Галета с зеленым луком, яйцами и сыром

Галета с зеленым луком, яйцами и сыром

Приготовление

Тесто:
 
Масло сливочное — 100 г
Мука пшеничная — 200 г
Вода (ледяная) — 4 ст. л.
Соль — 1 щепотка
 
Начинка:
 
Яйцо куриное (3 вареных и 2 сырых) — 5 шт
Лук зеленый — 100 г
Сыр твердый (тертый на мелкую терку) — 2 ст. л.
Сыр творожный (или жирная сметана 20-25Confused — 2 ст. л.( я использовала сметану)
Зелень (любая, мелко рубленная) — 1 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
 
Кунжут и (или) льняное семя для посыпки- по желанию
 
Муку и холодное сливочное масло растереть в крошку. Посолить.Влить ледяную воду (4-5 ст. л.) и быстро скатать тесто в шар. Отправить на 20-30 минут в холодильник.Вареные яйца (3 шт.) порезать кубиками, смешать с нарезанным зеленым луком, зеленью, тертым сыром (любой твердый) и творожным сыром или сметаной,одно сырое яйцо.
Другое яйцо разбить в чашку,перемешать,половину вылить в начинку. А в чашку к яйцу добавить чайную ложечку молока,чуть взбить вилкой и отставить в сторону- это нам понадобится для обмазки пирога. Начинку посолить, поперчить по вкусу и все хорошо перемешать!
Тесто раскатать толщиной 0.5 cм, в центр выложить начинку.Загнуть края теста к центру. Смазать галету желтком, посыпать кунжутом и (или) семенами льна.
 

 
Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке, примерно 30-35 минут, до золотистого цвета.
 

 
И кусочек поближе
 

 
Очень вкусненько получилось!
Леди-метеор
  • Регистрация 02.06.2009
  • Индекс активности 18 018
  • Рейтинг автора 1 135
  • Рецепты 557
Пт, 9 сен 2016 00:12

  • Просмотров — 1658
  • Комментариев — 5
  • Оценок — 2
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 1

Комментарии

1
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 21 010
  • Рейтинг автора 1 816
  • Город Москва
  • Рецепты 715
Чт, 10 авг 2017 02:29
Mila55, Людочка, пришла сказать тебе спасибо за эту вкуснейшую галету!Rolling Eyes
 

 
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 21 010
  • Рейтинг автора 1 816
  • Город Москва
  • Рецепты 715
Чт, 10 авг 2017 02:30
Забыла оценочку поставить.Embarassed Исправляюсь.Very Happy
Пользователь
  • Регистрация 7 дек 2008
  • Индекс активности 3 488
  • Рейтинг автора 291
  • Город Virginia
  • Рецепты 286
Чт, 10 авг 2017 19:40
Mila55, Натусик, суперские галеты!!!
Кулинар
  • Регистрация 23 окт 2008
  • Индекс активности 2 754
  • Рейтинг автора 43
  • Город Bielefeld,Germany
  • Рецепты 17
Сб, 12 авг 2017 21:34
девочки, красотища!!! Wow Good Good Good
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 21 010
  • Рейтинг автора 1 816
  • Город Москва
  • Рецепты 715
Вс, 13 авг 2017 00:55
1miamlik2, Викусик, спасибо, девочки!Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт

Лучшие авторы недели