Фаршированные кабачки

Ингредиенты

  • Кабачки - 1 кг
  • Фарш говяжий - 250 г (можно заменить на фарш из птицы)
  • Фарш свиной - 150 г
  • Чеснок - 30 г
  • Морковь - 200 г
  • Помидоры - 400 г
  • Лук репчатый - 100 г
  • Бульон мясной (или овощной) - 250 мл
  • Паприка сладкая - 1 ч.л.
  • Перец черный горошком - 10 шт.
  • Перец черный молотый - 1/2 ч.л.
  • Перец красный чили - 3 шт.
  • Кориандр молотый - 1 ч.л.
  • Укроп свежий - 5 г
  • Петрушка свежая - 5 г
  • Соль - 1,5 ч.л.
  • Лавровый лист - 2 шт.
  • Вода - 150 мл
Аппетитные фаршированные кабачки с мясом и помидорами. Это блюдо легко приготовить, оно всегда получается вкусным, сытным и ароматным. Посыпьте готовые фаршированные кабачки свежей зеленью, не забудьте про сметану и наслаждайтесь нежным и неповторимым вкусом. Приятного аппетита!

Приготовление


 
1. Помидоры залить кипятком, дать постоять 10 минут, снять с них кожицу и натереть на терке. Добавить в помидоры бульон, паприку, кориандр, перец горошком, чеснок и зелень, все перемешать.
2. Нарезать мелко чеснок и лук, морковь разрезать пополам и нарезать тонкими пластинами.
3. У кабачков срезать с двух сторон концы и вынуть сердцевину с семечками.
4. В фарш добавить воду, соль и 1/2 ч.л. молотого черного перца и половину репчатого лука,хорошо вымешать фарш рукой в течении 5-7 минут.
5. Подготовленные кабачки наполнить фаршем.
6. В форму для запекания выложить половину моркови и лука, сверху уложить фаршированные кабачки, на кабачки выложить оставшуюся морковь и лук, все залить помидорным соусом. Форму закрыть крышкой.
7. Разогреть духовку до 180°С и поставить кабачки на 1 час. Посыпать зеленью и подавать со сметаной. Приятного аппетита!
Пользователь
  • Регистрация 13.03.2018
  • Индекс активности 554
  • Рейтинг автора 90
  • Рецепты 233
Сб, 14 июл 2018 11:57

  • Просмотров — 2941
  • Комментариев — 2
  • Оценок — 0
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Пользователь
  • Регистрация 7 апр 2018
  • Индекс активности 80
  • Рейтинг автора 35
  • Рецепты 53
Сб, 14 июл 2018 17:57
Люблю блюда с кабачками! Спасибо!Very Happy
Пользователь
  • Регистрация 13 мар 2018
  • Индекс активности 554
  • Рейтинг автора 90
  • Город Москва
  • Рецепты 233
Пн, 16 июл 2018 17:47
Inna16, спасибо )))
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт