2
Рецепты 21

Профиль ЛС

Ср, 18 мар 2009 00:01

Юльяна Б., От булочек я в восторге и оладушки тоже мне понравились! tender

Юльяна Б.

Влюбленная в море

Наверх

Регистрация 2 июл 2008
Индекс активности 11 198
Рейтинг автора 100
Город Москва
Рецепты 133

Профиль ЛС

Ср, 18 мар 2009 07:41

Ksuson, Камелия, спасибочки!!!

Отредактировано 18 мар 2009 07:45, Юльяна Б.

Лучший способ воспитать хороших детей-это сделать их счастливыми ( Уайльд)

Zhorzhetta

Кулинар

Наверх

Регистрация 26 янв 2007
Индекс активности 7 407
Рейтинг автора 224
Город Москва
Рецепты 67

Профиль ЛС

Ср, 18 мар 2009 15:53

Юльяна Б., булочки покорили!!! Smile

Жанна

"Сначала она долго плакала, а потом стала злая..."
(М.Булгаков "Мастер и Маргарита")

Emerald

Хозяйка Медной горы

Наверх

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Ср, 18 мар 2009 22:52

Юльяна Б., Мне самую большую булку!!!!!!!!! Smile

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Юльяна Б.

Влюбленная в море

Наверх

Регистрация 2 июл 2008
Индекс активности 11 198
Рейтинг автора 100
Город Москва
Рецепты 133

Профиль ЛС

Чт, 19 мар 2009 13:11

Zhorzhetta, спасибочки!!! Smile

Emerald, забирай любую, я тебе еще испеку!!!

Лучший способ воспитать хороших детей-это сделать их счастливыми ( Уайльд)

Юльяна Б.

Влюбленная в море

Наверх

Регистрация 2 июл 2008
Индекс активности 11 198
Рейтинг автора 100
Город Москва
Рецепты 133

Профиль ЛС

Чт, 19 мар 2009 14:58

ГОВЯДИНА, ТУШЕННАЯ С ЛУКОМ

Мясо нарезать на порционные куски и слегка отбить, посыпать смесью соли и специй, обжарить на сильно разогретой сковороде с двух сторон до корочки.Обжаренное мясо сложить в сотейник, засыпать его большим количеством жаренного лука, залить соусом из бульона, кетчупа и сметаны. Тушить до готовности на медленном огне.

Лучший способ воспитать хороших детей-это сделать их счастливыми ( Уайльд)