Сочни творожные по ГОСТу

Сочни творожные по ГОСТу

Приготовление

Ингредиенты:
 
для теста:
мука - 420 гр.
яйцо - 2 шт.
сахар (мелкий или сахарная пудра) - 100 гр.
масло - 200 гр.
соль (растертая в порошок) - 2 щепотки
разрыхлитель - 0,5 ч.л
 
для начинки:
творог - 400 гр.
сахар - 80 гр.
мука - 60 гр.
сметана - 40 гр.
желток - 1 шт.
 
для смазывания:
желток - 1шт.
вода или молоко - 2 ст.л
 
Приготовление:
1. Начинка: все ингредиенты тщательно смешиваем миксером.
 
2. Тесто: мягкое масло, яйца, соль и сахарную пудру взбиваем миксером. Всыпаем муку с разрыхлителем, смешиваем и тесто собираем в комок.
 
3. Тесто делим на 6 частей (по 70 гр.). Каждую часть скатываем в не длинную колбаску и раскатываем на присыпанной мукой поверхности.
 
4. На одну половину теста кладем начинку (45 гр.) и накрываем второй половиной.
 
5. Выкладываем сочники на противень застеленный пекарской бумагой, смазываем желтком с молоком и отправляем в разогретую до 200*С духовку на 25 минут.
 
Приятного аппетита! o
 

Источник: Мы готовим каждый день (от Лины)
Кондитер - любитель
  • Регистрация 28.01.2013
  • Индекс активности 404
  • Рейтинг автора 176
  • Блог 1
  • Рецепты 65
Пн, 17 мар 2014 11:57

  • Просмотров — 7460
  • Комментариев — 8
  • Оценок — 5
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 4

Комментарии

1
Модератор раздела "Торты"
  • Регистрация 9 янв 2012
  • Индекс активности 4 484
  • Рейтинг автора 237
  • Город Днепропетровск
  • Рецепты 9
Пн, 17 мар 2014 16:19
Ооо как я такое люблю)))) Good
Модератор темы "Торты"
  • Регистрация 27 фев 2012
  • Индекс активности 3 393
  • Рейтинг автора 418
  • Город Белгородская область
  • Блог 3
  • Рецепты 39
Пн, 17 мар 2014 22:13
Безумно их обожаю!!!!!!!!!!!!! Give_heart Надо кстати их приготовить Cool давненько я их не делала.
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 27 710
  • Рейтинг автора 2 841
  • Город Москва
  • Рецепты 946
Вт, 18 мар 2014 01:00
Очень люблю сочники! Rolling Eyes Вкусно!!! Good
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 642
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Ср, 19 мар 2014 09:59
вкусненько!!!!
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 729
  • Рейтинг автора 4 772
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1450
Сб, 29 мар 2014 00:55
Супер! Smile
Пользователь
  • Регистрация 29 дек 2011
  • Индекс активности 6
  • Рейтинг автора 1
  • Город Свердловская
Вс, 6 апр 2014 17:58
Давно ищу именно гостовский рецепт. Спасибо!
Пользователь
  • Регистрация 8 апр 2011
  • Индекс активности 5 056
  • Рейтинг автора 353
  • Город Ереван
  • Рецепты 144
Вс, 6 апр 2014 23:14
Вкусно! А в начинке мука не лишняя ? Embarassed
Кондитер - любитель
  • Регистрация 28 янв 2013
  • Индекс активности 404
  • Рейтинг автора 176
  • Город Алчевск
  • Блог 1
  • Рецепты 65
Вт, 8 апр 2014 11:11
НатусикТарталетточка, , Аленушка 83, Verunchik70, Emerald, вера-вера, Спасибо, девочки o
 
Nariko, Нарине, по этому рецепту ничего не лишнее, если вы хотите ощутить именно тот самый вкус детства :girl_in_love:
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт