Щи зеленые из щавеля

Ингредиенты

  • Говядина
  • щавель
  • репчатый лук
  • морковь
  • картофель
  • яйца
  • соль
  • сметана
  • специи
Весна прошла! И нам сейчас требуются витамины, поэтому предлагаем вам пока пользоваться преимущественно тем, что уже появилось в нашей полосе: молодой зеленью, в том числе дикорастущей, — щавелем и крапивой.

Приготовление

300 гр. говядины (можно и курицу Smile)
300 гр. щавеля
1 луковица
1 морковь
3 крупных картофелины
2 сваренных вкрутую яйца

специи, соль и сметана по вкусу  

Сварить мясной бульон (можно приготовить и на курином бульоне), положить в него нарезанный картофель.  



В это время обжаривается лук, нарезанный кубиками и морковь, натертая на крупной терке.



За 5-10 мин. до окончания варки надо положить в кастрюлю - нашинкованный щавель...



... зажарку, лавровый лист, перец и соль и доварить на слабом огне. Подавать со сметаной и сваренным вкрутую яйцом (можно яйца разрезать пополам, но у меня в семье принято их мелко нарезать кубиками).



Приятного аппетита!

Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18.10.2004
  • Индекс активности 94 163
  • Рейтинг автора 4 311
  • Блог 4
  • Рецепты 1334
Ср, 14 сен 2005 00:00

  • Просмотров — 9317
  • Комментариев — 9
  • Оценок — 2
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Пользователь
  • Регистрация 22 сен 2009
  • Индекс активности 154
  • Рейтинг автора 7
  • Рецепты 3
Пн, 21 дек 2009 20:42
скорее бы лето, обязательно приготовлю
Пользователь
  • Регистрация 13 апр 2010
  • Индекс активности 9
  • Рейтинг автора 0
Вт, 8 июн 2010 13:39
Вкус с детства знакомый!Спасибо!!!
Пользователь
  • Регистрация 15 июн 2010
  • Индекс активности 22
  • Рейтинг автора 0
Пт, 3 авг 2012 08:19
Раньше у нас в саду полно было щавеля, а сейчас нет.((
 
Его где-нибудь купить можно?
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 94 163
  • Рейтинг автора 4 311
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1334
Вс, 8 дек 2013 22:09
Кухар, на рынке Smile
 
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 94 163
  • Рейтинг автора 4 311
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1334
Ср, 20 янв 2016 23:22
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 94 163
  • Рейтинг автора 4 311
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1334
Пн, 6 фев 2017 21:46
Как хорошо, что летом заморозила щавель... Smile
 
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 25 434
  • Рейтинг автора 2 403
  • Город Москва
  • Рецепты 838
Вт, 7 фев 2017 00:55
Emerald, Марусь, я вот тоже недавно готовила щи из замороженного щавеля. Ни запаха, ни вкуса.Sad
Твоя тарелочка вызывает обильное слюноотделение! Tell!!! Good Очень вкусно!Good
 
Как ты щавель морозишь?Rolling Eyes
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 94 163
  • Рейтинг автора 4 311
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1334
Вт, 7 фев 2017 00:58
Натусик, да, морожу... а нам было вкусно... От летнего супа не отличишь Surprised но у меня щавель такой был, кисленький Smile
Пользователь
  • Регистрация 25 авг 2011
  • Индекс активности 21
  • Рейтинг автора 1
  • Город Bochum
Ср, 10 июл 2019 00:50
Обожаю ! Вкус детства, да ещё и с хворостом Rolling Eyes
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт