Скумбрия маринованная с овощами

Ингредиенты

  • маринад для скумбрии
  • вода - 500 мл
  • сахар - 2 ст.л.
  • соль - 2,5 ст.л.
  • чеснок - 1 зубчик
  • гвоздика - 5 шт.
  • можжевеловая ягода (сушеная) - 5 шт.
  • перец горошком - 10 шт.
  • мускатный орех - 0,5 ч.л.
  • лавровый лист - 3 шт.
  • уксус 9% - 2 ст.л.
  • скумбрия - 3 шт.
  • маринованные овощи для рыбы
  • лук - 4 шт.
  • морковь - 3 шт.
  • соль 3 ч.л.
  • уксус 9% - 4 ст.л.
  • сахар - 0,5 ч.л.
Сегодня мы будем делать скумбрию маринованную с овощами в банке. Существует огромное количество рецептов как замариновать скумбрию. В этом видео я хочу показать свой любимый рецепт, по нему скумбрия получается вкусной, сочной, очень ароматной, с плотной мякотью, которая не разваливается на куски.

Приготовление

Этапы приготовления скумбрии маринованной
 
1. Делаем маринад. Для этого смешиваем все необходимые ингредиенты и доводим до кипения. После закипания накрываем крышкой и даем полностью остыть и уже в остывший маринад добавляем уксус.
 
2. Скумбрию очищаем, нарезаем на кусочки и кладем в остывший маринад. Оставляем мариноваться в холодильнике 24 часа.
 
3. Спустя 24 часа маринуем овощи для рыбы и оставляем их мариноваться минут 20-30.
 
4. Далее в банку слоями укладываем рыбу и овощи. Каждый слой посыпаем зеленью, молотым перцем и пластиками чеснока. Закрываем крышкой и отправляем в холодильник на 3-4 часа, лучше на ночь.
 
Приятного аппетита!
 
Пользователь
  • Регистрация 30.06.2019
  • Индекс активности 13
  • Рейтинг автора 1
  • Рецепты 10
Вс, 8 сен 2019 10:26

  • Просмотров — 286
  • Комментариев — 1
  • Оценок — 1
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 94 086
  • Рейтинг автора 4 303
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1329
Вт, 10 сен 2019 23:17
DaVkusno, Интересный рецепт! Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт