Рулет с маковой начинкой

Приготовление

Нужно: 500г муки, 10г соли, 75г сахара, сливочного масла(размягчённго) 100г, 2 яйца, 200мг воды, 12г сухих дрожжей. 1 желток дл смазки.
Для начинки: 10ст.л. мака, 10ст.л сахара.

Дожжи смешать с мукой, добавить сахар, соль, яйца, тёлую воду, масло и хорошо вымесить тесто. Прикрыть тесто полотенцем и убрать на 50 мин.
Разделить тесто на 2 куска и каждый скатать в шар и убрать в тепло на полчаса. Затем каждый кусок раскатать в пласт и намазать готовой маковой начинкой. Свенуть тесто с начинкой в рулеты и смазать взбитым желтком. И оставить для подъема на 20 мин.
Приготовить начинку. Мак замочить в кипятке на 40 минут. Воду слить, мак отжать и добавить сахар. Перемешать до однородной массы(лучше блендером).

Рулеты выпекать в духовке при 200гр в течение 20 минут.

Натусик

Кухарочка - модератор

Регистрация 19.04.2005
Индекс активности 29 521
Рейтинг автора 3 267
Рецепты 1023

Профиль ЛС

Ср, 24 авг 2011 01:23

Просмотров — 20083
Комментариев — 9
Оценок — 5
Рейтинг — 5
Нравится — 3

Рецепт понравился, рекомендую. Спасибо.
Сегодня пёк второй раз. Правда с другой начинкой (шоколад "Нутелла" и изюм с орехами). Для каждого рулета делил на две косички и переплетал.
И ещё, муки уходит не 500 гр, а 650гр. Тесто месила хлебопечка. Smile

Купер-кухня
Шпионаж-это подсмотреть и использовать
А просто подсмотреть - это извращение

Aleeeeena

Пользователь

Наверх

Регистрация 20 сен 2011
Индекс активности 6
Рейтинг автора 2
Рецепты 2

Профиль ЛС

Вт, 25 окт 2011 21:01

очень вкусный рулетик Smile

только я забыла сделать надрезы наверху и он треснул по краям(

АленаМАК

Пользователь

Наверх

Регистрация 23 апр 2010
Индекс активности 9
Рейтинг автора 0

Профиль ЛС

Ср, 4 янв 2012 23:19

Рулет получился, тесто вкусное, только начинку сделала изюм+орехи+сахар+сливочное масло. В следующий раз попробую с маком! Беру в блокнотик.

Аленушка 83

Модератор темы "Торты"

Наверх

Регистрация 27 фев 2012
Индекс активности 3 393
Рейтинг автора 418
Город Москва
Блог 3
Рецепты 39

Профиль ЛС

Вс, 20 май 2012 15:20

Натусик, Наташа спекла твой рулетик!ВКУСНОТИЩА НЕОПИСУЕМАЯ!!! Good

Тесто волшебное!Спасибо,что подробно егго приготовление описала,по минутам! Thank_you

Я один сделала с маком(и чуть грецкого ореха добавила),и другой с кокосовой стружкой.Правда мой блендер никак не хотел мак перетереть,но и цельный вкусно!!!