Рагу из тыквы

Ингредиенты

  • тыква
  • картошка
  • бекон
  • лук
  • бульон
  • приправы
(Kuerbiseintopf) Айнтопф- рагу или очень густой суп заменяющий собой первое и второе блюдо. Обычно он готовится с мясом, сосисками и разными овощами, но у меня сегодня почти вегетарианский вариант

Приготовление

Ингредиенты:
400-450 г тыквы
400 г картошки
100-150 г бекона
1 большая луковица
1 веточку майорана
1 ст. ложка сливочного масла
пол пучка петрушки
примерно 1,5 литра овощного бульона
соль, перец, мускатный орех

 
Приготовление:
Тыкву отчистить, от кожуры, удалить семена и нарезать на средние кубики. Картофель отчистить и нарезать на средние, лук на мелкие кубики. Петрушку и майоран мелко покрошить. В кастрюли разогреть и обжарить слегка бекон, добавить лук и жарить на среднем огне до прозрачности. К луку и бекону добавить картофель, тушить на медленном огне в течение 10 минут (осторожно картошка не должна поджарится). Потом добавить тыкву, слегка посолить и поперчить, залить бульоном и варить в течение 15-20 минут до готовности. К готовому айнтопфу добавить петрушку, майоран и немного мускатного ореха, попробовать на соль и перец.
 
Приятного аппетита!!!
Пользователь
  • Регистрация 03.01.2011
  • Индекс активности 1 293
  • Рейтинг автора 129
  • Блог 3
  • Рецепты 85
Сб, 22 сен 2012 00:54

  • Просмотров — 1727
  • Комментариев — 4
  • Оценок — 3
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Кулинар
  • Регистрация 15 мар 2008
  • Индекс активности 5 249
  • Рейтинг автора 531
  • Город Melbourne, Australia
  • Блог 118
  • Рецепты 276
Сб, 22 сен 2012 07:05
Ещё один тыквенный супчик! Very Happy Будем пробовать! Rolling Eyes
Пользователь
  • Регистрация 19 мар 2009
  • Индекс активности 674
  • Рейтинг автора 55
  • Город Екатеринбург
  • Блог 1
  • Рецепты 26
Сб, 22 сен 2012 20:38
Замечательно смотрится! Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 87 747
  • Рейтинг автора 3 615
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1067
Вт, 25 сен 2012 23:58
Золотистый супчик Smile
Пользователь
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 1 293
  • Рейтинг автора 129
  • Блог 3
  • Рецепты 85
Пт, 28 сен 2012 01:12
Нкмолодая мамочка, ЕВа, Emerald, спасибо For you!.
1

Разместить комментарий