Рыбный рулет "Парфе"

Ингредиенты

  • филе рыбы 200гр.
  • картофелина большая 1шт.
  • лук 1шт.
  • морковь 1шт.
  • сельдерей 2 стебля
  • чеснок 1-2 зубка
  • масло растительное 2ст.л.
  • зелень петрушки
  • кинзы
  • лука
  • приправа для рыбы
  • соль
  • перец
  • сыр тертый
  • хлебные крошки.

Приготовление

Филе, в нашем случае семги, посыпать приправой для рыбы.
 

 
Лук, морковь нарезать тонкой соломкой, сельдерей мелкими кубиками. Припустить на растительном масле до мягкости. Посолить, попречить.В конце добавить измельченный чеснок. Неочищенную, хорошо вымытую картофелину нарезать очень тонкими пластинками. Форму застелить фольгой, затем пергаментом. В форму выложить нарезанный картофель.
 

 
На дно положить половину филе, посыпать зеленью.
 

 
Выложить лук, морковь, сельдерей.
 

 
Посыпать зеленью, выложить оставшееся филе.
 

 
Накрыть пластинками картофеля.
 

 
С помощью пергамента закрыть рулетик. Плотно укутать его сверху фольгой.
 

 
Выпечь в духовке минут 40 при температуре 200гр. Затем открыть, посыпать тертым сыром и хлебными крошками, зеленью, запечь в режиме гриль до образования румяной корочки.
 

 
Подавать горячим с Тартар соусом.
 
Приятного аппетита!
Кулинар
  • Регистрация 26.09.2008
  • Индекс активности 1 042
  • Рейтинг автора 12
  • Блог 1
  • Рецепты 11
Пн, 3 ноя 2008 22:40

  • Просмотров — 22495
  • Комментариев — 10
  • Оценок — 3
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 373
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Вт, 4 ноя 2008 00:08
Такая вкуснятина!! Молодец!!
Кулинар
  • Регистрация 26 сен 2008
  • Индекс активности 1 042
  • Рейтинг автора 12
  • Блог 1
  • Рецепты 11
Вт, 4 ноя 2008 00:27
Anna Chervonyuk, спасибо Анюта! Мне за тобой не угнаться, конечно  :girl_smile:  Но этот рецепт могу считать своим. Эксперимент оказался успешным  Smile
Зеленоглазая
  • Регистрация 19 авг 2007
  • Индекс активности 6 125
  • Рейтинг автора 307
  • Рецепты 102
Вт, 4 ноя 2008 12:53
НА, просто молодчина!
Ирина
  • Регистрация 20 окт 2007
  • Индекс активности 1 306
  • Рейтинг автора 172
  • Город Гомель
  • Блог 46
  • Рецепты 8
Вт, 4 ноя 2008 16:24
НА, здоровски рыбка хороша!!!От меня 5+++!!!
Кулинар
  • Регистрация 26 сен 2008
  • Индекс активности 1 042
  • Рейтинг автора 12
  • Блог 1
  • Рецепты 11
Вт, 4 ноя 2008 20:31
Maxima, Pinus, спасибо девочки!
Изюминка
  • Регистрация 21 фев 2007
  • Индекс активности 7 879
  • Рейтинг автора 27
  • Город Москва
  • Рецепты 36
Пн, 10 ноя 2008 13:23
Отличная идея! СУПЕР!!!!!!!!!!
Отредактировано 10 ноя 2008 13:24, Fimida
Лакомка
  • Регистрация 24 янв 2008
  • Индекс активности 5 650
  • Рейтинг автора 9
  • Город Украина
  • Блог 5
  • Рецепты 21
Вс, 16 ноя 2008 15:08
НА, Мне тоже рецептик очень понравился!!!!!!Вкусно!!!!!!
Кулинар
  • Регистрация 26 сен 2008
  • Индекс активности 1 042
  • Рейтинг автора 12
  • Блог 1
  • Рецепты 11
Пн, 17 ноя 2008 03:44
Танита, спасибо.
Любитель вкусностей
  • Регистрация 21 окт 2006
  • Индекс активности 4 962
  • Рейтинг автора 167
  • Город Москва
  • Блог 2
  • Рецепты 30
Пн, 22 дек 2008 22:51
НА, Просто обалденно!!!! Обязательно надо попробовать.....
Кулинар
  • Регистрация 26 сен 2008
  • Индекс активности 1 042
  • Рейтинг автора 12
  • Блог 1
  • Рецепты 11
Пт, 26 дек 2008 03:24
Виола, срасибо.
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт