Печеночный паштет

Ингредиенты

  • Печень
  • лук
  • морковь
  • свиной подчеревок

Приготовление

Простой рецепт, я даже сомневалась выставлять ли.... Very Happy
 
У меня говяжья печень - 1 кг. Для такого количества печени нужно взять:
2 моркови, 2 луковицы, 300 г свиного подчеревка или грудинки.
Нарезать все кубиками, сложить в кастрюльку, налить водички до половины продуктов и поставить на огонь.
 

 
Когда закипит, снять пенку, посолить, поперчить и тушить до тех пор пока вода почти выкипит. На среднем огне около часа получается Smile
Остудить и перекрутить через мясорубку 2-3 раза. Можно потом взбить блендером до гладкости, но мы так не делаем. После чего подмешать 100-200 г сливочного масла комнатной температуры.
Переложить паштет в судочек и можно так кушать, а можно запечь. Моя мама не запекает, а мне нравится запечь. Накрываю судочек пищевой пленкой и ставлю в микроволновку на всю мощность на 5 минут. Остывает и готово.
Храню в холодильнике.
 
Смачного! Very Happy
Ира
  • Регистрация 15.01.2007
  • Индекс активности 12 694
  • Рейтинг автора 756
  • Блог 92
  • Рецепты 358
Вс, 29 апр 2012 16:09

  • Просмотров — 8445
  • Комментариев — 7
  • Оценок — 4
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 3

Комментарии

1
Пользователь
  • Регистрация 23 авг 2010
  • Индекс активности 412
  • Рейтинг автора 13
  • Город кропивницкий
  • Блог 3
Вс, 29 апр 2012 16:33
Ириша, ой как ВКУСНО!!!!!!!!! Рецепт утащила.
Noza
  • Регистрация 19 май 2005
  • Индекс активности 3 392
  • Рейтинг автора 285
  • Город Уфа
  • Рецепты 78
Вс, 29 апр 2012 21:04
вкусненько с хлебушком Rolling Eyes
Пенсионерка
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 13 283
  • Рейтинг автора 511
  • Город Беер-Шева
  • Блог 10
  • Рецепты 162
Вс, 29 апр 2012 22:27
Наверное, сколько хозяек - столько паштетов! Еще один вариант в мою копилку! Very Happy
Ира
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 12 694
  • Рейтинг автора 756
  • Город Киев
  • Блог 92
  • Рецепты 358
Пн, 30 апр 2012 23:14
Андреевна, Sarvina, Ряря, Very Happy Спасибо! Буду рада, если паштет понравится еще кому-то. Very Happy
 
Ряря, Very Happy А мы давным-давно так делаем.
Я потому и не выносила долго, потому что он слишком простой. Smile
Пользователь
  • Регистрация 12 мар 2012
  • Индекс активности 640
  • Рейтинг автора 23
  • Город Москва
  • Рецепты 15
Вт, 1 май 2012 13:09
Черешня, Ирочка, спасибо за вкусный и простой рецепт Smile
Модератор "Пряничного мира "
  • Регистрация 3 сен 2010
  • Индекс активности 4 746
  • Рейтинг автора 532
  • Город Чехия
  • Блог 1
  • Рецепты 59
Вт, 1 май 2012 13:24
Супер вещь на лето ,когда лень готовить (у меня бывает ... Embarassed ).Настрогаешь салату- минутное дело ! + паштетик на ржаном хлебушке - и благодаааать :girl_in_love: !И вкусно и сытно !
Я только не варю состовляющие паштета ,а запекаю в духовке ,вкус ,на мой взгляд ,выигрывает ,печёные овощи имеют очень приятый вкус .Потом раза два-три через мясорубку(никаких блендеров !) и по контейнерам ,а можно и в пекачек и ещё чуток запечь ,как у тебя . o o
Отредактировано 1 май 2012 13:25, yenni
Ира
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 12 694
  • Рейтинг автора 756
  • Город Киев
  • Блог 92
  • Рецепты 358
Вт, 1 май 2012 21:25
ТаняМа, Very Happy Не за что, Танюша! Very Happy
 
yenni, Very Happy Спасибо, Женечка! Я не пробовала запекать, но теперь попробую. В мультиварке! Мне так понравилось запекать в ней окорочка на Выпечке... Ммммм.... И температура в квартире не поднимается от духовки. Very Happy
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт