Свинина по-новокаледонски (Carne de porco a moda da Nova Caledonia)

Ингредиенты

  • свинина
  • луковица
  • зубчик чеснока
  • подсолнечное масло
  • карамель
  • соевый соус
  • рыбный соус(nuoc mam)
  • кукурузная мука

Приготовление

Нарезаем свинину на полосочки в палец шириной. Режем лук и чистим чеснок.
Разогреваем масло в сковородке. Обжариваем до золотистого цвета лук и чеснок. Я чеснок после вынимаю и выбрасываю.
Добавляем в сковородку мясо. Обжариваем слегка.
Добавляем соевый и рыбный соус на глаз. Так как эти соусы сами по себе солёные, то мясо не солить.
Варима карамель в маленькой ёмкости (сахар и вода) или берём уже готовый.
Поливаем карамелью мясо и хорошенько перемешиваем.
Пропорции карамели и соусов смешиваем на вкус, если хочется послаще или посолоноватее.
После добавляем чутьчку кукурузной муки, чтоб загустить соус (я не добавляла).
Подаём с рисом и посыпаем свежей зеленью.








Кокетка Модератор
  • Регистрация 24.03.2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 373
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Чт, 29 окт 2009 13:21

  • Просмотров — 7926
  • Комментариев — 5
  • Оценок — 1
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 19 504
  • Рейтинг автора 1 429
  • Город Москва
  • Рецепты 751
Чт, 29 окт 2009 14:38
Очень аппетитная свининка!!! Good
Пользователь
  • Регистрация 29 окт 2009
  • Индекс активности 56
  • Рейтинг автора 3
  • Рецепты 2
Чт, 29 окт 2009 20:39
Спасибо за такой подробный рецепт! Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 96 399
  • Рейтинг автора 4 703
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1426
Чт, 29 окт 2009 23:36
Она сладковатая получается ведь, да? Smile
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 27 247
  • Рейтинг автора 2 753
  • Город Москва
  • Рецепты 921
Пт, 30 окт 2009 00:34
Такая красотища!!! Clapping  А чё никто оценки не ставит?! Dntknw  Я бы и 10 поставила, если бы можно было! Very Happy
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 373
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Пт, 30 окт 2009 13:31
Mila55, спасибо!! For you!
SvetlanaTs, очень рада, если понравилось.  Smile
Emerald, получается сладковато-соленоватая, но сладенькие нотки предоминируют. Smile
Натусик, спасибочки большое!!  For you! закраснелась вся! Embarassed
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт