Под водочку

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18
"Скромница" форума
  • Регистрация 14 июн 2005
  • Индекс активности 3 762
  • Рейтинг автора 15
  • Рецепты 26
Пт, 14 апр 2006 14:13
Tanja Wagner, Танюш а сало еще осталось?
Кулинар
  • Регистрация 25 ноя 2005
  • Индекс активности 960
  • Рейтинг автора 7
  • Город Germany
  • Рецепты 15
Пт, 14 апр 2006 15:52
Танюха, вот ты всем душу растеребила своим салом  Laughing
Я бы приехала, но это далеко от меня  Mad
Но посылкой я тоже не откажусь  Very Happy  (ШУЧУ)
Ich
  • Регистрация 20 янв 2006
  • Индекс активности 6 359
  • Рейтинг автора 41
  • Рецепты 1
Пт, 14 апр 2006 16:06
Tанечка Wagner,спасибо за приглашене! Hо от меня до тебя далековато-5 часов ехать! A так-бы,с удовольствием!
пойду сейчас хлеб солью посыплю и чесноком натру...,буду на всех чесноком дышать. Laughing
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 37
  • Рецепты 37
Пт, 14 апр 2006 20:57
Tanja Wagner Very Happy Спасибо за приглашение.Лучше вы к нам! Very Happy  Smile  Very Happy
Богиня хорошего настроения
  • Регистрация 10 мар 2005
  • Индекс активности 3 484
  • Рейтинг автора 2
  • Город Germany
  • Блог 2
  • Рецепты 5
Ср, 19 апр 2006 01:55
Amba, еще бы один шматок вытащили бы и сварили! порезвились бы!  Very Happy
neposedka, осталось! Светик, приезжай!
Tatjana,  Schnecke,  Laughing
Lapka, Спасиб, если приеду, то с салом! Если таможня пропустит! Laughing
Кулинарная тигра
  • Регистрация 11 май 2005
  • Индекс активности 6 132
  • Рейтинг автора 34
  • Город Россия
  • Рецепты 31
Ср, 19 апр 2006 07:49
Tanja Wagner, юмористка ты!  Laughing  Laughing  Laughing
Кулинар
  • Регистрация 25 ноя 2005
  • Индекс активности 960
  • Рейтинг автора 7
  • Город Germany
  • Рецепты 15
Ср, 19 апр 2006 18:31
Tanja Wagner, Танюха, и не надейся, что таможня пропустит  Razz
Ты что, не знаешь, что САЛО - это контрабанда  Laughing
Богиня хорошего настроения
  • Регистрация 10 мар 2005
  • Индекс активности 3 484
  • Рейтинг автора 2
  • Город Germany
  • Блог 2
  • Рецепты 5
Вт, 25 апр 2006 00:08
Tatjana,  Laughing хотела сказать кармашек в нужную весщь пришем, но увы это не деньги! Laughing  Laughing  Laughing
Точно контробанда  Cool , да нам и не привыкать, мы два года назад столько вина масандровского (камень такой и сякой), а горилки с самогоном. Сала и косы из сыра, и рыбы сушоной, что наш мерен по компьютеру орал перегрузка смертельная. А и уголь - антрацитовый кусок тоже привезли.
Думали уже куда и что сунуть! Друзья хотели акулу выпотрошить и салом набить!
Вот если бы наша ФРГ ская таможня за .... всяла уххххх. Знакомэ хотели калаша как сувенир спрятать, а мы нее ето мы и у поляков в германии кипим. У нас агоний на сало с рыбой была.
:)
  • Регистрация 3 фев 2006
  • Индекс активности 9 444
  • Рейтинг автора 196
  • Город детства моего...
  • Блог 20
  • Рецепты 35
Пт, 28 апр 2006 17:58
Таня Вагнер, ну всё, Танюшка, едем к тебе!!!  Very Happy  Наркоманить!  Razz
А улица твоя это сад рыбаков или сад ангелов?
Ich
  • Регистрация 20 янв 2006
  • Индекс активности 6 359
  • Рейтинг автора 41
  • Рецепты 1
Пт, 28 апр 2006 22:21
Tак,значит едем! Bстречаемся у Tани Bагнер на обед! Very Happy
Кулинарная тигра
  • Регистрация 11 май 2005
  • Индекс активности 6 132
  • Рейтинг автора 34
  • Город Россия
  • Рецепты 31
Вс, 30 апр 2006 08:57
Вау! Уже уехали?!  Shocked  Я что, опять всё пропустила?!  Blinking
 
Laughing  Laughing  Laughing
:)
  • Регистрация 3 фев 2006
  • Индекс активности 9 444
  • Рейтинг автора 196
  • Город детства моего...
  • Блог 20
  • Рецепты 35
Вс, 30 апр 2006 12:58
Schnecke, до встречи! Very Happy
 

Amba,догоняй! Very Happy
Кулинарная тигра
  • Регистрация 11 май 2005
  • Индекс активности 6 132
  • Рейтинг автора 34
  • Город Россия
  • Рецепты 31
Вс, 30 апр 2006 13:04
Раечка, побежала Laughing  Laughing  Laughing
Южная мелодия
  • Регистрация 27 май 2006
  • Индекс активности 3 311
  • Рейтинг автора 2
  • Город Israel
  • Рецепты 6
Пт, 2 июн 2006 11:04
предлагаю бутерброды,которые у меня,всегда *улетают* на ура ,сколько не сделаю,никогда не остаётся ни одного.                                                             хлебушек хорошо поджарить в тостере,и пока он горячий,хорошенько натереть чесноком.затем очень тонким слоем намазать майонез,сверху натёртый(мелко)сыр,и верхний слой натёртое яйцо.быстро,очень вкусно и симпатично смотрится.приятного аппетита!                                                                                                      цифровик пока не приобрела,поэтому без иллюстраций.
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 93 953
  • Рейтинг автора 4 294
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1318
Пт, 2 июн 2006 11:51
LadyM, да и без иллюстраций понятно, что вкуснющие бутеры получаются Smile
Кулинарная тигра
  • Регистрация 11 май 2005
  • Индекс активности 6 132
  • Рейтинг автора 34
  • Город Россия
  • Рецепты 31
Сб, 3 июн 2006 09:37
LadyM, прикольные бутербродики, поэтому и "улетают" на ура!  Very Happy
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 25 281
  • Рейтинг автора 2 391
  • Город Москва
  • Рецепты 835
Чт, 8 июн 2006 00:14
LadyM, Марин,оч вкусные бутербродики! Razz  Smile
Кулинар
  • Регистрация 27 май 2006
  • Индекс активности 8
  • Рейтинг автора 0
Чт, 8 июн 2006 00:42
LadyM,
 
Бутербродики эти и вправду супер! У нас в семье практически ни одно застолье без них не обходится. Smile  Только мы делаем их с небольшой "модификацией". Без сыра и яйцо не натираем на терке, а режем вдоль на ломтики яйцерезкой (на столе здорово смотрится+ сверху на яйцо маленький листик укропа). Майонез кладем на хлеб за минуту (может меньше Razz ) перед подачей на стол, иначе хлебец может стать мягким и это будет уже не то. Да, и на бутеры эти используем французкий батон (рюмку выпил, маленьким бутыриком закусил).  Smile
 
PS Спасибо за идейку насчет сыра и тёртого яйца, железно попробую такой вариант Smile
Карлсон форума
  • Регистрация 8 апр 2006
  • Индекс активности 2 484
  • Рейтинг автора 9
  • Город Siberia, Tomsk
  • Рецепты 17
Пт, 9 июн 2006 10:55
Острая закуска
из куриных желудков
от Ирины с Гудкука
СОСТАВ
750г куриных желудков, 1~2 луковицы, 2 ст ложки соевого соуса, 200мл (=190г) рафинированного подсолнечного масла, 1~1,5 ч ложки соли, 0,5 ч ложки сахарной пудры, 0,5~1 ч ложка 70% уксусной кислоты, 0,5 ч ложки красного жгучего перца
 
Куриные желудки очистить (снять внутреннюю желтую пленку) и хорошо промыть.
Порезать полосками шириной 1,5~2см.
Полоски положить в небольшую кастрюльку и залить кипятком, чтобы он едва покрывал нарезку.
Довести до кипения, огонь убавить и варить при небольшом кипении до мягкости (40~50 минут). Через 30 минут посолить.
Лук нарезать тонкими полукольцами.
В сковородку влить масло и всыпать перец. Масло раскалить.
С готовых желудков слить воду. Положить лук, всыпать сахарную пудру и перемешать.
Влить раскаленное масло. Оно должно сильно зашипеть. Перемешать.
Влить соевый соус и уксус.
Уксус лучше добавлять постепенно, ориентируясь на свой вкус.
После каждого добавления уксуса (мне пришлось добавлять 3 раза, пока не получился тот вкус, которого я добивалась) полоски хорошо перемешивать и дать постоять минут 10, и только потом пробовать. Иначе сразу после добавления уксуса вкус и запах будут слишком резкими.
Оставить настаиваться как минимум на ночь.
(После того, как масса остынет, ее нужно убрать в холодильник.)

 
PS: мне больше подошёл вариант, когда вместо уксусной эссенции положила 1/3-1/2 чашки
столового уксуса - все желудки были в соусе и пропитались уксусом равномерно. И ещё по поводу мягкости желудков - время варки зависит напрямую
от сорта и возраста курицы, первый раз когда делала варила строго по рецепту,
были жесковаты, второй раз варила часа 1,5 , получилось мягче...
Кароче надо пробывать.
Да, я добавляла ещё сладкую красную паприку, в сухом виде, для цвета.
Отредактировано 9 июн 2006 12:46, Tifani
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 37
  • Рецепты 37
Пт, 9 июн 2006 10:56
Tifani, как это вкусно.100 лет не готовила желудочки,надо бы попробовать. Smile
:)
  • Регистрация 3 фев 2006
  • Индекс активности 9 444
  • Рейтинг автора 196
  • Город детства моего...
  • Блог 20
  • Рецепты 35
Пт, 9 июн 2006 12:27
Tifani, 100процентно вкусно!!! Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 93 953
  • Рейтинг автора 4 294
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1318
Пт, 9 июн 2006 12:32
Tifani, Класс! судя по топику, понятно с чем вы их употребляли  Razz  Very Happy
Карлсон форума
  • Регистрация 8 апр 2006
  • Индекс активности 2 484
  • Рейтинг автора 9
  • Город Siberia, Tomsk
  • Рецепты 17
Пт, 9 июн 2006 12:42
Lapka, попробуй дорогая, говорят вкусно и пикантноSmile
Раечка, спасибоSmile я надеюсь...
Emerald, дык само собой не для себя любимой делалаSmile
я и водку то не пью... только коньяк уважаю из крепких напитков  Razz
Южная мелодия
  • Регистрация 27 май 2006
  • Индекс активности 3 311
  • Рейтинг автора 2
  • Город Israel
  • Рецепты 6
Пт, 9 июн 2006 21:24
Tifani, интересный рецепт,надо обязательно попробовать
Мастер по салатам
  • Регистрация 29 июл 2005
  • Индекс активности 761
  • Рейтинг автора 12
  • Город Москва
  • Рецепты 14
Пт, 9 июн 2006 23:36
Tifani, уношу рецептик в копилку - муж очень любит желудки, сделаю обязательно! Smile
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18

Разместить комментарий

Новое в разделе