Пикантная грудинка "Особая"

Пикантная грудинка "Особая"

Приготовление

Грудинка — 1 кг
Соевый соус (Kikkoman) — 9 ст. л.
Чеснок — 6 зуб.
Лист лавровый — 3 шт
Смесь перцев — 1 ч. л.
Кориандр (молотый) — 1 ч. л.
Карри — 1 ч. л.
Соль — 3 ч. л.

 
Грудинку помыть и нарезать кусочками сантиметров по 12-13.
В глубокой стеклянной или керамической посуде приготовить маринад: влить 7 столовых ложек соевого соуса, добавить выдавленный чеснок, соль, специи, мелко поломанный лавровый лист. Всё хорошо перемешать до растворения соли.
Натереть этой смесью грудинку.
Положить её в пакет для запекания, хорошо перевязать и отправить в холодильник на 2 суток.
Разогреваем духовку до 180 градусов. Открываем пакет, раскладываем грудинку кожицей вниз, поливаем сверху двумя столовыми ложками соевого соуса и снова хорошо завязываем.
Кладём пакет в небольшую форму или сковороду, прокалываем в нескольких местах зубочисткой верх пакета и ставим в духовку. Выпекать при температуре 180 градусов около часа.
Через час достаём грудинку из духовки, разрезаем верх пакета и раздвигаем его в стороны. Ставим обратно в духовку и готовим ещё минут 15-20.
Готовую грудинку остудить, нарезать на ломтики и подавать к столу!
Вкусно необыкновенно!
 
Источник: Поваренок.ру
Счастливая мамочка
  • Регистрация 10.12.2010
  • Индекс активности 2 956
  • Рейтинг автора 324
  • Рецепты 304
Пн, 5 июн 2017 17:02

  • Просмотров — 1929
  • Комментариев — 2
  • Оценок — 2
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 2

Комментарии

1
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 24 227
  • Рейтинг автора 2 257
  • Город Москва
  • Рецепты 800
Пн, 5 июн 2017 23:02
annabalu, очень вкусная грудинка! Я тоже так готовлю.Smile
Королевишна
  • Регистрация 9 дек 2007
  • Индекс активности 8 658
  • Рейтинг автора 267
  • Город москва
  • Блог 38
  • Рецепты 62
Пт, 9 июн 2017 01:08
annabalu, вкусная, делала в пакете Smile
отличная вещь!
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт