Кулинарный архив

Lapka

Кулинарная волшебница

Наверх

Регистрация 29 окт 2005
Индекс активности 10 187
Рейтинг автора 40
Рецепты 37

Профиль ЛС

Пн, 27 фев 2006 13:13

Emerald, я вот тоже не знала.Муж их чистил. Smile

Rada, Натусик, Dilshoda, получился спонтанно.Зашли в русский супер.А там их свеженьких завезли ,Вот и соблазнились. Smile

Daemon, хорошая идея.Муж их щипцами от орехов щелкал.Вот теперь буду знать ,как их чистить.Спасибки за совет. Smile

Илана

Daemon

Ой!... Мужчина!!!

Наверх

Регистрация 6 сен 2005
Индекс активности 811
Рейтинг автора 0
Город Владивосток
Рецепты 1

Профиль ЛС

Пн, 27 фев 2006 16:55

Да не за что. Было время, когда я крабом до тошноты объедался. Так вот тогда у меня был специальный резак. Вроде крючка с заточкой с внутренней стороны. Кусок лапы отламываешь и от края танеш резак на себя. Вспарывает на раз.

Бывает в жизни так тоскливо,
что даже чай не лезет в глотку,
А помогает только пиво,
которым запиваешь водку.

suslik

Клубничкина

Наверх

Регистрация 26 окт 2005
Индекс активности 3 404
Рейтинг автора 23
Город Москва
Рецепты 84

Профиль ЛС

Пн, 27 фев 2006 19:37

Daemon, Здоровский рецепт!!
Lapka, Хорошо то как!!!!

Светлана

Schnecke

Ich

Наверх

Регистрация 20 янв 2006
Индекс активности 6 406
Рейтинг автора 41
Рецепты 1

Профиль ЛС

Пн, 27 фев 2006 20:12

простите за идиотский вопрос-а они не кусаются,крабы?

"das Glueck ist ein Mosaik aus winzig kleinen Freuden"

Чай-ник

Орхидееманьячная чаеманка

Наверх

Регистрация 8 янв 2006
Индекс активности 3 281
Рейтинг автора 30

Профиль ЛС

Вт, 28 фев 2006 07:06

КРЕВЕТКИ С ЛАПШОЙ (Коисими на кун)
тайская кухня

Способ приготовления:
Отварить яичную лапшу, слить воду, а лапшу обжарить в горячем масле и выложить на блюдо.

Шампиньоны вымыть и разрезать пополам.

У креветок отрезать головы и снять панцири с туловищ, оставив хвосты.

Куриное филе порезать длинными полосками.

Налить в глубокую сковороду чашку куриного бульона, поставить на огонь, когда бульон закипит, положить креветки и кусочки курицы, готовить на среднем огне 5-7 минут, затем добавить грибы и готовить ещё 5-7 минут.

Смешать кукурузную муку и полчашки воды, чтобы основа соуса была однородной, без комочков, вылить в сковороду, хорошо перемешать, добавить соевый соус и крупно порезанный зеленый лук, готовить еще минуту на медленном огне.

Выложить смесь на лапшу, посыпать перцем. Подавать горячим.

Ингредиенты:

75 гр яичной лапши (можно использовать лапшу быстрого приготовления) / 100 гр креветок / 50 гр куриного филе / 50 гр мелких шампиньонов / зеленый лук / 1 столовая ложка кукурузной муки / 2 столовые ложки соевого соуса / 1/4 столовой ложки перца / 1 чашка куриного бульона / 1/4 чашка оливкового масла.

Emerald

Хозяйка Медной горы

Наверх

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Сб, 6 май 2006 21:54

Рецепт перенесен из темы "Обед или ужин"

elll
suslik, Luna,

Криветки размораживаем в холодной воде. В это время раскаляем сковороду с маслом (оливк.) Всыпаем криветки и быстро обжариваем на сильном огне пока не пустят сок. Убавляем огонь, даем выпариться несколько минут. В это время режем кубиками мясистый помидор, крошим 3-4 крупных зубка чеснока, залень сельдерея. Готово? - Всыпаем помидоры и деем им пару минут "припуститься", солим, всыпаем чеснок и сельдерей, перемешиваем, достаем сыр. Берем несколько листиков сыра и зкрываем ими сверху наши блюдо. Прикрыть крышкой на 1.5-2 мин, чтоб сыр начал плавиться. Как только он провис - быстро перемешиваем - готово. Подавать и есть горячим! Приятного аппетита.
Люблю его за то что все готовится "во время готовки" - греем масло во время разморозки криветок, режем во время жарки, ... Итого за 5-7 мин все готово.

Отредактировано 1 дек 2012 21:38, Anna Chervonyuk

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Amba

Кулинарная тигра

Наверх

Регистрация 11 май 2005
Индекс активности 6 132
Рейтинг автора 34
Город Россия
Рецепты 31

Профиль ЛС

Вс, 7 май 2006 12:23

elll, очень красиво и аппетитно! И главное, быстро готовится. Smile

Съедается ещё быстврее, я думаю Laughing

Татьяна

elll

Кулинар

Наверх

Регистрация 9 апр 2006
Индекс активности 237
Рейтинг автора 0
Город Израиль
Рецепты 1

Профиль ЛС

Вс, 7 май 2006 14:12

Amba, 100% Very Happy

Оптимизм - это недостаток информации.

Luna

Кулинар

Наверх

Регистрация 6 дек 2005
Индекс активности 2 153
Рейтинг автора 24
Город Finland
Рецепты 42

Профиль ЛС

Пн, 22 май 2006 21:04

КРЕВЕТКИ С КАРТОШКОЙ
картошка отваренная,лук,укроп,сыр,креветки.
Картошку вмести с луком поджарить слегка на сковороде,добавить креветки ,укроп .В завершении посыпать сыром.Есть горячем.Блюдо не ахти какое по оригинальности,но вкуснооо! Smile

Отредактировано 2 дек 2012 01:05, Anna Chervonyuk

Emerald

Хозяйка Медной горы

Наверх

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Пн, 22 май 2006 22:05

Luna, Вот обычно такие незатейливые блюда самые вкусные и выходят Smile

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Lapka

Кулинарная волшебница

Наверх

Регистрация 29 окт 2005
Индекс активности 10 187
Рейтинг автора 40
Рецепты 37

Профиль ЛС

Пн, 22 май 2006 23:30

Luna, если в блюде есть креветки,то оно всегда вкусное. Smile

Илана

Amba

Кулинарная тигра

Наверх

Регистрация 11 май 2005
Индекс активности 6 132
Рейтинг автора 34
Город Россия
Рецепты 31

Профиль ЛС

Вт, 23 май 2006 06:45

Luna, вкусненько! Smile

Татьяна

bysha

Бяша, любительница барашков

Наверх

Регистрация 30 июн 2006
Индекс активности 1 822
Рейтинг автора 2
Город Москва
Блог 1
Рецепты 6

Профиль ЛС

Пт, 7 июл 2006 19:34

Начиталась про креветки... пива захотелось... Very Happy

Хочу поделиться рецептиком супчика из креветок. Мы его ели в ресторане в Андорре. Я его делаю, когда готовить не хочется, а кормить мужиков надо. Сразу предупреждаю - рецепт не для приемов, руки пачкаются сильно, но получается очень вкусно.
Сделать бульон из кубика, можно использовать готовый, мне нравится куриный, но можно любой (в идеале сварить кусочки семги и добавить пакетик морепродуктов, но это барство Smile

).
На оливковом (можно подсолнечном) масле поджарить лук, можно добавить порезанные помидоры, туда же забросить креветки (неочищенные) и выпарить воду. Содержимое сковородки отправляем в кастрюльку с бульоном, добавляем вермешель (по желанию), солим (по вкусу), перчим, добавляем ч.л.сахара, доводим до кипения. Все готово! Быстро и вкусно!

Emerald

Хозяйка Медной горы

Наверх

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Пт, 7 июл 2006 22:51

bysha, Интересный супчик! Smile

а как потом креветки есть?

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Dilshoda

Радость сердца

Наверх

Регистрация 21 фев 2005
Индекс активности 11 466
Рейтинг автора 64
Город France
Блог 78
Рецепты 61

Профиль ЛС

Сб, 8 июл 2006 00:46

Emerald, ложкой! Laughing

Моя стихия - кулинария!

Dilshoda

bysha

Бяша, любительница барашков

Наверх

Регистрация 30 июн 2006
Индекс активности 1 822
Рейтинг автора 2
Город Москва
Блог 1
Рецепты 6

Профиль ЛС

Сб, 8 июл 2006 00:51

Emerald, Руками из тарелки... Smile

я ж говорю очень грязно, но вкусно... Мы когда в ресторане это ели я сначала жудко стеснялась... ну не очень удобно из тарелки руками, а потом эти руки о белоснежные накрахмаленные салфетки вытирать Smile

но потом ничего... Нам после этого паэлью принесли, так там тоже креветки нечищенные и не только креветки (еще мидии в ракушечках). Smile

Нормально все так еле, хотя ресторан был в полне приличный, опять же Европа... Smile

Emerald

Хозяйка Медной горы

Наверх