Теплый салат с"шишечками"из кальмаров

Ингредиенты

  • кальмары
  • лук
  • сладкий перц
  • помидоры
  • соевый соус
  • соль
  • перец
  • растительное масло
Очень вкусный и необычный салат с кальмарами ....

Приготовление

кальмары
болгарский перец
помидор
лук
соевый соус, растительное масло, чеснок, сахар, перец.
Для начала приготовим "шишечкки". Тушку кальмара моем, очищаем, делаем разрез с одного края и распластываем. Теперь режем тушку на квадраты. В каждом квадрате  делаем острым ножом решетку(стараемся не прорезать насквозь). В кастрюлю с кипящей водой бросаем секунд на 30 наши кусочки кальмара(в воду опускаемпо 3-4 кусочка ,а не все сразу), они сразу скручиваются в трубочки, потом достаем их шумовкой и кладем остывать в холодную воду.
Лук (лучше брать небольшие луковицы) нарезам дольками, обжариваем на растительном масле, щедро сдабривая сахарным песком, чтобы наш лучок карамелизировался.
Болгарский перец режем на тонкие полоски и потом пополам (стремимся, чтобы все составляющие салата были одинакового размера), обжариваем минуты 3 в растительном масле, чтобы перец стал мягче и сочнее.
Помидоры режем на тонкие дольки, не обжариваем.
В сковороде разогреваем растительное масло и пару мелконарезанных зубчиков чеснока, кладем наши "шишечкики" из кальмаров, поливаем соевым соусом, жарим минуты 2-3.
Смешиваем все ингредиенты, посыпаем черным перцем, подаем в теплых тарелках в горячем виде.
 

 
Мужчин накормить только таким блюдом может и не получится,а для женщин такой салат вполне может заменить основное блюдо.(вкусно и в теплом,и в холодном виде) . Приятного аппетита!
Леди-метеор
  • Регистрация 02.06.2009
  • Индекс активности 20 042
  • Рейтинг автора 1 581
  • Рецепты 792
Ср, 4 ноя 2009 20:56

  • Просмотров — 13395
  • Комментариев — 10
  • Оценок — 2
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 1

Комментарии

1
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 719
  • Рейтинг автора 3 332
  • Город Москва
  • Рецепты 1033
Чт, 5 ноя 2009 00:05
Очень красиво и вкусно!!! Tell!!!
Куриная душа
  • Регистрация 12 окт 2006
  • Индекс активности 12 231
  • Рейтинг автора 229
  • Город Москва
  • Блог 1
  • Рецепты 60
Чт, 5 ноя 2009 00:18
Очень оригинально!!! Smile
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 20 042
  • Рейтинг автора 1 581
  • Город Москва
  • Рецепты 792
Чт, 5 ноя 2009 00:30
Натусик, Mazaika, девочки,большое спасибо!!!
Кулинар
  • Регистрация 28 дек 2007
  • Индекс активности 711
  • Рейтинг автора 11
  • Город Россия Йошкар-Ола
  • Рецепты 13
Чт, 5 ноя 2009 06:39
Мила, новенький не избитый рецептик.  Обязательно  приготовлю . Особенно дочурка уважает кальмарчиковSmile.
Пользователь
  • Регистрация 22 авг 2009
  • Индекс активности 1 380
  • Рейтинг автора 74
  • Город Волгоград
  • Блог 111
  • Рецепты 63
Чт, 5 ноя 2009 07:00
Mila55, кальмаров очень люблю,рецепт необычный и несложный,должно быть вкусно,сочетание продуктов чудненькое :girl_dance: ,обязательно приготовлю в ближайшее время,СПА-СИ-БО!!! :girl_dance:
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 20 042
  • Рейтинг автора 1 581
  • Город Москва
  • Рецепты 792
Чт, 5 ноя 2009 14:48
Selena, Спасибо!Главное,что кальмарчики получаются очень нежные и совсем не резиновые.... Smile
alissanna, На здоровье!!! Very Happy ( Good )
 
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 99 981
  • Рейтинг автора 5 005
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1579
Чт, 5 ноя 2009 23:49
Mila55, А ведь как красиво смотрится Smile
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 20 042
  • Рейтинг автора 1 581
  • Город Москва
  • Рецепты 792
Пт, 6 ноя 2009 00:10
Emerald, Марина,спасибо!В этот раз кальмарчики попались молоденькие и очень тоненькие-все боялась их прорезать насквозь....
Отредактировано 9 ноя 2009 14:18, Mila55
Пользователь
  • Регистрация 30 сен 2009
  • Индекс активности 83
  • Рейтинг автора 0
Пн, 9 ноя 2009 10:45
Mila55,  Очень необычно и изыскано! Smile
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 20 042
  • Рейтинг автора 1 581
  • Город Москва
  • Рецепты 792
Пн, 9 ноя 2009 14:18
Aluna, Спасибо!
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт