Кухарка.ру &mdash; Кулинарная энциклопедия

Регистрация 6 сен 2008
Индекс активности 2 635
Рейтинг автора 41
Город USA/Sacramento
Рецепты 7

Профиль ЛС

Вт, 9 фев 2010 10:56

Verunchik70, спасибо!

я люблю свою семью!!!!!

Таня

Adriatika9160

Пользователь

Регистрация 17 янв 2009
Индекс активности 345
Рейтинг автора 3
Город Zagreb

Профиль ЛС

Вт, 9 фев 2010 19:01

Daystar Inna, Smile

supcik s frikadeljkami-zolotaja klassika nasego detststva!Spasibo!A osso buco obozaju!

Zhorzhetta

Кулинар

Регистрация 26 янв 2007
Индекс активности 7 407
Рейтинг автора 224
Город Москва
Рецепты 67

Профиль ЛС

Вт, 9 фев 2010 19:32

Daystar, сколько вкуснятины у тебя в темке!!!! Smile

Жанна

"Сначала она долго плакала, а потом стала злая..."
(М.Булгаков "Мастер и Маргарита")

Кулинар

Регистрация 23 янв 2008
Индекс активности 7 311
Рейтинг автора 230
Город Дрезден
Рецепты 192

Профиль ЛС

Ср, 10 фев 2010 13:56

Натусик, ВаляЧб, SETFREE4EVER, Verunchik70, Yaroslana, Adriatika9160, Zhorzhetta, спасибо, дорогие! вчера не получилось отметиться - среди ночи практически фотографировала. Laughing

вечером загляну погулять по форуму.
SETFREE4EVER, я давно собиралась Нелочкины рецептики перепробовать. именно ты и сподвигла меня это сделать быстрее! Very Happy

оладушки очень красивенькие! очень рада, что доченьке понравились! Smile

Инна Есть нельзя забыть

Кулинар

Регистрация 23 янв 2008
Индекс активности 7 311
Рейтинг автора 230
Город Дрезден
Рецепты 192

Профиль ЛС

Ср, 10 фев 2010 23:04

девочки, у меня вчера был Милочкин день. Laughing

испекла очень вкусный Творожный хлеб .

а также приготовила Свекольную икру . ну оооочень вкусная! коллеги тоже оценили Good

а вот она на творожном хлебушке Very Happy

Отредактировано 20 авг 2012 13:14, Daystar

Инна Есть нельзя забыть

Mila55

Леди-метеор

Регистрация 2 июн 2009
Индекс активности 21 309
Рейтинг автора 1 861
Город Москва
Рецепты 880

Профиль ЛС

Ср, 10 фев 2010 23:27

Daystar, Мне тАААк приятно!!!

Милые рецепты от Милы № - 19

Женщины ,по своей сути,все-ангелы,но,когда им обламывают крылья,приходится летать на метле.

Verunchik70

Кулинар

Регистрация 25 июн 2008
Индекс активности 14 468
Рейтинг автора 644
Блог 6
Рецепты 83

Профиль ЛС

Чт, 11 фев 2010 07:29

Daystar, ой, как вкусненько Smile

, а свекольную икорку и мы любим Very Happy

ВаляЧб

Пользовательница

Регистрация 8 авг 2009
Индекс активности 5 014
Рейтинг автора 111
Город Ростов-на-Дону
Рецепты 19

Профиль ЛС

Чт, 11 фев 2010 09:16

SETFREE4EVER, Ух, и красивущие творожные оладушки у тебя получились Good

ВаляЧб

Пользовательница

Регистрация 8 авг 2009
Индекс активности 5 014
Рейтинг автора 111
Город Ростов-на-Дону
Рецепты 19

Профиль ЛС

Чт, 11 фев 2010 09:26

Daystar,

коллеги тоже оценили

А уж, как я оценила свекольную икру Very Happy

, И вкусно и полезно Good

Хлебушек замечательный Good

SETFREE4EVER

Кулинар

Регистрация 6 сен 2008
Индекс активности 2 635
Рейтинг автора 41
Город USA/Sacramento
Рецепты 7

Профиль ЛС

Чт, 11 фев 2010 12:01

Daystar, класный хлебушек вышел! здорово, теперь я тоже попробую в хлебопечке Smile

икра, очень аппетитно смотрится! надо мне свеклы накупить а то у меня одна маленкая осталась на борьщик толко

ВаляЧб, спасибо!

я люблю свою семью!!!!!

Таня

Emerald

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Чт, 11 фев 2010 12:37

Daystar, Чудесное сочетание Smile

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Натусик

Иноагент

Регистрация 19 апр 2005
Индекс активности 29 895
Рейтинг автора 3 416
Город Москва
Рецепты 1042

Профиль ЛС

Чт, 11 фев 2010 17:10

Daystar, очень вкусно!!! Tell!!!

Наталья

Mili

Кексовых дел мастер

Регистрация 1 дек 2004
Индекс активности 3 299
Рейтинг автора 19
Город Прибалтика
Блог 2
Рецепты 24

Профиль ЛС

Чт, 11 фев 2010 17:29

Daystar, я знаю что с хлебушком, это болезнь хлебопечек!! Laughing

Я сегодня делала хлеб, он пропекся- все отлично, но не поднялся (собака!!!!!), а даже опустился!

А икорка такая красивая, яркая!

Кулинар

Регистрация 23 янв 2008
Индекс активности 7 311
Рейтинг автора 230
Город Дрезден
Рецепты 192

Профиль ЛС

Сб, 13 фев 2010 13:52

Verunchik70, ВаляЧб, SETFREE4EVER, Emerald, Натусик, Mili, спасибо вам, девочки! For you!

я тут немножко приболела. но все равно готовлю. только вот сил не было выставлять в темке. надеюсь, вечером доберусь. Very Happy

Mili, очень многое зависит от выбранной муки. я брала высший сорт, а для хлеба, испеченного в хлебопечке,чаще не этот сорт используется. да и от производителя муки многое зависит. но хлебушек был все равно очень вкусный!

Инна Есть нельзя забыть

Кулинар

Регистрация 23 янв 2008
Индекс активности 7 311
Рейтинг автора 230
Город Дрезден
Рецепты 192

Профиль ЛС

Сб, 13 фев 2010 19:40

девочки, у меня вес стол завален кулинарными книгами. Laughing

надо хоть рецепты поместить на форум, чтобы наконец расчистить место на столе. а то следующую книгу уже положить негде. Laughing

это не из книги. это все Масленица продолжается. Laughing

Блинчики с начинкой из курицы

обжарить на масле лучок, добавить нарезанную на кусочки отваренную курицу. обжарить немного. влить жирные сливки, посолить и поперчить. немного потушить, пока сливки загустеют. Smile

Рулетики с крабовым салатом

состав: пекинская капуста, крабовые палочки, лук, укроп, майонез.

Отредактировано 20 авг 2012 13:15, Daystar

Инна Есть нельзя забыть

Кулинар

Регистрация 23 янв 2008
Индекс активности 7 311
Рейтинг автора 230
Город Дрезден
Рецепты 192

Профиль ЛС

Сб, 13 фев 2010 19:56

Финский рыбный суп
Источник: "Про рыбу" из серии "Книга гастронома"

400 г филе лосося
1 крупная луковица
4 средние картофелины
400 мл молока
1 ст.л. муки
0,5 ч.л. перца с лимонным ароматом
соль

1) Лук нарежьте полукольцами, картофель - крупными кубиками размером 2-2,5 см. Вскипятите 1 л слегка подсоленной воды, добавьте лук и картофель, доведите до кипения, затем уменьшите огонь до среднего и варите под крышкой 10 мин.

2) Рыбу нарежьте крупными кусками и положите в кастрюлю к овощам. Добавьте перец с лимонным ароматом, готовьте 6 мин.

3) Венчиком взбейте молоко с мукой. Помешивая, влейте в кастрюлю с супом. Доведите до кипения и сразу же снимите с огня. Перед подачей суп можно посыпать свежей зеленью.

Инна Есть нельзя забыть

Кулинар

Регистрация 23 янв 2008
Индекс активности 7 311
Рейтинг автора 230
Город Дрезден
Рецепты 192

Профиль ЛС

Сб, 13 фев 2010 20:17

Картофельно-грибные треугольники
Источник: "Про овощи" из серии "Книга гастронома"

3 крупные картофелины
5 яиц
горсть сухих грибов (я использовала свои замороженные)
1 маленькая луковица
2 ст.л. сливочного масла
50 г пармезана
2-3 веточки зелени по вкусу (петрушка, укроп, шнитт-лук)
соль, свежемолотый черный перец

1) Картофель сварите в мундире, остудите, очистите и нарежьте ломтиками толщиной 1 см.

2) Замочите сухие грибы на 30 мин., промойте, отожмите и мелко порубите. Лук мелко нарежьте. Обжарьте лук и грибы в растопленном масле на сковороде диаметром 20-22 см до золотистого цвета, 10 мин.

3) Выложите картофель в сковороду и обжаривайте на среднем огне, помешивая, 10-15 мин.

4) В это время взбейте яйца, добавьте к ним натертый на мелкой терке пармезан и измельченную зелень, посолите, поперчите. Залейте этой смесью картофель, перемешайте и жарьте под закрытой крышкой с обеих сторон на слабом огне до образования золотисто-коричневой корочки, по 3-4 мин. с каждой стороны. Порежьте на треугольники и подавайте теплыми или холодными.

Инна Есть нельзя забыть

LANNA79

SvetLANNA79

Регистрация 19 ноя 2009
Индекс активности 754
Рейтинг автора 14
Город Армавир

Профиль ЛС

Сб, 13 фев 2010 20:26

Daystar, Я как в ресторане побывала,блюда на любой вкус!!Начиная с супчика хочу все по- немногу,тресну ,но попробую все!!!!

Yaroslana

Кулинар

Регистрация 5 ноя 2004
Индекс активности 67
Рейтинг автора 0
Город Москва

Профиль ЛС

Сб, 13 фев 2010 20:26

Какая картошечка аппетитная! Взяла на заметку!

Она идет по жизни, смеясь....

Кулинар

Регистрация 23 янв 2008
Индекс активности 7 311
Рейтинг автора 230
Город Дрезден
Рецепты 192

Профиль ЛС

Сб, 13 фев 2010 20:34

Мусс из зефира
Источник: "Про сладкое" из серии "Книга гастронома"

500 г сметаны жирностью 25%
250 г зефира или пастилы
любые жареные орехи по вашему выбору

1) Охлажденную сметану налейте в чашу блендера, взбивайте в течение 1 мин. Понемногу добавляя разломанную на кусочки пастилу или зефир, продолжайте взбивать, пока масса не загустеет и не приобретет консистенцию густого крема. Добавьте орехи и еще раз взбейте.

2) Готовый мусс выложите в креманки или бокалы для мартини и подавайте сразу или предварительно охладив.

Отредактировано 19 сен 2013 20:13, Ряря

Инна Есть нельзя забыть

Кулинар