Джем из тыквы.

Ингредиенты

  • Тыква
  • лимоны
  • сахар.
Очень вкусный джем. Годится и в начинку и так на батончик к чаю. По вкусу и виду очень похож на айвовый джем. Вооон для сравнения на фото левая верхняя баночка - джем из айвы.

Приготовление

Очень вкусный джем. Годится в начинку тортов и пирогов-рулетов и так на батончик к чаю. По вкусу и виду очень похож на айвовый джем. Вооон для сравнения на фото левая верхняя баночка - джем из айвы.
Вот так он варился. Smile

Зарезала я большущюю тыкву. Smile И чтобы сразу ее использовать, наварила джем, а часть заморозила.
 
Для джема необходимо:
2 кг уже очищенной тыквы - натереть на крупной терке. Я натирала сразу в большую кастрюлю.
Засыпать 1,5 кг сахара.
Добавить цедру и сок 3-4 лимонов, перед этим залив их кипятком на 5 минут. Для простоты лимоны можно и терке натереть и через мясорубку прокрутить, но я все-таки избавляюсь от горькой белой мякоти.
И залить все 1 литром кипятка.
Оставить на пару часов, чтобы сахар подрастаял.
Довести до кипения и кипятить около 1-1,5 часа на среднем огне при открытой крышке, чтобы выкипела вода. Тыква должна стать прозрачной, но не разваливаться, а быть такими плотненькими целенькими стежечками.
Простерилизовать банки и крышки, залить горячий джем и закатать. Перевернуть вверх дном и оставить до остывания.
Ира
  • Регистрация 15.01.2007
  • Индекс активности 12 692
  • Рейтинг автора 746
  • Блог 92
  • Рецепты 356
Сб, 10 янв 2009 00:00

  • Просмотров — 21037
  • Комментариев — 6
  • Оценок — 5
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 1

Комментарии

1
Просто Вичка
  • Регистрация 18 дек 2008
  • Индекс активности 763
  • Рейтинг автора 12
  • Город Москва
  • Рецепты 8
Сб, 10 янв 2009 19:32
Отличный и простой рецепт!  Good Возьму на заметку! спасиб! Smile
Пользователь
  • Регистрация 11 фев 2009
  • Индекс активности 402
  • Рейтинг автора 35
  • Город Архангельск
  • Рецепты 66
Вс, 15 фев 2009 04:20
Good СУПЕР!!!
Рецепт взяла! спасибо!!!
Карамелька
  • Регистрация 21 окт 2008
  • Индекс активности 4 417
  • Рейтинг автора 3 611
  • Город Санкт-Петербург
  • Блог 2
  • Рецепты 21
Ср, 3 июн 2009 14:19
Ира, спасибо за идею. А то по осени не знаешь куда тыкву пристроить. Laughing
Кулинарная фанатка
  • Регистрация 26 авг 2010
  • Индекс активности 136
  • Рейтинг автора 73
  • Город Москва
  • Блог 20
Ср, 15 сен 2010 13:59
Идея замечательная, как раз для осени!
Королевишна
  • Регистрация 9 дек 2007
  • Индекс активности 8 651
  • Рейтинг автора 266
  • Город москва
  • Блог 38
  • Рецепты 62
Вс, 15 сен 2013 14:17
Ирочка! Забираю твой рецептик! Огромное спасибо! )))
Пользователь
  • Регистрация 25 сен 2014
  • Индекс активности 5
  • Рейтинг автора 0
  • Город Київ
Чт, 25 сен 2014 15:00
спасибо за рецептик, забрала в копилочку Give_rose
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт